1. 附近蔬菜水果批发市场
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2. 超市蔬菜保存方法
1、降低呼吸作用,延长贮藏期
降低贮藏蔬菜呼吸作用的一个有效方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上,对贮藏环境中的气体浓度加以调节,主要是降低氧气的浓度,增加二氧化碳的浓度,以此来抑制采后蔬菜的呼吸代谢强度,减少营养物质的消耗。
我国应用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料大帐气调和硅橡胶窗气调。此外还有减压贮藏法,就是将贮藏场所的气压降低,一般降低到大气压的1/10,造成一定的真空度,从而达到降氧的目的,这是蔬菜及其他许多食品保鲜的一个新技术,是气调冷藏的进一步发展。
减压贮藏适应范围较广,菠菜、生菜、青豆、青葱、水萝卜、蘑菇、番茄等种类在减压贮藏下效果较好,利用该法贮藏效果最好的是番茄,保鲜期可达3个月以上。
蔬菜在贮藏中要尽量降低呼吸强度,呼吸作用越旺盛,各种生理过程的变化越快,生命终止就越早,不利于贮藏。蔬菜呼吸强度的差异,视种类、品种、年龄而异。通常叶菜类呼吸强度最大,果菜类次之,直根、块茎、鳞茎类蔬菜最小;晚熟种呼吸强度较强,早熟种较弱;
幼龄期呼吸强度较强,老熟期较弱。此外,温度、大气成分、机械伤、病虫害等对蔬菜呼吸作用也有很大影响。温度高,呼吸强度大,在5-35℃间,每上升10℃,呼吸强度增大1-1.5倍,超过35℃,呼吸强度大幅度下降;
温度低,呼吸强度弱,消耗的养分也较少,但不能认为贮藏温度越低越好。降低空气中氧浓度,呼吸会受到抑制,通常氧浓度降低到5%左右,效果佳。受机械损害和病虫为害的蔬菜都会使呼吸加强,在挑选贮藏样品时应剔除。
2、减少贮菜的蒸腾作用
新鲜蔬菜含水量高达65-95%,在贮藏中易蒸腾脱水,如得不到补充,会引起组织萎蔫、皱缩、光泽消褪,使蔬菜失重失鲜、降低食用品质。
所以减少贮藏蔬菜的蒸腾与萎蔫相当重要,应根据不同蔬菜的特性,控制贮藏期间的环境条件,如叶菜类的叶片表面积较大,成长叶片、幼嫩叶片的气孔较多较大,蒸腾严重,在贮藏中最易脱水萎蔫。
因此,要增加贮藏室(库)的空气湿度,减少空气流动,使贮菜处在高湿度环境中,使蒸腾作用降到最低限度。此外,选用适当的包装材料也是提高保鲜技术的有效措施。
水分等蒸发剧烈的蔬菜宜用防混浊性的包装材料,此类薄膜属于疏水性,为提高亲水性可涂表面活性剂,使薄膜表面生成薄水膜,这不仅能防混浊,尚能防止包装内水分凝结。在包装内还可放入水分蒸发抑制剂、乙烯吸附剂、杀菌剂、蓄冷剂等,以有助于保鲜。
3、抑制采后的后熟与衰老
蔬菜从采收开始就进入衰老阶段,表现在细胞内核糖体数目减少,叶绿体开始崩溃,线粒体减少,细胞老化,不耐贮藏,易腐烂。衰老是和乙烯、赤霉素或其他激素在蔬菜中的含量以及在贮藏中的变化,蔬菜的生长发育状况及贮藏条件等有密切关系的。
要延缓蔬菜的衰老,延长贮藏期,一是选择健壮、生长良好的蔬菜进行贮藏;二是严格控制蔬菜在贮藏过程中乙烯和其他激素的含量,以利延缓蔬菜衰老;三是创造最佳贮藏条件,如控制温湿度、气体组成和配比等。
果菜类、结球类、根菜类等,在贮藏过程中有后熟作用。在后熟过程中常发生一系列生理生化变化,如淀粉水解为糖,有机酸含量降低,单宁物质开始凝固与氧化,原果胶分解为溶解于水的果胶,叶绿素发生分解,风味改善,产生芳香成分,质地由硬变软等。
因此,利用这种后熟作用,可提早采收蔬菜,并在贮藏过程中创造适宜的条件,以保持其后熟力。常用的方法是降低贮藏室的温度,保持高湿度,适时通风,排除积累的乙烯和其他气体,抑制水解酶活动,延缓水解速度,防止营养物质大量消耗,就能达到抑制后熟作用、延长贮藏期的目的。
4、重视产地预冷与低温贮藏,减少贮菜损耗
由于各种蔬菜对温度的反应不一,确定蔬菜的贮藏温度,必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如,绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。
可见,大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度,蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后,组织和细胞受到机械力的破坏,产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡;解冻后汁液外流,失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强,如菠菜在-9℃还能复鲜,适于冻藏。
5、延缓物质转化与消耗,保持贮菜质量
产地预冷是蔬菜采后保鲜的关键一环,伴随蔬菜出口的发展,蔬菜产地预冷日益受到重视。预冷的作用是快速除去田间热,有效降低蔬菜自身的代谢水平,减少养分消耗,延缓衰老,延长蔬菜保鲜期。在高温下,延长从采收到预冷的时间会促进蔬菜衰老,大大缩短蔬菜保鲜期。
低温能有效地抑制腐烂病菌的生长和活动,减少损耗,也是贮藏蔬菜的关键因素。蔬菜在产地预冷后,由冷藏集装箱运输进入流通,到销地后进入周转冷库或销售冷柜,能最大限度地保持蔬菜的品质,减少流通损耗。
蔬菜收获后物质积累停止,干物质不再增加,已经积贮的各种物质,逐渐消耗,或在酶的催化下,经转化、转移、分解和重组合,在组织和细胞形态、结构、特性等方面发生一系列变化。
如大白菜经贮藏后味道变甜,质地柔软,绿色减褪。绿熟番茄硬而色绿,贮藏中逐渐脱绿而现出红色或黄色,果肉软化,酸度降低,使蔬菜风味、质地、营养价值、商品性及耐贮性、抗病性等均发生重大改变。
蔬菜颜色的转变,常常是后熟老化的标志。同时,蔬菜中维生素C在贮藏期间以不同速度逐渐减少。为此,延缓蔬菜营养物质的转化与消耗,是保持贮菜质量的关键之一,商业上采用降低呼吸作用,抑制后熟与衰老,创造最适贮藏条件和气体组成等,均能得到满意的结果。
蔬菜在贮藏过程中,各类物质的合成一水解的动态平衡是不断变化的。多数蔬菜在贮藏中合成过程逐渐减弱,水解过程不断加强,积累了简单的水解产物,从而刺激呼吸作用,有利于微生物侵染。果胶物质的转化降低了蔬菜的抗机械力性能。
6、提高耐藏性与抗病性
蔬菜的耐藏性是指经过一段时间贮藏后,食用价值和风味特点无显著降低,重量损耗小;抗病性是指抵抗腐烂病菌侵害的能力。两者是紧密联系、互为依存的,耐藏性强的蔬菜对腐烂病菌有较强的免疫力,反之较差。
从蔬菜的特性而言,以营养器官为食用部分的蔬菜,如青菜、菠菜、芹菜、芥菜、茼蒿、苋菜、空心菜、苜蓿等,含水量多,酶种类和数量多,呼吸代谢旺盛,物质分解快,大多不耐贮藏,抗病性差。幼嫩的黄瓜、丝瓜、菜豆、辣椒、茄子也不耐贮藏,而老熟的冬瓜、南瓜较耐贮藏。
以营养积累器官为食用部分的蔬菜--块茎、块根、叶球、鳞茎类亦较耐贮藏,其中晚熟种比早熟种耐贮藏,抗病性强,人们都需知道这些知识。
3. 济南母婴用品批发市场在哪里
从孕婴用品批发市场进货,是母婴店的一个主要的进货渠道。对于济南的母婴店老板来说,总是想要知道济南有没有专门的孕婴用品批发市场?在哪里呢?火爆婴童网小编给大家整理了济南孕婴用品批发市场的相关信息。
据了解,济南暂时还没有大型的专门的孕婴用品批发市场,多是在一些综合性批发市场中会有一些孕婴用品批发店。比如洛口那边的批发市场,在洛口服装城东北侧,标山商城,可以为济南各大孕婴店供货。
此外,济南还有一些相对较小的店也从事孕婴用品批发,多属于童车童装一类。
名称:小雨点童装批发
地址:济南市天桥区四季红专业批发市场前门头3号
名称:童车童床批发
地址:济南市天桥区济洛路156-7号
南北历山街和北园大街交叉口那里有一家很大的店,你可以过去看看,说不定有帮助。 14路 112路 36路都到。 也可以去洛口那边的批发城里转转,那里也有。洛口有专门的批发市场啊!和床上用品在一起卖~~一个市场 一楼是儿童 婴儿 孕妇的衣服~ 西市场有2家。
婴贝儿母婴购物广场(历下店)
山东省济南市历下区历山路112号临街一层
电话:0531-67862666
孩子王(世茂国际广场西座店)
山东省济南市历下区黑虎泉北路187号世茂国际广场西座3层
阳光大姐母婴用品生活馆
济南市市中区经十一路38号
电话:0531-82903308/0531-82902718
可爱可亲母婴用品生活馆(锦绣城店)
山东省济南市槐荫区兴福街道中建锦绣城一期南门商铺
电话:15562606882
婴贝儿(齐鲁软件园店)
济南市历下区高新开发区崇华路2699
电话:0531-67804720
佑娃平价母婴用品连锁品牌
张庄路68号鑫苑城市之家步行街2号楼3单元102步行街西
婴贝儿母婴购物广场(颖秀路店)
山东省济南市历下区颖秀路683
电话:0531-88987635
孩子王(万达广场店)
济南市市中区经四路5号万达广场F2
电话:0531-55832988
婴贝儿母婴购物广场(五院店)
山东省济南市槐荫区营市街街道经十路431号
电话:0531-87582758
熙泰母婴用品购物中心(香港国际店)
无影山中路香港国际门头房106号
电话:0531-85667161
4. 新都的蔬菜批发市场在哪里我想拉点蔬菜去批发
在西北灯具市场那边,挨着新新路。
5. 滕州有几个批发市场
比较多,较大的有:荆西百货批发市场,东市场服装批发,金道纺织批发市场,副食品批发市场,翔宇儿童用品批发城,伦达百货批发市场,伦达五金批发市场,文昌路五金市场,平行南路装饰大世界,佳美装饰城,蔬菜瓜果批发市场,杏花村,嘉誉干杂海货调味品批发市场。
6. 抚顺最大的蔬菜水果批发市场在哪里啊
李伶蔬菜水果批发行
抚顺市抚顺县404县道
公园蔬菜批发市场
辽宁省抚顺市东林四街
大自然水果批发中心
抚顺市顺城区盛城街
7. 扬州最大的蔬菜农贸批发市场
东花园也就是联谊蔬菜批发市场信息
8. 济南的大型批发市场都有哪些
济南副食、日用品批发市场
1.老东门
老东门主要经营小百货,小家电、小五金、服装、鞋帽、塑料制品、床上用品、不锈钢制品和学习办公用品等上万个品种,是济南市老城区最大的小商品集散地和济南市十大商贸市场之一。
地址:济南市历下区东关大街。
2.济南环联小商品市场
这里经营着品种丰富的副食,也掺杂着日用品、服装、办公用品等生意。老济南人同样也喜欢往这里跑,这里啥都有。
地址:济南市历城区二环东路(花园路口)。
3.西市场小商品批发市场
济南兴起的比较早的批发市场,办公用品、日用百货、服装、花草、应有尽有。小编在小时候,西市场还没有新建前经常去,满满都是回忆。
地址:济南市槐荫区经一路298。
济南水果批发市场:
1.堤口果品批发市场
堤口果品批发市场是市级水果批发市场,济南以及周边地区的水果商贩基本上都是在那里批发水果,这里常年销售着丰富多样的新鲜水果!
地址:济南市天桥区张庄路1
2.匡山果品批发市场
山东匡山果品蔬菜综合批发市场位于济南市西部“齐烟九点”之一的匡山脚下,由山东匡山集团有限责任公司投资兴建的大型水果、蔬菜、粮油等综合批发市场。
地址:济南市槐荫区济齐路87号。
济南蔬菜批发市场:
1.七里堡蔬菜批发市场
济南七里堡市场自1994年建成使用,是农业部命名的定点批发市场。占地面积约140亩,建筑面积2.8万平方米,交易大棚15座,经营门面房500余户,设置摊位5000余个,集蔬菜、粮油、副食、调料、水产品、豆制品、果品、肉、禽、蛋、土产杂品、小百货、五金、餐饮等于一体.
地址:济南市历城区洪家楼北路北端路北。
济南建材批发市场
1.银座家居北园店
地址:济南市槐荫区北园大街483号。
2.居然之家北园店
地址:济南市天桥区北园大街243号,北园与历山路的交叉口往北100米路西。
3.金牛建材市场
地址:济南市天桥区师范路西首。
4.欧亚达家居北园店、大明家居
地址:济南市天桥区北园大街中央。
5.三孔桥灯具市场
地址:北园大街与凤凰山路的交叉口(银座家居北园店往西一站路路北)。
6.新白鹤、明鑫建材五金市场
地址:济南市天桥区水屯路北段和水屯北路交叉口。
(8)路路达蔬菜百货批发超市扩展阅读:
批发是随着商品经济的发展而产生的。商品生产和商品交换的发展,使商品购销量增大,流通范围扩展,生产者相互之间、生产者与零售商之间直接进行商品交换,常有困难或不方便,于是产生了专门向生产者直接购进商品,然后再转卖给其他生产者或零售商的批发商业,商业部门内部有了批发和零售之间的分工。
批发业务一般由批发企业来经营,每次批售的商品数量较大,并按批发价格出售。商品的批发价格低于零售价格,即存在着批零差价,其差额由零售企业所耗费的流通费用、税金和利润构成。商业批发是生产与零售之间的中间环节。
通过商业批发活动,使社会产品从生产领域进入流通领域,起到组织和调动地区之间商品流通的作用。还可通过商品储存发挥“蓄水池”作用,平衡商品供求。
9. 松江水果, 蔬菜,批发市场在哪里
你坐沪松线到砖桥贸易城那有一个蔬菜批发市场!~!
七宝有水果和蔬菜市场!!
10. 我想知道上海市在那区有蔬菜种子批发市场
沪南公路农贸市场有。