水果市场批发配送有什么看法

① 做水果配送有发展空间吗

个人觉得还有有吧、就如同生鲜配送一样，都还处于市场发展阶段，可以进行尝试。

至于难点的话觉得包含了以下几个方面：

线上以及线下的结合形成o2o系统，随着经济市场的改变，单做一方面已经不足以支撑消费经济了。同城水果配送看上去十分赚钱，但是你想过它做起来真的很简单吗？

配送行业并不是表面看起来那样简单的，从前期的搭建到后期的运营，以及过程都是十分困难的，“中途夭折”的商家十有八九，如果你还认为简单，那就大错特错了，下面就为大家总结了一些“痛点”

①利润时间点。首先你要知道，蔬果的保质期是很短，无法进行批量储存，那么配送以及人工的成本就会抬高商品的价格，本身蔬果的利润就低，当你配送的成本抬高5%的时候就会有很多商家不会选择你，有那个时间自己进货也回来了。

②配送有时间差，尤其是个人配送，无法做到实时物流。先不说你所在的城市交通情况，就假设你接了10单，在配送10单的过程中，第一单和第10单的时间差会高达2-5个小时以上，试问又有哪个店主能等那么久？这还不算上你去现进货耗去的时间呢。

③利润被分润，价格一旦出现波动就会亏损。以荔枝为例，果农利润、人工+运费+大渠道商+区域渠道商+分销商+批发店+你+利润之后才是你的批发价，现在市场这么激烈，只要销售终端绕过你，拿到的价格就会比你低，要知道货源、渠道、价格无法压低的话，门店是不具备什么竞争力的，那门店选择你的意义何在？怕麻烦又有谁会开店？

④资金不足、无力宣传，形成规模效应较慢。点子是好点子，也会赚钱，也有成功的案例，但如果个人操作的话真的不建议弄。资金不充足，宣传起来会很费时。如果靠自然增长客户，等你做起来黄花菜都凉了。

如果真的想弄这个的话，那就要有个合作方，就是渠道供应商，不一定非得是大渠道商，但起码是要有独立批发门店的，提前谈好，包括蔬果种类、价格以及售后等，以防出现突发事件，导致自己经济损失。而且这一行一旦干了，那前期维护市场需要投入人力、物力、时间成本的，很可能需要好几年才能将市场做好。

② 请做水果生意的人进来 ！！！！请问去批发水果有什么技巧吗为什么我卖水果 水果卖完了却赚不到钱

这个一般是靠走量 比如说你去批发橙子 批发价一块钱一斤，一车两万斤，你再批发给那些卖水果的，一斤批一块五六，那你的一车大概毛利是一万多一点，纯利润的话几千块钱了。
你想便宜的话，那可以直接找果农啊，那样肯定便宜一些啊 俺这边好多冰糖橙啊 —删吧 漆山舞林 其—式琪 希望可以帮到你。

③ 水果批发配送中心怎么样

昨天向店家订一件莲雾，早上收到了，不错，蛮新鲜的，店家人蛮好的，送货的那个小弟也很好讲话，所以心情很好，来这里表扬一下！

④ 水果在配送过程中应注意哪些问题

鲜切水果加工要解保鲜难题 餐饮业等广泛应用鲜切水果加工方法，鲜切加工要解保鲜难题 鲜切水果是指新鲜水果原料，如苹果、梨、菠萝、芒果等经分级、清洗、去皮、整修、切分、包装等处理，供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新式水果加工产品。由于它具营养、卫生、方便、新鲜、可食率高达100％等特点，而深受消费者欢迎，市场需求量逐年增加。但同时，由于去皮、切分等处理对水果组织产生机械损伤，诱导了鲜切水果的褐变，导致变色、变味、质地改变等质量问题，使其保鲜难度大大增加。本文试就影响鲜切水果质量的因素及其保鲜技术，作一简述，以期为生产上应用提供参考。 一、影响鲜切水果质量的因素 1、生理生化因素 鲜切水果经去皮、切分等处理不再以完事状态而存在，其组织受到损伤后，伤信号会对呼吸、酚类、乙烯等代谢产生明显影响。首先组织内部的酶与底物的区域化结构被破坏，酶与底物直接接触，引起组织的各种生理生化反应。如多酚氧化酶(PPO)催化酚类物质氧化反应，脂肪氧化本科催化膜脂反应，纤维素酶催化细胞壁的分解反应等，从而导致组织的褐变，细胞膜的破坏、细胞壁的分解及异味的产生。其次，水果经去皮，切分等处理后，由于组织受到损伤，导致乙烯释放速率上升，组织本身的代谢增强，呼吸强度提高，产生次生代谢产物，组织的伤愈合还会改变鲜切水果的外观，而降低其食用价值；而且乙烯会促进与水果成熟有关的酶的生物合成，如乙烯能诱导苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性增加，从而加速鲜切水果的衰老与腐败。 2、微生物因素 鲜切水果由于去皮、切分等处理后，造成组织结构受到损伤，原有的保护系统被破坏，果实汁液外溢，较大的表面及丰富的营养为微生物的侵染提供了有利的条件。因此，微生物的污染和繁殖是导致鲜切水果质量下降的主要因素。 3、营养的损失 鲜切水果在去皮、切分等处理及贮藏过程中，一些营养成分，特别是维生素极易损失，从而影响切分水果的营养质量。同时，鲜切水果在贮藏过程中，一些不利的环境条件，如不适宜的温度、光照，空气中的氧气及组织自身的代谢作用都会导致鲜切水果营养成分的损失。 二、鲜切水果的保鲜技术 1、低温冷链贮藏 鲜切水果在常温下呼吸和代谢旺盛，酶促褐变极易发生。低温贮藏由于抑制多酚氧化酶及其它酶活性，可减缓褐变进程，延缓水果的氧化腐烂，而且可以抑制微生物的生长与繁殖，营养成分消耗少。因此，一般鲜切水果都需要冷藏。新鲜水果原料在低温下进行去皮、切分等处理，可以将乙烯和呼吸速率的上升及其它劣变的生理代谢减到最低，保鲜期就可以大大延长。大多数研究认为，切分水果较适合于0－5℃条件下贮藏。为保证鲜切水果的品质，加工场所的温度控制和贮藏过程中的冷链是保鲜成败的关键。 2、气调保鲜 气调保鲜是在冷藏基础上改变贮藏环境中的气体成分的一种贮藏保鲜方式。鲜切水果经气调包装结合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的产生，减少失水，延迟切分水果的衰老，延长贮藏时间。在气调保鲜贮藏过程中，应创造一个低O2和高CO2的环境。不过低氧或超低氧条件极易引起无氧呼吸，导致异味产生，尤其在温度控制不当时更易发生。因此，鲜切水果包装内部通常要保持2％－5％的O2和2％－5％的CO2，以利保持其品质。O2浓度太低或CO2浓度太高会导致水果的低O2或高CO2伤害，造成低谢紊乱、品质下降。 3、褐变控制 鲜切水果的主要质量问题是褐变，褐变造成外观极差。亚硫酸盐是传统的褐变抑制剂，但会对人体造成毒害而被禁用。因此，对酶促褐变的抑制，一方面应通过培育抗褐变的水果新品种，改善栽培管理技术，减少采收、贮运、加工过程中的机械损伤，降低对苯丙氨酸解氨酶活性的诱导，从而控制可被氧化的酚类底物形成，延缓鲜切水果褐变。另一方面，控制多酚氧化酶活性可被热、有机酸、某些酚类、硫、螯合剂、醌偶联剂等物质抑制的特性，对褐变加以控制。 4、可食性涂膜 可食性涂膜对鲜切水果的酶促褐变有很好的抑制作用。一方面，可以减少鲜切水果的水分损失，限制氧气摄入，减轻外界气体及微生物的影响，抑制呼吸，延缓乙烯产生降低生理生化反应速度，防止芳香成分挥发并能夹带延迟变色和抑制微生物生长的添加剂的作用。如利用可食性涂膜对氧气的透性，使切分水果表面的氧气浓度维持在较低水平，不但抑制了褐变，也降低了切分水果的呼吸作用与乙烯的产生，有利于贮藏。另一方面，在成膜剂中加入抗氧化剂，抗褐变剂，可以降低切分水果组织的衰老和腐败变质，提高鲜切水果的质量和稳定性。 中国专业水果论坛 里面很多人也都是想开水果店的。 水果店开店调查策划，店铺取名选址，经营管理，水果保鲜，损耗控制都有讨论。 有空可以来交流一下！
参考资料： http://bbs.fruit8.com/register.php?fromuid=6978

⑤ 请教水果配送的问题，我打算开一家水果配送店，水果配送的前景怎么样

网上做水果生意，这个已经不是什么新鲜的事情，淘宝等网店已经有很成熟的水果快递店在运营。而随着移动应用的发展、微信等社交媒体的广泛出现，O2O模式(即Online To Offline，指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台)正快速发展，社区生活配送成了新的趋势。
前瞻产业研究院《2016-2021年中国冷链物流行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》已经做了部分分析，也提到过目前已经有部分社区水果超市做本社区的水果配送生意，而且效果还不错。这不，不久前北京就出现了一家这样专门的社区水果配送企业：鲜达网。专门从事水果网上订货业务，目前只针对北京市区配送。下面我们来简单介绍一些鲜达网的一些情况。
行业情况：2014年生鲜电商市场有望突破1000亿元，目前生鲜电商的渗入率不足1%，而整个农副商品进入流通领域的规模在2.45万亿，未来生鲜电商市场滋长的空间足够大。
业务模式：目前鲜达有50多家签约合作基地、和万家康冷链物流合作。配送和出售用基地直供+社区合买的模式。社区合买限制区域、限制时间能降低运营物流成本，能够有效的提升运营效率。
用户情况：现在，鲜达网的用户是针对追求健康品质生活的中高收入个人及家庭。App+网站+微信，有一千左右用户。目前水果管家已经得到几百按月预付费用户的认可和使用，并以%100以上的增速增长。

⑥ 我有朋友是做水果批发生意的，问怎么把水果销售出去，都有什么途径，做过的朋友给点意见

根据我的经验，从重往轻说你知：

1。关键选好铺头的地头，人流旺，需求量大的地方；

2。装修简洁明朗，不要太豪感觉贵，不要太俗感觉烂；

3。销售人员能说会道，笑容亲切，尽量让客人多买点，多搭着买几样；

4。销售方式多样点，如摆二个榨汁机，现场卖鲜果汁；

5。进货渠道都是一样，当地的水果批发市场。进货的窍门要根据当地人喜好慢慢摸，不是一句话能讲清。最简单，你去看下卖得旺的水果档在卖什么，都摆多少的量。

6。水果储存没有多大秘密，新鲜的最大决窍，在于你怎么控制进货量。

7。水果档是大众生意，以量多赚钱，单笔毛利并不高，刚开始没经验，耗损会大点。

⑦ 从批发市场直接配送给水果摊可行吗

可行，至于怎么和水果摊去谈就是一门技巧了！
另外还得看你是直供还是中转 这两者都存在一定的差异的

⑧ 请问新手第一次去水果市场批发水果应注意些什么。要怎么看货，怎么样才不使老板黑到

刚开始先不急着去批发市场。，上网尽量多看关于果蔬的知识，尽量多学一点，这样去批发市场的时候就不会显得太生手，至少懂得好坏货的区别。