包头清真食品批发

Ⅰ 聚庆斋有清真食品吗

聚庆斋不是清真的

聚庆斋饽饽铺，最初店名是聚庆斋京果铺，开业于清代嘉庆十三年（公元1808年）。昔日门市坐落在前门外大栅栏路北，前店后厂式手工生产，随产随销，颇受欢迎。

创办人田庆隆，字尉轩系保定府人，早年进京，在清宫内务府御茶膳房当差，制作茶食面点。嘉庆十二年（1807年），在前门外大栅栏路北和路南租房两间，于第二年开设“聚庆斋京果铺”，制售各类京式满、汉饽饽点心。田庆隆凭借祖传制作面点手艺和清宫服务的实践经验，制出了畅销京城的饽饽十余种。由于聚庆斋投料足，制作精，价格公道，生意十分兴隆。清朝贵族崇奕在《道咸以来朝野杂记》曾写道：“瑞芳、正明、聚庆诸斋此三处，京师最有名者”。

当年聚庆斋京果铺的饽饽特点是：品种齐全，应时应节，花样多，一年四季都有供应。春天（农历二月）做太阳糕；四月玫瑰开花时做玫瑰饼；初夏（五月）做五毒饼、粽子；七月至八月做绿豆糕、水晶糕豌豆黄、月饼；秋天做花糕；冬季做槽糕、油糕；腊月廿三祭灶，制售桂花板糕，兼卖关东糖、蜜供、糖瓜。

聚庆斋除季节生产时令饽饽外，还供应居民办喜庆事的特需糕点。昔日，旧京城满汉居民娶媳妇办事要“放锭过礼”，聚庆斋专为“放锭过礼”制作的龙凤饼，糖多油重，外观中看，大户人家一次要购上百斤，小户也要买上四五十斤。旧俗妇女生小孩坐月子，娘家亲戚除了送鸡蛋、小米、红糖外，还要送缸炉缸炉是过去饽饽铺开炉试火时制作的产品。聚庆斋的缸炉呈深棕色，毛边，裂纹均匀，质量很好。当年聚庆斋还生产祭神供佛专用饽饽，供应范围有：前门月墙里的关帝庙，西便门外的白云观，东便门内的蟠桃宫，崇文门外的娘娘庙，齐化门（今朝阳门）外的观音庙，三里河的铁山寺和城隍庙。当年寺庙祭社供佛的饽饽，多用奶皮的自来红和酥皮的大八件。大八件是由枣花、福字、禄字、寿字、喜字、卷酥、核桃酥八拉饼等八样组成，八块共一斤。

除了以上的按节令和民俗供应饽饽外，聚庆斋常年供应的品种还有：芙蓉糕、萨其马、金钱饼、江米条、套环、糖麻花、双麻饼、蛋卷、槽糕、油糕、喇嘛糕、卷糕、俄式排叉、西洋糕、蛋黄酥、茯苓饼、蜂糕小八件（包括枣方子、杏杜酥、小桃、小杏、小石榴、小苹果、小核桃、小柿子等，八种共半斤。旧制：每斤16两、半斤八块，合每块一两）；细八件（状元饼、太师饼、囊饼、杏仁酥、鸡油饼、硬皮桃、白皮饼、蛋黄酥等共八件）。

聚庆斋的糕点质量上乘。其原因是：

1． 用料考究，进料与产地直接挂钩，不经中间环节。如小枣选自密云；核桃仁购自山西，因该地区出产的核桃皮薄肉厚；桂花购自云南；红果采自京郊燕山；花生油购自河间县；主料面粉是按糕点制作要求，用麦子精心磨制；油料选用西红门精制的小磨香油，质地纯正，香味浓溢；糖料是用广东产的二贡糖此糖的特点是油性大、绵软酥松；鸡蛋由宣武门外菜市口西砖胡同“鸡蛋王”提供，个头大小匀净，新鲜蜂蜜多用枣花蜜；杏仁产自怀柔县山里；糖桂花选用“天津卫”的老字号“福昌祥”。唯独玫瑰由本家自制，选料严格，通常每年农历四月在京西妙峰山采摘，经脱水、拌糖、入缸泡制，长期备用。外埠原料经由平汉铁路、平绥铁路、京奉铁路运京，然后逐件逐个验质，合格后，方可入库结帐。

2．严把质量关，不合格产品决不外售。光绪三十二年（1906年）农历八月十二，有一批为客户订做的月饼，质量有点欠缺（实际上是火候稍重了点），该店第六代掌柜冯传铭不准许出店。在场家眷怕损失提出凑合着打发了。可冯传铭坚决不同意，严肃地说：“收入损失事小，信誉丢了事大！”聚庆斋不惜重金特雇了一名外号叫“火龙”的龙振海师傅专职烧炉。昔日饽饽行业有句俗话：“三分捏，七分火候”。这位龙师傅善于掌握火候，烤制的饽饽色泽均匀，不糊不生，色香味俱佳。

田掌柜不仅自己精通技艺，还特别注重吸取他人长处。起初他经常把北京其他家饽饽铺的点心各买一点，拿回店里，掰开揉碎，亲自品尝、分析、摸索、研究，总结各类糕点制作诀窍，兼收并蓄，取长补短充实自家的饽饽。经过不断地琢磨、锤炼，后来聚庆斋的糕点逐渐达到色香、味美、工精的地步，形成自身特色。如大八件、细八件、玫瑰饼、杏仁酥、提浆月饼、芝麻方酥等皆具有特色，不仅外形美观，而且内部组织细腻，口感松软酥脆，回味无穷。

聚庆斋的油糕质地柔软、细腻，弹性大。据老人回忆，当年从聚庆斋买的油糕，用手攥瘪，松手即恢复原状。而且耐贮，久存不变硬，故销路极畅，历久不衰。

与别处老字号饽饽铺相比，聚庆斋的点心皮软、馅丰、油足、不掺假。有人曾经做过实验，从聚庆斋买回一斤自来红月饼，放在瓷盘里，不到一天瓷盘底就会浮着从月饼里渗出的一层油。再有，别的铺户生产的蜜供，在温度6℃以下，摆放尚可，如摆放在6℃以上的地方，蜜糖就会溶化淌下来，蜜糖一溶化，蜜供就瘫软松散了。如果遇到春节前立春，气温高，这种蜜供就摆不长。可是聚庆斋的蜜供三个月不变形。据当年一位曾在该店当过“掌案”的老人沈鸿祥回忆，原来聚庆斋做蜜供时，往蜂蜜中掺兑一定比例的上等冰糖，所以不会溶化，而且产品可以永葆光泽。

从清末同治年间至宣统年间，宫内所需各种饽饽由聚庆斋供应。王公大臣大部分也买聚庆斋的饽饽。辛亥革命以后，很多军政大员、社会名流喜欢吃聚庆斋的饽饽。

1956年，聚庆斋实现了公私合营，改名为海淀食品厂，1979年更名为海淀糕点厂，1983年改名为北京市糕点六厂，1994年恢复老字号。解放后几十年来，聚庆斋在生产工艺、产品特色上始终坚持既要继承老字号的优良传统，又要不断创新的原则。在技术上，曾得到聚庆斋掌案师傅张泽、谢成、沈宝山等人亲传现在，由张泽亲传技艺的其六子张长山仍在厂里从事产品技术研究工作。

1995年，聚庆斋出资20万元买进了无糖糕点生产专利，开始进行各式无糖糕点、月饼的生产，以适应现代人们不断变化的品味。踏着时代的步伐，如今老字号聚庆斋，已从一个手工作坊发展成为主营中西糕点，同时兼营各种副食品批发零售业务，还设有餐厅、出租汽车公司和电子联营公司的综合性企业。聚庆斋生产的萨其玛、开口笑、团圆月饼、豆沙月饼，先后获原得国内贸易部和北京市优秀产品称号 。

Ⅱ 包头的食品厂有那些急！

包头市运利达食品有限责任公司 / 沙河镇一小 /
包头市鸿博岳食品制造有限责任公司 / 市府西路1－3号 / 5172620
包头市香特莉食品有限责任公司沙河镇分公司 / 九原区沙河镇沙河街 / 7143431
固阳县红泥井福源肉食品加工厂 / 红泥井乡 / 8275119
西安市自强食品厂包头郊区梅力更冷饮分厂 / 梅力更召庙 /
包头市旺美食品有限责任公司 / 团结13号街坊兴泰住宅楼 / 2134540
内蒙古满口香食品有限责任公司 / 开发区万水泉台地 / 3113596
包头市福漳食品厂 / 工业南路儿童食品厂院内 / 4143617
包头市力康食品有限责任公司 / 郊区甲浪湾北1公司处 / 13804723409
包头吉康食品有限公司 / 民族西路16号街坊 / 2122951
包头市儿童食品厂 / 工业南路 / 4175408
包头市西来顺食品有限责任公司 / 白云路29号 / 2127923
包头市青山区乌素图商业公司清真食品加工厂 / 二0二厂福利区 / 3133041－338
包头市石拐矿区粮食局食品加工厂 / 旧石拐粮库对面 / 2937
包头市食品工业公司第三食品厂顺发餐厅 / 河北小街长途汽车站后8号 /
包头市鑫源食品厂 / 九原区麻池镇五二所农场 / 13327186265
包头草原立新食品有限公司二子熟肉青山二店 / 文化路冷库10号底店 / 3628789
包头市桃李食品有限公司 / 内蒙古世华皮业有限公司院内 / 4126520
包头市鑫昌食品有限责任公司 / 稀土开发区北沙梁 / 2160878
包头市东河区团结清真副食品厂 / 毛其来副食品厂院内 / 4193238
包头溢昌轻工食品制造有限公司 / 民主路7号街坊 / 3125725
包头市百福乐食品厂 / 菜园街商品楼中 / 4144776
包头市明远食品有限责任公司和平分公司 / 阿尔丁大街10号街坊7－8号底店 / 0472-5965723
国营二0二厂子弟中学副食品厂 / 二0二厂西门外粮站 /
包头市牧马食品有限公司 / 九原区新城镇银海开发区 / 5122132
内蒙古大华食品有限公司包头沼潭经营部 / 铁路包头站 / 5157185
包头市第十中银鹿食品厂第一经销部 / 南门外11号 / 4142142
内蒙古大华食品有限公司 / 建设路中段路北内蒙军区包头农场院内 / 7151222
包头市永旺奶饮食品有限责任公司 / 稀土高新区 / 9031774
包头市梅力更食品厂第一分厂 / 河东乡河北村河东中学院内 /
包头市民泽食品有限公司 / 九原区工业小区北区A排25号 / 7918274
包头市荣华食品有限公司 / 乌兰小区二区12栋2号 / 014010
不知道还有多少，希望能够帮助你！

Ⅲ 内蒙古蒙吉香清真食品有限公司怎么样

内蒙古蒙吉香清真食品有限公司是2018-04-12注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于内蒙古自治区包头市固阳县农牧业产业园区。

内蒙古蒙吉香清真食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91150222MA0PTJJQ37，企业法人颜千山，目前企业处于开业状态。

内蒙古蒙吉香清真食品有限公司的经营范围是：牛油、羊油的收购及精炼；速冻食品的加工及销售；生肉、肉制品、奶制品的销售（凭许可证经营）。

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Ⅳ 《清真食品生产经营许可证》

办理条件：1、企业的法定代表人或负责人等主要经营管理者中至少有一名是食用清真食品的少数民族人员，企业的采购、制作、仓库管理、屠宰等主要岗位的从业人员当中应当有一定比例的食用清真食品的少数民族人员，个体工商户的业主是食用清真食品的少数民族人员；2、用于生产、加工清真食品的原辅料或制成品以及牛、羊等畜禽的屠宰，应符合食用清真食品的少数民族风俗习惯；3、用于生产、加工、计量、包装、贮存、运输、销售清真食品的用具、器皿、设备等以及生产、经营场地应当保证专用；4、在非专营清真食品的区域内，清真食品的摊位、柜台应当与清真禁忌食品或者物品的摊位、柜台保持适当距离或者设置明显有效的隔离设施；5、清真食品的生产、加工、包装、标签、产品说明书和广告宣传等制作的图案、字样、内容应符合食用清真食品的少数民族风俗习惯。办理程序：1、对申请材料齐备的予以受理，并派人到现场进行审查。2、现场审查合格的予以登记，发给《清真资格认定证书》和清真挂牌；对于不合格的将给予书面答复说明理由。3、经营者改变名称、生产经营场所、法定代表人、负责人等，在依法办理工商变更登记后三十日内，应及时办理清真食品登记变更手续。所需材料：1、清真食品登记申请；2、工商营业执照、食品卫生许可证原件及复印件；3、法定代表人、负责人照片，身份证复印件；4、食用清真食品的少数民族人员工作岗位及所占比例情况；5、清真食品管理制度。清真食品生产、加工企业除提供上述材料外，还须提供产品包装、标签、说明书或其式样。

Ⅳ 为什么要抵制清真食品

没有抵制清真食品。

1、清真食品是符合伊斯兰清真食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指根据中国穆斯林的饮食习惯屠宰、加工和配制的符合清真要求的食品。

2、清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。《古兰经》中明确禁止的五类食品包括猪肉、血液、酒精饮品、自死动物、诵非安拉之名宰杀的动物。

3、特种运输工具、专用计量器具、仓储容器和加工清真食品的专用场所，应当保证专用，不得运输、称重、储存清真违禁品。

4、清真食品绝不是标准食品，只要它不出售违禁肉类，不使用“猪油”炒，或只使用植物油。穆斯林对饮食有严格的宗教禁忌。主要是为了避免吃东西。奇怪的鸟、猎物的野兽、鱼和不咀嚼的动物都属于禁食的范畴。

Ⅵ 开清真食品公司需要哪些手续和程序

正常食品公司的手续
然后就是清真食品认证，
这个要清真寺，伊协，民委办
还有工作人员有五分之一是回民。
各地政策不一样。正常食品公司的手续
然后就是清真食品认证，
这个要清真寺，伊协，民委办
还有工作人员有五分之一是回民。
各地政策不一样。正常食品公司的手续
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还有工作人员有五分之一是回民。
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然后就是清真食品认证，
这个要清真寺，伊协，民委办
还有工作人员有五分之一是回民。
各地政策不一样。

Ⅶ 清真食品和非清真食品有什么分别

清真食品最为突出的特点在于饮食禁忌比较严格，饮食习俗来源于伊斯兰教教规。

1. 关于饮食禁忌，源于安拉在《古兰经》中所说：“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。”

   （《古兰经》第五章第三节）又说：“信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”

   （《古兰经》第五章第九十节）故穆斯林的饮食禁忌不只是“不吃猪肉”这么简单，“饮酒”也是很大的罪过。所谓“诵真主之名而宰”，是说宰杀牲畜的人必须是穆斯林，而且牲畜必须是在念完“奉安拉之名”之后宰杀的，并且牲畜必须是活的，穆斯林不吃“自死物”和“动物的血液”。屠宰时，要宰喉部，使动物少受痛苦。

2. 伊斯兰先知穆罕默德禁止信徒吃狗肉、猫肉、青蛙肉等，在海巴尔战役后禁止人们吃家驴肉。（阿里传述：海巴尔之战役后，穆圣禁止临时婚姻和吃家驴肉。——【布哈里和穆斯林圣训集】）

3. 关于水产类，根据真主的启示：“海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。”(《古兰经》5：96) ，无须按照上述方式屠宰。

清真食品不像一般人认为的那样，只要不出售禁忌肉食品，不用“猪油”炒菜，或只用植物油，就合乎标准。穆斯林在饮食方面有着宗教特色的严格禁忌，如奇形怪状、污秽不洁、性情凶恶、行为怪异的飞禽、猛兽及鱼类，以及不反刍的动物，都属于禁食范围。

(7)包头清真食品批发扩展阅读：

反刍（倒嚼）、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡及猴、熊、象等。

受中国传统饮食文化影响，一些穆斯林还有不食家兔（野兔则可以）的传统。受犹太文化影响，一些穆斯林不食牛羊等动物身上的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰子（淋巴结）、脑、膀胱等。因为这些部位和物质往往是各种病菌高发滋生地，藏污纳垢所在。

Ⅷ 中國清真食品有哪些

清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。