① 北京哪卖鹅肝
回龙观的城北市场 那里有的燕莎 太平洋百货地下超市,当代地下超市,国贸里面西餐厅
② 北京路附近鹅肝美食哪家寻
这个歌不是太清楚的
③ 谁知道冻货在那里能买到yc牛肋条，牛舌，【薄烧肥牛、简称美国肥牛】21银鳕鱼a鹅肝，鸡中翼去骨鸡腿肉
我这有你需要的东西
④ 北京哪里能买到新鲜的鹅肝
燕莎
⑤ 杭州哪里有高档冻品批发市场 卖海参鲍鱼鹅肥肝一类的
杭州貌似没有太高档的批发市场，你可以分来买啊，海参、鲍鱼、鹅肝都有专门的店，像鲍鱼去近江市场去买，海参的话凤起路有个宫品的店也是批发海参的，鹅肝不太清楚
⑥ 鹅肝的市场价格是多少
看你要什么样的鹅肝，普通几元一斤，肥鹅肝，鹅肥肝就要100-200多一斤，一般普通人不怎么买来吃的，吃肥鹅肝吃的是情调是小资，加点红酒，在酒店背景音乐的氛围下才能慢慢咀嚼它的清香.
⑦ 鹅肝多少钱一斤
你好，鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点，因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液，并且要尽快食用。因为新鲜没有被冻过，所以味道和口感上要比冻过的好一些。但是如果是个人而不是饭店的话基本上很难购买到鲜肝，因为鹅肥肝是一批批添饲出来的，不是什么时候想要都有的。我是石家庄市的一个鹅肥肝养殖厂的会计，全国的鹅肝价格基本差不多。鲜肝还要看大小，一般800克以上260元/公斤，500-800克240元/公斤。那就是说150克大概在39-36元之间吧。到酒店吃当然就贵的多啰！石家庄的饭店烹调好的150克的鹅肥肝要买到300元左右吧。还有告诉你最好吃500-800克的鹅肝，我们公司生产的这个范围内的鹅肝都被北京的法国厨师买光了，因为这个规格的肝肝香味最好。
⑧ 请问北京哪里有吃鹅肝不限量的自助或者专门吃的地方
长安壹号：唯一浪漫
在长安壹号品尝美味的同时，你可以透过玻璃幕墙观赏厨师烹饪的全过程。值得一提的是，长安壹号的鹅肝在美食圈里颇受好评，行政副总厨钟万宁师傅特意推荐了两道菜品：香煎鹅肝配李子酱和热情果蛋白糖。
先说香煎鹅肝配李子酱，长安壹号是唯一让食客以这种吃饭享受鹅肝的。鹅肝煎后裹茴香粉和芫荽子，配上酥酥脆脆的千层芝麻饼、李子酱和葱丝，这样的吃法颇有吃烤鸭的感觉，着实很北京。
再来说热情果蛋白糖，果味冰霜酸酸甜甜，入口即化，在口中升腾甜蜜的果香。旁边的cheese cake中热情果果浆浓缩的酸甜化解奶酪的浓郁。
地址：北京东长安街1号东方君悦大酒店
⑨ 鹅肝冻怎么做
制作方法：将鹅肝自然解冻。用清水冲一下，将鹅肝切片，注意：切鹅肝的刀要湿水，这样可防粘，将鹅肝片放白兰地酒半两浸一下，再放入盐、香料等一起拌，腌渍片刻。注意：鹅肝特嫩，要细心呵护。然后沥干鹅肝片多余汁水，放置在干毛巾上，有利于吸收鹅肝的水份。烧半锅水，放几片姜片,用65度水温将鹅肝煮熟捞出定型。再将鸡汤烧开调味加入鱼胶粉放置15分钟备用，取长形盘底下到入一层鸡汤放凉，再铺上鹅肝，然后上面再到入鸡汤放凉即可改刀。