去批发水果能去皮吗

㈠ 各种水果应该怎么削皮

绝大多数水果都有皮。桔子、橙、香蕉、甘蔗，是必定要去皮吃的，这不会引起争议。在这里，我想着重谈谈有特别保健作用的苹果和葡萄。

苹果含有较多的果胶，果胶是一种可溶性纤维质，有降低血清胆固醇的作用。法国研究人员发现，坚持每天吃苹果，大多数人的胆固醇可下降10％，故西方谚语中有“每日一苹果，医生不进门”的说法。不过，果胶主要并不存在于苹果的皮。另据美国医学界的最新研究发现，绿苹果的香味有助于减轻偏头痛患者的症状，可是绿苹果的香味主要也不是只存在皮上。另一方面，我们在苹果的表皮经常会看到一层白乎乎的东西，其实那可能是农药的残留。因此，吃苹果不但要削皮，还应该先用清水冲洗干净再用刀削皮，这样吃下去才安全。

如果说苹果的皮应该去掉再吃，那么葡萄的皮则适宜保留。科学家们早就发现，适当喝些红葡萄酒对身体有益，其秘密在于葡萄的皮。葡萄皮中富含一种叫白藜芦醇的化学物质，其结构与合成雌激素相似，能对心脏起保护作用。所以，吃葡萄不应去皮，应用清水冲洗后再浸泡30分钟，然后用凉开水冲洗后连皮吃。

至于没皮的杨梅、草莓等水果，则最好用淡高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用凉开水冲洗干净再食用。

㈡ 各种水果去皮方法

蜜柑去头去尾（千万不要切太过，不然会把果肉切走变得不好看，一般蜜柑的皮都不会太厚），然后在果皮上纵向切断果皮，最后慢慢拉扯开果肉，让它们展开即可。苹果最有营养的是贴在皮下的那部分，用刀削皮总是会把最有营养的部分一起削掉，把苹果放在开水中烫2～3分钟，这时皮便可像剥水蜜桃那样撕下来。这样既去了皮，又保留了苹果的营养。柑橘酸甜可口，营养丰富，但柑橘皮却很难剥。欲剥柑橘皮时，先将柑橘洗净，放在桌上。用手按住转圈滚动，数分钟，然后以蒂尾为中心，用刀顺着柑瓣向下划开柑橘皮，划的深度以没划到柑肉为好。这时，只要用手轻轻一剥，皮肉即可分开。柑橘酸甜可口，营养丰富，但柑橘皮却很难剥。欲剥柑橘皮时，先将柑橘洗净，放在桌上。用手按住转圈滚动，数分钟，然后以蒂尾为中心，用刀顺着柑瓣向下划开柑橘皮，划的深度以没划到柑肉为好。这时，只要用手轻轻一剥，皮肉即可分开。

㈢ 吃水果蔬菜需要去皮吗

水果蔬菜也是看品种的，并不是所有的都需要去皮，也并不是都不需要去皮，具体情况具体分析，首先得看那个蔬果的皮能不能食用。下面我来分享一下能吃皮的蔬果种类里面，去皮的优缺点。

苹果，去皮吃之后，在口感上会少渣，并且大部分吃苹果的时候，都会觉得苹果皮不易消化，所以削皮吃的比较多，还有现在打腊的水果也多，削皮也是不错的选择，但是果皮里面有一些微量元素，扔掉也有些可惜了。

茄子，我认识了一些人在吃茄子的时候也会削皮，原因是觉得带皮的煮不软，这是的确难煮软，不过小炒后再做的基本上能煮软，这也就是去皮的原因。

总的来说，这是人各有选择，总的来说去皮有去皮的好，不去皮也不是不能吃，按着自己的习惯就好。

㈣ 有的水果须去皮吃 如何快速去水果皮

苹果。当切开的苹果接触空气后就会氧化变色，用橡皮筋把苹果绑起来吧。把苹果事先切好，用橡皮筋绑回未切前的模样，待有时间后再吃，这方法非常适合那些没时间切水果的人。
草莓。用吸管像串羊肉串一样，从底部把穿过草莓，这样草莓的叶头就会轻松弹出，再也不怕吃到叶子了。
奇异果。将奇异果的底部切除，随后就可以用勺子延着果皮滑动，实现完全的皮肉分离。
香蕉。催熟香蕉的方法相信大家都知道（放在纸袋中，可快速催熟香蕉），但大家知道如何放慢香蕉过熟的速度吗？如果你没有时间吃它，又不想香蕉熟得太快（烂），可以用保鲜膜紧紧的包裹在香蕉的顶头，这方法可以延长3~5天的催熟时间。
橙子。吃橙子时最怕就溅到橙肉的汁，首先切掉顶部和底部，再用刀对准橙子的中心点往下切，随后橙子就会像卷轴般样，直接入口吧，完全不会溅到肉汁。
樱桃。和草莓的方法一样，不过这里要用到做蛋糕的花嘴，朝樱桃的底部往下压，核就会出来了。
芒果。芒果的汁估计比橙子的汁更让人讨厌，沾到手上和脸上那黏舔的确实让人不好受，因此，这招你必须得学！切开后，利用玻璃杯就可以轻松的将芒果的皮肉分离。