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批发蔬菜一直亏

发布时间:2021-07-17 22:36:16

『壹』 批发蔬菜生意不好咋办

做任何事情都不容易,

虽然现在的生意不好做,

为了那些老顾客还是要坚持做下去,

批发蔬菜生意不好做,

说白了任何生意都不是太景气,

坚持过了这些阴天,

剩下的全是晴天,

相信你的生意会好起来的。

『贰』 什么情况下蔬菜配送容易亏本

什么情况下蔬菜配送容易亏本?

这个不是很简单吗?

当然是高峰期堵车的情况下了,

假如你跑一趟。只有几十元,

那你一天能跑三趟,堵车了,

然后一天只跑了一趟,那不是亏了吗?

『叁』 如何办好蔬菜副食品批发交易市场

城市蔬菜问题,涉及千家万户生活,事关城乡经济体制,历来是个难题。
近几年来,我们对蔬菜的产销体制进行了初步改革,、逐步放开了生产,放开了市场,放开了价格,使蔬菜生产布局趋向合理,种植面积迅速扩大,菜农收益明显提高苦蔬菜购销初步形成了国营、集体和个体多种经济成分,多条流通渠道,一。
多种经营方式的新格局。市场上开始出现了品种多、质量高,淡季不淡,-旺季不烂,价格合理、卖买方便的好形势。
统购包销非改不可一 西安市蔬菜的生产和供应,以前一直实行的是统购包销办法一菜农只求完成计划产量任务,不管品人.
这种办法,一方面菜农因得不到合理的经济报酬,生产积极性不高,限制了蔬菜生产的发展。另一方面,购销价格倒挂,政策性亏损掩盖了经营性亏损,加重了国家的财政负担一实践告诉我们,改革蔬菜统购包销,势在必行。

『肆』 最近蔬菜价格暴跌,是什么原因

近日,京鲁豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。受去年冬季菜价高涨、流通环节成本过高影响,蔬菜市场出现“菜贵伤民,菜贱伤农”的怪圈。对此,商务部昨天紧急部署对策,稳定蔬菜市场,帮菜农寻找销路。其中包括组织指导大型连锁企业、农产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜,优先销售滞销蔬菜。

>>现状

几分钱一斤仍然卖不动

全国大部分地区的菜价都出现了不同程度的下跌。商务部的最新数据显示,4月11日至17日,全国18种蔬菜平均批发价格比前一周下降9.8%,三周以来已累计下降16.2%。

全国蔬菜种植第二大省河南多个地方的菜农在丰收之后,却遭遇季节性蔬菜价贱与滞销。郑州市中牟县的芹菜、惠济区的莴笋及周口市淮阳县的包菜,价格低至每斤几分钱都少有人问津。

在目前我国最大的蔬菜批发市场山东寿光农产品物流园,不少菜商反映,微利对他们来说已经是“万幸”。“现在白菜在寿光当地根本没人买,只能运到银川去卖,每斤卖0.2元。除去包装钱、人工费、市场管理费几乎不挣钱。而去年的价格都到了每斤1元。”做大白菜生意20多年的寿光菜农说。

>>怪圈

消费者未感到菜价下降

与此同时,消费者并没有认为目前菜价有下降趋势。有报道显示,在田间地头收购的卷心菜8分一斤,到市区菜市场卖价就达到8-9毛一斤,近10倍差距主要来自运输上的各种成本、人工成本、天气影响下的蔬菜自身消耗成本、菜市场的摊位成本等各种因素。

有专家分析称,蔬菜从田间地头的生产到市民餐桌消费,往往要经历4个环节。随着物价的上涨,各环节的花销肯定都要增加,再加上房租等隐性成本的上涨,最终导致高额菜价。

山东省社会科学院经济研究所研究员蔺栋华分析认为,菜价下跌大部分会由菜农最终承受,而菜价上涨则由消费者买单。流通环节过多,每道加价10%至15%以上,价格必然翻番,有的甚至上涨数倍。

>>探因

“大小年”因素或为主因

日前持续维持高位的菜价近期为何出现“跳水”?

市场分析人员表示,今年出现了几个蔬菜品种因集中种植、产量过大,导致价格暴跌,这种情况被称为农民的“大小年”,也就是往往头一年价格卖得高、卖得好的菜,第二年就有农民大量种植,然后造成价格暴跌,农民就赔钱,最终造成菜贱伤农。加之农民小散户在蔬菜批发商面前缺乏议价能力,价格走低成为必然。

据了解,有的菜农甚至储藏了大量白菜等,准备今年上市抛售。另有观点认为,今年北方天气异常,“北方菜”提前上市增加供给。这些都加大了今年蔬菜市场供应。

还有分析认为,日本地震并造成核泄漏后,“大叶蔬菜更容易沾染核辐射”的消息,影响了消费者的购买欲望。

>>措施

组织批发市场直接采购

商务部新闻发言人姚坚昨天表示,商务部已紧急下发通知,要求各地商务主管部门采取多项措施维护菜价稳定和市场平稳运行,同时要求商务部门与农业等部门建立密切协作机制,千方百计缓解蔬菜“卖难”。

各地商务部门要主动与农业部门互通蔬菜产销信息,采取召开产销对接会、组织大型连锁企业、农产品批发市场等流通企业与出现“卖难”的蔬菜生产大户、合作社等建立密切的产销合作关系,优先销售滞销蔬菜。鼓励当地部队、学校和集体伙食单位等直接采购滞销蔬菜。

协调食品加工企业与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系,对滞销蔬菜进行深加工,制成腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、净菜与保鲜蔬菜等,缓解集中上市压力,增加蔬菜附加值,尽可能减少农民损失。

此外,还将发挥地方政府储备和商业储备的应急调节作用,临时收储一批卷心菜等具备短期贮存条件的“卖难”蔬菜。

为切实保护农民利益,还将支持菜农投保,建立救助机制。协同有关部门研究提出政策措施,推动菜农投保,引导蔬菜生产流通主体建立风险共担、利益共享、长期稳定的合作机制。

■上海举措

为菜价“买保险”

记者昨天从上海市蔬菜办公室了解到,为降低菜农种植风险,保护菜农的经济效益,上海市已制订了“夏淡菜价保险方案”,并进一步探索完善全国首创的蔬菜价格保险机制。

据了解,上海已于去年推出了“冬淡青菜成本价格保险”产品,“冬淡”青菜保险面积超过5.7万亩,共发生赔款424万元,亩均赔款近80元。相关专家认为,绿叶菜成本价格指数保险,将政策性业务和市场化运作有机结合起来,充分发挥了农业保险的准公共产品特性,既保障了市场供应,平抑了菜价,又减少了菜农损失,调动了菜农种菜积极性,统筹兼顾了市民和菜农利益,有效缓解了“菜贵伤民”、“菜贱伤农”的问题。

据悉,上海已着手制订今年“夏淡”绿叶菜成本价格保险方案,市级财政继续补贴保费的50%,各区县财政根据实际情况自行确定补贴比例,投保人自缴保费比例不低于10%。相比“冬淡”保险,今年的“夏淡”保险的保险品种进一步扩大到青菜、鸡毛菜、米苋等5个品种;计划保险面积扩大到12.5万亩次;保险时限进一步延长,从“冬淡”保险期的59天延长到“夏淡”保险期的77天。

■北京情况

近20种常见菜批发价不到1元/斤

菜价出现暴跌菜农面临亏损

昨天,来自北京市各大批发市场的监测显示,天气转暖后,蔬菜大量上市,本市蔬菜价格持续走低,目前市场上常见蔬菜如大白菜、菠菜、油菜等近20种蔬菜价格全部在一元以下。市场分析人员表示,大白菜、油菜、卷心菜等部分蔬菜品种因出现大量集中种植的情况,造成供过于求、价格暴跌,菜农面临亏损。

『伍』 做蔬菜批发,每天都亏好多钱,主要就是蔬菜老化很快,第二天就黄了,只能用冰块,还有没什么办法可以防止

【资料一】水果蔬菜保鲜有诀窍 (1)冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。 (2)生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。 (3)大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。 (4)水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。 【资料二】几种日常食用蔬菜的保鲜方法 (1)香菜保鲜,挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包—层纸(不见绿叶为好),装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取。用此法贮藏香菜,可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜,可将香菜根部切除,摘去老叶、黄叶,摊开晾晒1—2天,然后编成辫儿,挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可,香菜色绿不黄,香味犹存。 (2)茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子一般不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受,热,并存放在阴凉通风处。 (3)韭菜保鲜。新买回来的鲜韭 菜用小绳捆起来,根朝下放在水盆里。就会长时间不于、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。 (4)西红柿保鲜。挑选果体完 整、品质好、五六分熟的西红柿,将 其放入塑料食品袋内,扎紧口,置 于阴凉处,每天打开袋口1次,通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气,应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟,—般可维持30天左右。 【资料三】绿叶菜应该这样吃 (1)现买现吃。蔬菜越新鲜含维生素C越高,储存过久,蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而遭破坏。 (2)先洗后切。如果先切后洗,蔬菜切断面溢出的维生素C会溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹调,放置稍久易导致维生素C氧化。 (3)急火快炒。维生素C会因加热过久而严重破坏。急火虽然温度高,但时间短,可使蔬菜中的氧化酶迅速失活,这样维生素的损失相对就较少。 (4)淀粉勾芡。烹调中加少量淀粉,能增加鲜嫩,而淀粉还有保护维生素C的作用。 (5)不要加醋。对非绿色蔬菜,可加少量醋,有保持维生素C相对稳定作用。但对绿叶蔬菜,酸性环境会破坏叶绿素,使菜叶变黄或褐色,并降低食用价值。 (6)焯水要多。制作烩菜或凉拌菜,先将菜进行焯水,可以除去异味。但焯菜时应火大水多,在沸水中迅速翻动两下即应捞出,冷却,既可保持菜的色泽和脆嫩,也能减少维生素C的破坏。 希望这些对大家能够有所帮助

『陆』 批发蔬菜生意不好,还亏,怎么能让生意越来越好

批发蔬菜应该很挣钱的,在我们河北这边,还没听过批发蔬菜又赔钱的,换一个经营思路试试,多开发些固定的大客户,有了固定的客源,只要你的蔬菜货源稳定那就没有问题!

『柒』 发生什么蔬菜配送亏本了

这个还丨不明白吗。首先配送亏本一来他从几个方面可以看到,一,批发菜。没有选好菜,色相不好?二,菜坏了。己腐烂一些菜。三。当然是别人骗了你。如50斤,他实际上只有三十斤。

『捌』 卖蔬菜亏本怎么办

那就选择打工吧,打工每个月还能挣三四千块钱,不要气馁,加油吧。

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