A. 怎么做水果批发生意
一、选择时间和批发地点
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场,那里的批发商部分货品也来自大批发市场,多一层转手,价格可能贵一些。
二、确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
进货技巧:
1、想拿便宜货,可以稍微等一等以樱桃为例,这种果子大概4点开始卖,一过9点批发商便随时准备低价抛售,因为樱桃太容易坏掉了。
2、检查水果品质,水果一定要逐一过目、过手,尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查,却避免损失。
3、学会有人情味的技巧。如果想要验一下批发商的秤,出发去批货的时候精确称出自己的体重,然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了,批发商会不耐烦,这时候掏出一两元钱,说是买下自己尝的,批发商一般就不会再为难。
B. 水果店怎么经营
开水果店的关键是,是要把损耗控制好才行,把损耗降低了,才有可能让水果店的利润变得更加客观,损耗能减少多少就赚到多少,所以开水果店一定要注意控制损耗。
水果进货的时候一般都是凌晨去批发市场拿货,现在开水果店都是起得早,睡的比较晚,本来就非常的辛苦,如果批发拿的货质量还有问题,那开水果店的心态和信心都会备受打击。
所以在进货端,要多一个心眼,尽量避免拿货带来的损耗。
水果店老板对自己水果店的日常销售需要比较清楚,哪些产品到这个时候比较好卖,哪些水果卖不动,心里要有清晰的认识,这样拿货的时候也有参照,不然拿货拿回来,卖不出去,只能白白损耗了。
C. 如何让水果店吸引人
1、按直线摆放能提升美感
水果在陈列的时候,要多讲究美感。可能很多人都没有这种感觉,但是人都有对乱和整齐的感觉,如果前面没有什么美的感觉,那么就先把水果陈列整齐一些,水果的整齐很容易摆放,就是把大小一致的水果放在一起,排列的时候就排成一条直线,横向的直线还有竖向的直线,这样顾客过来看起来就非常的整齐。然后就摆货的时候,摆多一些,这样饱满度就很丰富,高度也放置一样,将红黄蓝等颜色错落开,这样多练习之后,陈列水果的感觉就慢慢的有了。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。
4、定时定量去推出活动
如果水果店的服务和产品好,必然会吸引很多的老顾客来光顾,这些顾客的粘性都非常高,因为他们都比较认可水果店,所以想吃水果的时候就会来店里面,这部分的顾客不需要操心的。但是总会有一些摇摆不定的顾客,这部分顾客不那么认可水果店,就需要去推他们一把,所以就需要有定时的活动去做推手,将他们慢慢的一步步培养起来,比如每周进行低价团购,很实惠,他们有一部分人就会来买了,这部分人中慢慢的就会向老客转化,老客就是这样积累起来的。而定量是为了控制成本,往往做低价的水果都是亏本在卖,投入不能太多,要控制好比例,同时兼顾效果。
D. 怎样才能把一家水果店经营好
其实做什么零售店的核心都差不多,首先就是店面位置,因为这个要考虑到当地的实际情况,每个地方都不同,不过相同的道理就是有人流的位置是最好的。其次就是品牌,其实做水果店更建议做加盟的,例如做上果家的水果加盟就是一个不错的选择,这个品牌有比较新颖的模式,你可以去了解下。