批发水果怎么保鲜时间长

❶ 如何做到让水果的保鲜期更长水果店的

水果分类保鲜方法：

1、不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

3、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

4、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

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水果保鲜注意事项：

1、冷藏的水果不要洗

最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。

2、注意储藏温度

每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。

❷ 什么方法可以使水果保鲜时间更长

水果保鲜的多种方法：
1、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留。
2、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内，然后把空气挤出。
3、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。

❸ 水果批发商是如何进行保鲜保存的

果批靠冷库啊，不然像苹果，以为吃到的都是刚摘的新鲜货吗？

❹ 大批量的水果要如何保鲜

现在，水果是我们日常生活中必不可少的一部分，人们对水果的需求也在增加。水果商怎么能储存大量的水果呢？水果冷藏保鲜库是现代保存果蔬的主要方式。保鲜库能抑制果实中微生物和酶的活性，延长果蔬贮藏期。

水果保鲜冷库让经销商的水果在长时间内保持新鲜，大大增加了收入。冷库的经济效益十分显著，投入使用可达15-20年。保鲜冷库的用途非常广泛，既可以储存水果，又可以调节温度来存放各种蔬菜、花卉、茶叶、干货等。保鲜时间长，经济效益高。

那是不是要问了，既然效果那么好，价格是不是也非常高呢？冷库的成本是看顾客的需要，冷藏的量越大，成本越高，温度越低，成本越高。如果您有冷库方面的需要，可随时致电业骏制冷。