㈠ 香橼怎么吃
香橼可以泡酒喝，也可以制作成蜜饯，不过这种食物不建议单吃，吃了对人体还是有一定的危害的。香橼是一种柑橘树种，呈现出花黄色，果实圆圆的，和橙子不同的是，这种果实中有种子，树枝上有刺，叶子呈现出椭圆形，末端十分锋利。
香橼不仅具有很高的观赏价值，还有一定的药用价值，可以消炎止痛，还可以理气化痰。
香橼中含有大量的维生素和矿物质元素，这些元素中的维生素c含量很高，可以治疗心下气痛。
香橼中含有大量的柠檬油素、黄酮等成分，具有一定的舒肠胃、促进睡眠的功效，还有一定的改善智力的效果。
香橼的皮中含有一定的元素，可以起到一个维持血管正常渗透压、降低血管脆性的效果，还可以缩短凝血时间，预防糖尿病、肾结石。
香橼有一定的杀菌消炎的作用，因为这种食物中含有大量的橙皮甙，这种成分可以起到一个抵抗病毒的作用，还能够保护细胞不受到病毒的侵害，还具有一定的抗病毒性能，对人来说，有很多的好处。
㈡ 香橼主要用来做什么 目前种植香橼的前景如何
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㈢ 香橼有哪些环保用途
香橼对有毒气体抗性强。据江苏调查和试验，在某钢铁厂排放二氧化硫、氯气的一个车间附近试栽表现抗性强。在磷肥厂距氟污染源50米处试栽，抗性表现较强。据在某化工厂试栽，经几次高浓度氯气袭击后，周围一些树木如女贞、悬铃木等受害严重落叶，而它未见明显受害，表明对氯气的抗性强。据江苏进行的多次高浓度人工熏气试验也表明对二氧化硫的抗性强。
香橼有吸收有害气体的能力，据南京测定，在严重氟污染地区栽植后，1千克干叶可吸氟600毫克以上（叶明显受害）。
香橼的挥发油具有较强的杀菌能力。
香橼可作为长江以南地区工厂污染区的绿化树种。
㈣ 关于雪菊可否作为普通食品原料的复函
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发[2002]51号）中规定菊花既是食品又是药品。
既是食品又是药品的物品名单：丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
2009年卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（卫生部公告2009年第5号）中规定菊粉为新资源食品，可以用在食品中。
㈤ /香橼柠檬佛手柑这三种怎样区分
在清代春宫画里，主人酣战的同时，身旁往往用精美的盘子、香几摆放一盘佛手或其他果子。这些果子其实并非用来事后解渴，其实只是用来闻香的香气来源而已。
中国人好像是一个特别爱闻香的民族，除了历史悠久的焚香系统以及香花之外，宋代以来特别是明清，摆果闻香的风气也特别兴盛。可供闻香的果子大多属于芸香科柑橘属的橙、柑之类，宋代便有直接用橙子充当薰帐闻果的做法，宋词常见诸如“红绡帐里橙犹在”、“曲屏深幔绿橙香”、“梦回橙在屏风曲”之类的描写；清代熊荣有“清香夜满芙蓉帐，笑买新橙置枕函”之句，并称“九、十月间新橙，闺人竞市数十枚，堆盘列案，以当清供。余布枕席”。可见直到清代还有堆放新橙清供，或放在枕头中的匣子里增添香气的做法。
不过大约也是在宋代，同属柑橘属的枸橼，即香橼，因其强烈的芳香，逐渐脱颖而出成为闻果的主力军。香橼卵球形，形如小瓜，柠檬黄色或淡绿色，果皮粗厚凹凸不平，但香气浓郁，甚至可以当做熏衣的材料之一。宋《证类本草》称其“香氛大胜柑橘之类，置衣笥中，则数日香不歇”，“人爱其香气”；明《长物志》说它“香气馥烈，吴人最尚以磁盆盛供”；清代《花镜》也称“惟香橼淸芬袭人，能为案头数月淸供”。直接鲜食不如橙柑，多是切片晒干、制药，或者制成蜜饯，如记载所提“取其瓤,拌以白糖,亦可作汤,除酒渇”，“瓤可作汤，皮可作糖片、糖丁”。香橼的主产地在闽浙岭南四川等，在宋代南剑州（今福建南平）一带所产的香橼已成为贡品。
宋《武林旧事》罗列临安市售的“小经纪”中便有“香橼络儿”、“香橼坐子”，所谓香橼络儿，大约是用丝线将香橼编结以供居室、帐中悬挂。类似的做法在《儒林外史》里可以见到，“枕头边放着薰笼，床面前一架几十个香橼结成一个流苏”。总之，宋代以来，香橼是在床帐里常见的一种东西，中国人往往是在一种淡淡的橙香味中入眠的。北方有钱人家冬日住房室内烧有地炕，温暖宜人，这时再摆设腊梅、水仙等岁朝岁寒清供，以及香橼、佛手等香果，罗列满屋，可使室内经暖发香。这个习惯在北京至少延续到几十年前，王世襄之子王敦煌在《吃主儿》中提及这两种闻果时说：“这东西放在哪儿呢?或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。”还得一周整盘换一次。
不过北方毕竟不是这些果子的产地，其价格也不低廉。宋人便说香橼“或将至都下亦贵之”，《醒世姻缘传》第七十一回说到童奶奶和童七商议如何巴结陈公公时说，“我听说佛手柑到了，你买上四个好佛手柑，再买上他一斤鲜橄榄，你送了去”，童七“连忙走到福建铺里，一两八钱银买了四个五指的佛手柑，又鲜又嫩，喷鼻子的清香；一钱二分称了一斤橄榄”。一斤橄榄不过也就一钱二分，当时福建铺子中售卖的佛手，四个的售价居然相当于人民币几百块，这对于水果来说简直是天价了。要购买大量的佛手、香橼摆设，只闻香气而不食用，并且还要定期更换，并不是一般人负担的起的。所以一般普通使用，其实还多是摆放三两个而已。王敦煌说，北京冬日摆佛手、香橼，往往只二者选一，并以佛手为上，“作为闻香用这两种果子均可，但是实际使用只选其一，很少有人同时使用的。其中佛手优于香橼，所以一般来讲有了佛手就不用再买香橼了”。不过这可能是晚近的讲究，大概怕两种香气混扰，早先似乎并无此说法。成书于清嘉庆初的车王府曲本《刘公案》里边讲到一处禅房陈设，“当中堂屋，迎面放着一张紫檀八仙桌，……右边是个白玉盘，相衬着三个大香橼、两个佛手。”《扬州画舫录》描述“华祝迎恩”陈设，也说“旁用地缸栽像生万年青、万寿蟠桃、九熟仙桃及佛手、香橼盘景”。著名的《雍正十二美人图屏》之中的“裘装对镜”，榻上所置，也是香橼、佛手同盘摆放。
㈥ 药食同源中药可不可以用来制作普通食品
可以。
下面，是卫生权威部门公布的87种食药共用的中药材名单，名单之外的中药材，不要当保健食品常服常用。
既是食品又是药品的物品名单（按拼音顺序排列）：
（B）八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷。
（C）赤小豆。
（D）丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉。
（E）阿胶。
（F）佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子。
（G）甘草、枸杞子、高良姜、葛根。
（H）花椒、荷叶、黄芥子、黄精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香。
（J）决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊花、菊苣、橘皮。
（K）昆布。
（L）龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子。
（M）马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦芽。
（P） 胖大海、蒲公英。
（Q） 芡实、青果。
（R） 肉豆蔻、肉桂。
（S） 山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁。
（T） 桃仁。
（W）乌梢蛇、乌梅。
（X）小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白。
（Y） 玉竹、余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁。
（Z） 枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽。
根据最新出台的《食品安全法》规定，有关药材只有进入《食品安全法》有关食用药材目录方可在菜品中使用。火锅、药膳等中餐企业目前就中药等非常规食材、调味料合法使用进行申报，希望列入“可食用中药材”目录。能让拉面保持特殊口味和筋道的配料硼灰，今后能否合法使用成为业界担心的问题，而不添加硼灰的拉面会怎样发展也成为悬念。同样在中餐充当调味至高的“秘方”，因多数都含有中药材等成分，也面临能否继续使用的难题。《食品安全法》第五十条规定：企业生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。圈定传统习惯中既是食品又是中药材的物质目录，将由国务院卫生行政部门制定公布。 专家表示，实际上，中华料理中中药材被广泛应用，比如火锅中调味用豆蔻、人参、沙仁、枸杞；乌鸡汤中的当归、党参；小盅鸡包翅中的西洋参，包括突出中药调味的各色药膳料理。
国家“可食用中药材”目录公布后，不在目录范围内的中药材将不允许作为烹调食材或调味品。“协会在未来两个月的时间内将收集食用中药材筛选后进行申报。”据了解，目前在中华料理中，应用到的中药材有上百种之多，而市面上最长用的烹调用中药材至少有几十种，且部分配方甚至以秘方形式相传百年。最新出台的《食品安全法》同样涉及到某些老字号的酱牛肉传统配料、保证兰州拉面抻拉筋道所添加硼灰的配比使用等问题。
有关业内人士表示，中药材作为食材、调味料，以及部分特色餐饮添加的特殊配料，在中餐中扮演着重要的角色，一旦禁止使用，口味、特色将不再存在，部分食系将面临无法延续的问题，而药膳则面临“难为无料之炊”的境地。
中国烹饪协会已开始着手制定有关餐饮食品添加配料的合理安全比例，中烹协将联合政府有关部门、相关餐饮企业研讨既保证食品原本的特色，又符合安全标准的配料配比，上报卫生部门，实现既强化食品安全管理，同时也能保证中餐饮食特色文化传统的延续和发展。
㈦ 香橼树跟香泡树的区别
香泡树是一种四季长绿的芳香型高级景观物种。香泡树短总状花序，顶生及腋生，花3～10朵丛生，有两性花及雄花之分，萼片5，合生如浅杯状，上端5浅裂;花瓣5，肉质，白色，外面淡紫色;雄蕊约30;雌蕊1，子房上部渐狭，花柱有时宿存。 柑果长椭圆形或卵圆形，果顶有乳状突起，长径10～25厘米，横径5～10厘米，熟时柠檬黄色，果皮粗厚而芳香，瓤囊细小，12～16瓣，果汁黄色，味极酸而苦;种子10枚左右，卵圆形，子叶白色。花期4月。
每个地方的同一种植物的叫法都不一样，香泡树的叫法是江浙沪一带的习惯叫法，中国中南部很多地方统称柚如广西沙田柚，江永香柚!
香泡树和香橼树的区别：
植物分类是根据门纲目科属种来分的!香橼可以讲是根据医用角度来叫的，所有的[芸香科][柑橘属]果实，在不同的成熟期来做为中药使用，性质都差不多，只是药效程度不一样而已!也就是讲香泡可以叫香橼还有佛手也可以叫香橼，它们在果实形状上那是差别很大的!
香泡在园林绿化上也是一个统称，它含了跟柚结出的果实相近大小的[芸香科][柑橘属]的植物，中国分布的植物多而广，每个地方的同一种植物的叫法都不一样，香泡树的叫法是江浙沪一带的习惯叫法，中国中南部很多地方统称柚如广西沙田柚，江永香柚!
香橼没有一个固定所指的品种，我们常食用的香柚，它的种子发出来的苗通常是不能食用的，果子个小而且酸! 中药里面，在我小的时候捡地上的掉下的小橘子，晒干切开，送到药店就叫香橼，在八十年代有一个香橼条的食品就是柚子皮做的!现在的佛手是用香橼名称频率最多的!
从叶片区分：香橼树叶片小，呈椭圆型，且叶片由大小两片叶组成，属复叶;而香泡树则叶大，单叶，比较圆。
从果实区分：香橼树果实底部会有一个凸起的小圈;而香泡树则没有。;另外香泡树果实要比香橼树果实大。
气味区分：香橼树叶片有比较浓的香气，香泡树则是淡淡的清香。
从带刺区分：香橼树带长长的刺，刺比较多，香泡树的刺比较少，有些甚至退化了。