水果保鲜膜批发

A. 为什么蔬菜水果用保鲜膜包起来就不会坏呢

保鲜膜都有适度的透气性和不透湿性，用不同材质做成的保鲜膜包裹在食品外面，一则可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例；二则可以保持袋内水分含量，防止食品内的水分流失；第三可以阻隔空气中的灰尘，减少病菌的传染，从而延长食品的保鲜期。
因为疏菜水果为有机食品，含水分较高（60%－－95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果疏中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。

但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10％。氧掖度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果疏放塑料袋内存放时间不宜过长。

要想将果疏放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

B. 独立水果外的保鲜膜叫什么

小的，葡萄上用的，叫串袋或单穗袋，即一串葡萄用一个，形状有苹果形或T形串袋等。五公斤包装箱或八公斤包装箱用的保鲜膜，又叫保鲜袋。需要或进一步了解，可留言。

C. 卖水果时，果皮上的有保鲜膜，是否要去掉

可以解开几个当样品，其它的不解开卖的时候再说

D. 保鲜膜保鲜水果最主要的作用是什么

一则可以调节被保鲜品周围的氧气和二氧化碳比例；
二则可以保持袋内水分含量，防止食品内的水分流失；
第三可以阻隔空气中的灰尘，减少病菌的传染，从而延长食品的保鲜期。
一般而言，正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。

E. 保鲜膜与缠绕膜的区别

一、性质不同

1、缠绕膜：国内最早以PVC为基材，DOA为增塑剂兼起自粘作用生产PVC缠绕膜。

2、保鲜膜：一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成。

二、特点不同

1、缠绕膜特点：

（1）单元化：这是缠绕膜包装的最大特性之一。借助薄膜超强的缠绕力和回缩性。

（2）初级保护性：初级保护性：提供产品的表面保护，在产品周围形成一个非常轻盈、保护性强的外观，从而达到防尘、防油、防潮、防水、防盗的目的。

尤其重要的是包装薄膜包装要使包装受力均匀，避免受力不均匀对货物的损坏，这是传统包装方法（捆绑、包装、胶带等包装）所不能做到的。

（3）压缩固定性：通过包装膜拉伸后的回缩力对产品进行包装，形成一个紧凑、无空间的整体，使产品的托盘紧密地包裹在一起，有效地防止错位和移动。在运输过程中的产品。同时，可调拉伸力可使产品变硬。贴近，使软产品紧致，尤其在烟草行业和纺织行业具有独特的包装效果。

（4）成本节约性：利用缠绕膜进行产品包装，可以有效降低使用成本，包装膜的使用率仅为原盒包装的15%左右，热收缩膜的使用率约为35%，纸箱包装的使用率约为50%。同时，可以降低工人的劳动强度，提高包装效率和包装档次。

2、保鲜膜特点：

（1）容易被拉出及剪开；

（2）易与玻璃陶瓷、不锈钢面具结合（但保鲜膜本身不结合）；

（3）接近透明无皱纹，出现厚度不等；

（4）能承受一般的拉力。

三、应用不同

1、缠绕膜应用：

（1）可以直接包装食物。

（2）可制造单面粘性产品，以减少缠绕和拉伸时产生的噪音。

（3）主要与托盘配合使用，对零散商品进行整集包装，代替小型集装箱。

2、保鲜膜应用：

（1）覆盖食品器皿，避免细菌感染。

（2）易于保存的包装食品（如三明治）。

（3）用保鲜膜将汤碗冷藏，使油与汤分离。

F. 生物题：水果保鲜膜的作用是什么

蔬菜水果在储存的是借助呼吸作用而维持生命的。在呼吸过程中，蔬菜水果吸进氧气，呼出二氧化碳，产生乙烯气体，并使水分降低。呼吸作用会造成内部成为消耗、肉质软化、营养价值降低；乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快；蔬菜水果中水分的含量高达85－95％，如果水分丧失量达到5％，外观就会蔫萎，降低商品价值；如果变黄，维生素C的含量就会降低。可见呼吸作用是影响蔬菜水果鲜度的主要因素。另外，病原微生物的腐蚀作用是引起蔬菜鲜度降低的另一个因

蔬菜水果的保鲜主要是抑制它们的呼吸作用和杀菌效抑制其增殖速度。蔬菜水果的呼吸作用及微生物的增殖都与储藏的温度、湿度、气体成分有关。一般说来，低温、高湿度、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于蔬菜水果的保鲜，因此保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等。蔬菜水果保鲜的主要材料有功能型保鲜膜、新型瓦楞纸箱、功能型保鲜剂等。

一、功能型保鲜膜

传统的薄膜虽然能起到包装的作用，具有一定的保鲜效果，但已明显不能满足现代市场的保鲜需要，因此，大量的新型保鲜膜被研制出来。这些功能型保鲜膜不仅具有以往薄膜防止水分蒸发、简易控制气体的效应，而且进一步提高了蔬菜水果的鲜度。

1、乙烯吸附薄膜

乙烯吸附薄膜是为了除去有害的乙烯气体，在塑料薄膜（尤其是LDPE）中混入气体吸附性多孔物质，如凝灰石和沸石、方英石和硅石、粘土矿物、石粉等微粉末。其大部分能吸附乙烯或隔断远红外线辐射。吸附乙烯的机理，在于多孔无机物表面的孔能捕捉乙烯，而且，即使在高水分的情况下，在孔内存在的水分子能与乙烯置换。但气体吸附剂的添加量为3－5％，因为乙烯气体的吸附能力是有限度的。目前在国外，凝灰石系的薄膜使用较多，主要是添加硅酐系陶瓷，效果较好。

2、防露薄膜

蔬菜水果用的保鲜膜，一般为气体透过性高的低密度聚乙烯、聚丙烯、聚了二烯、聚苯乙烯、乙烯－醋酸乙烯共聚物及聚氯乙烯等树脂制成的薄膜。但用这些薄膜包装的蔬菜水果产生的水蒸气在薄膜内面结露时，不仅使其透明性差，而且水滴聚集，使得细菌增殖快，造成蔬菜水果腐败。能解决这个问题的是防露薄膜。防腐薄膜是使用界面活性剂处理上述的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的内表面，可吸收过剩的水分，能适度维持包装内湿度，以达到保鲜的目的。既可作食品添加剂，又可作为防露剂的物质是脂肪酸酯。

3、抗菌性薄膜

抗菌性薄膜是将具有抗菌性的银沸石混入膜内，银沸石为具有抗菌性的银与沸石结晶结构中的钠离子置换或银离子与用铝、硅为原料的合成疏松沸石的混合物。主要用PE、PP和PS作为基材。这种薄膜能够在一定程度上抑制细菌的增殖，起到保鲜作用。

G. 水果用保鲜膜和包装好膜在冷库为什么会卷起来

因为水果进入冷库之后一样会有热胀冷缩的状况，自然会卷起来。并且还会变硬。

H. 常温下水果可以用保鲜膜密封吗本人打算摆摊用

应该不是很好的吧，尤其是完全成熟的水果，会不会加重腐败的速度

I. 现在的水果店为什么喜欢用保鲜膜包着水果卖

因为这样自己的水果看着就会变得很新鲜，有的顾客也是很喜欢这样的包装，卖家也是必须要跟着时代的潮流走，这样才能抓住顾客们的眼球。

J. 100平方水果蔬菜保鲜膜冷库造价

钢结构库房：40公斤/平方米×8元/公斤=320元/平方米；基础及维护结构地面：420元/平方米；制冷设备设施（含安装）、建筑物加强密封保温900元/平方米。合计：1640元/ 平方米。此仅为暂估价（地质、气象、抗震、层高等诸多因素不详）。