❶ 北京烤鸭鸭胚哪里可以批发求大神解答
1，菜市场的冻货那里会有卖的，每个菜市场都有的，不光是北京全国菜市场都有鸭肧的
2，你附近久久鸭货店也有供货的问他号码即可
3，网上也有鸭货送货上门的，
我以前就是开烤鸭店的，供货商就是在久久鸭货店要的，后来自己也在市场采购过
北京鸭货胚子批发市场比较便宜的哟，大洋路羊坊大市场十里河 ，八里桥批发市场，回龙观批发大大市场，王四营批发大市场，新发地批发大市场，这几个市场白条鸭是批发最便宜的，一般2斤的在8块一只，2.5斤的一般在9块一只 3斤的一般是10块1只，要的越多越便宜，鸭货不要选那个便宜的樱桃谷鸭，那个1.8斤的别要，那个带毛哟
❷ 北京在哪儿可以买到鸭子
一只鸭子能活的,
只要你陪它玩,多照顾它就ok~
不过鸭子多会更好的,
一般买菜的早市会有啊~!
小鸡~小鸭~小鸟~小龟~小鱼~小兔之类的都有啊,
记得不能让小鸭生病~
鸭子如果流鼻涕就弄些感冒药给它吃~(一颗药的一半)
把药粉倒进放食物的小盘子里,
搅拌后给它吃.
多注意保暖,
我也在养鸭子,
我买了6只,
有一只鸭子肠子流血,不久死去,
还有一只感冒死的,
好可怜啊,
还有:不能让鸭子吃地上那些不干净的东西,
会拉肚子的~
❸ 想在北京买鸭子 在什么地方可以买到
可以在北京农贸市场买啊
❹ 北京风味食品:北京果脯、茯苓夹饼、袋装烤鸭、怀柔板栗、龙虾稣糖、山揸糕等,哪里有批发的
农发地应该可以 各大批发市场都可以
❺ 谁知道那北京张英的鸭子到底哪个是正宗的 而且做那鸭子的原材料！ 那白条鸭在哪进货啊！
不知道北京张英的鸭子到底哪个是正宗的
北京张英茶油鸭
配料：
当年活母鸭一只（重约1800克）。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（实耗油125克）。
特色：
此菜运用外炸内煮的特殊加热方法，使原料不失去间质水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鸭皮干香
操作：
将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。
白条鸭进货
http://www.xinxingda.cn/show.asp?uver=cn
http://www.chaoyaye365.com/
❻ 北京填鸭、净膛鸭、白条鸭哪里有卖的
一级鸭标准：
1、胴体体表颜色正常，鸭体完整 2、破皮总面积在4平方厘米以内
3、皮炎、疹块、瘀血总面积在4平方厘米以内 4、放血口颈皮在1/2以上
❼ 谁知道北京烤鸭的鸭子是从哪里进货的
青岛农业大学食品与工程学院院长王宝唯教授介绍说，烤鸭店使用的基本上都是樱桃谷鸭，这是山东省引进的白羽鸭，肉可以食用，羽毛是羽绒的原材料，一般成长周期在45天左右，养殖成本大大降低，出售的鸭肉自然便宜。