⑴ 牛蛙有多少种类
最近，牛蛙成了媒体关注的“焦点”:由于其体内携带大量寄生虫及病菌，一旦加工不彻底，很容易使人致病。北京市卫生监督网近日也发出了消费警示，提醒市民“慎食牛蛙”。
牛蛙供应陡然变紧
消息一出，在北京的簋街、广外大街等餐馆聚集地，许多商家都在“泡椒牛蛙”等菜的下面标注了“暂无”字样。当记者问及原因时，餐馆的服务员说，目前牛蛙很不好进货。
也有一些餐馆还在供应牛蛙。在什刹海的某家餐馆，记者就看到仍有客人在食用牛蛙。经询问，多数人表示并不知道牛蛙会致病，有一位顾客说:“知道牛蛙不卫生，但只要加工得好，应该不会有太大问题。”
记者随后走访了几个水产市场，发现已经很少有摊位出售牛蛙了，只有一家表示还有存货。但问起进货渠道，摊主却讳莫如深，不再说下去。而据红桥、天民、京深等北京大型海鲜水产批发市场统计，去年这个时候，北京一天的牛蛙销售量就为5000只。
体内携带大量病菌
那么，牛蛙是否真的携带大量病菌，还能不能吃呢?上海水产大学食品安全与营养教研室主任宁喜斌教授告诉记者，牛蛙原产于北美洲，是食用蛙中体型最大的品种。由于其适应性强、饲养简易，我国很多地区都有养殖。
与普通食用蛙相比，牛蛙的营养价值更丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。
“但与其营养价值比起来，牛蛙的卫生问题的确很严重。由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像‘泡椒牛蛙’等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。”宁教授强调。
即使要吃，也得熟透
北京市卫生监督所的监督员胡克强向记者透露，目前，北京市食品安全办公室、工商、卫生等部门正在对全市的“问题牛蛙”进行地毯式检查，重点是农贸市场和餐饮酒店等。一旦发现有来源不明的牛蛙，一律就地封存，并由疾控人员负责采样、检验，如查出携带霍乱弧菌等高危险性肠道致病菌，将按规定进行没收并集中销毁。
⑵ 现在超市活牛蛙一斤多少钱
看超市规模呢，规模越大，越好，16吧，我们这边，牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。小时候生活的地方，初夏时节在田野乡间都是青蛙的叫声，还有不少人会趁着黑夜带只筐和手电筒去捉青蛙为自家餐桌加点小菜，而我家从来都不吃这些，后来菜场有牛蛙卖，周围吃的人多了起来，饭店各种牛蛙的吃法也在引诱着我，也就慢慢接受了。希望我的回答能够对你的学习有帮助，请采纳一下，谢谢
⑶ 今年牛蛙市价多少
建议你上这个网站查询： http://www.21food.cn/news/price.jsp?category=%CB%AE%B2%FA%C6%B7&proct=%C5%A3%CD%DC 最近一周牛蛙报价： 2008-06-15| 2008-06-14| 2008-06-13| 2008-06-12| 2008-06-11| 2008-06-10| 2008-06-09| 单位：元/千克(公斤)报价日期：2008-06-13 产品 市场 最高价 最低价 平均价 价格走势 牛蛙价格 北京华垦岳各庄批发市场 16.00 15.00 15.60 牛蛙价格 山西长治紫坊农产品综合交易市场 18.00 16.00 17.00 牛蛙价格 包头市友谊蔬菜批发市场 0.00 0.00 18.00 牛蛙价格 江苏凌家塘 15.00 13.00 14.00 牛蛙价格 江苏常州 15.00 13.00 14.00 牛蛙价格 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场 0.00 0.00 19.00 牛蛙价格 江西九江浔阳大市场 14.60 13.60 14.00 牛蛙价格 新克拉玛依 35.00 28.00 31.50
⑷ 牛蛙市场价现在多少钱一斤阿
这是3月份最新的全国各市场报价单位：元/公斤 北京岳各庄 牛蛙 14.00 晋长治紫坊 牛蛙 19.00 江苏凌家塘 牛蛙 13.00 江苏常州 牛蛙 13.00 苏州南环桥 牛蛙 12.00 闽福鼎农贸 牛蛙 18.00 赣九江浔阳 牛蛙 13.20
⑸ 你好！请问牛蛙批发多少钱一斤
牛蛙在市场上的价格为每斤5至15元，，个头小的7元左右一斤，个头大品质好的也有20元一斤的，具体价格受地区、行情影响
⑹ 牛蛙价格是多少
牛蛙现在收购价是7.2元，市场价现在最少11块，牛蛙会煮的话很好吃，关键要看你们那边的口味，我觉得是可以赚钱的
⑺ 上海浦东有没有批发牛蛙的我想问问多少价格
265
⑻ 全国哪里有牛蛙批发交易市场 一般收购的牛蛙规格是多少就是收购的牛蛙要多少克以上~~
北京京丰岳各庄批发市场
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新疆克拉玛依农副产品批发市场
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一般商品蛙的重量在 300克左右《仅作参考 有的地方200就可以卖》
⑼ 各地市场牛蛙一斤多少钱
浦东都卖12到15元一斤
⑽ 上海浦东哪里的牛蛙最好吃，价格又便宜
天府传说 浦东店-干锅牛蛙 上海 浦东新区-东昌站地铁/第一八佰伴