广州白酒批发

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本报讯 （记者胡利摄影报道）广州现在还有柴火烧灶酿酒！增城市正果镇一个偏僻的村庄里，依然保存着这一传统蒸馏酒工艺。村民将大米发酵数天后，才装进大铁锅，然后用瓦质锅盖盖紧，并在锅盖上方置放一瓦缸做冷却池。接着，村民在灶眼里添进荔枝木等木材并点火，随火势加大，酒水便顺木棒做成的导管缓缓流出。

酿酒小村仅有20余户人家

增城正果畲族村仅有20余户人家，离广州城区100多公里，四周群山环抱，绿水青山。刚进村，可见一栋低矮的民居墙上，刷着两个雅致的大字——“米酒”，酒香在空中飘荡。循墙而去，则见一个不过半米高的灶，紧贴另一间房的墙根修建。灶的一侧，是个亦方亦圆的灶眼，里面燃烧着熊熊大火。

灶台上，有两个大铁锅并排安放。靠左边的铁锅，有瓦质锅盖把它盖得严实，而在锅盖顶部，有个圆圆的瓦缸扣在上面。锅盖与瓦缸之间，插着一根由木棒做成的导管，长约1.4米。导管另一头，直接伸进了地上的搭着条湿毛巾的瓦罐。若把耳朵贴近瓦罐，能听见酒水轻微流落的声响。靠右边的铁锅，是一个附属的“裸锅”，内盛清水。

酿酒工人说，上述配置是当地酿酒的传统工具。具体操作是，等把发酵数天的大米装进左边的铁锅后，他们即把铁锅与锅盖、瓦缸之间的接缝密封。继之，他们在灶眼内添进适量的木材并点火，随火势加大，酒水自然会顺导管流出。酿酒期间，瓦缸内装满循环流动的水，起冷却作用。灶眼内的余热，还可烧沸“裸锅”内的水。

所酿全是高度酒最高70度

喝瓦罐里的鲜酒，顿感甘甜，醇厚，不上头，味道特别纯正。村民说，这些白酒之所以“正”，一是因用于酿酒的水是山泉水；二是因用于加热的燃料是木材；三是因发酵大米的技术属土办法。他们酿出的酒，并非是一般印象中的广东低度酒（15~20度），而是以高度酒居多，度数分别是40、45、50、60、70度，眼下每斤酒的售价为4~7元不等。

自从有公路修进村庄后，开车进村买米酒的客人已越来越多，以广州、深圳、东莞的客人为主。“我们每天早上6时起床，忙到当晚12时才休息，此间出酒仅约100斤。”酿酒工人说，用传统技术酿酒很辛苦，每个环节都靠人工完成，祖辈的遗风一点没变。

据了解，当地有关部门已决定采取多项措施，帮扶正果畲族村的白酒加工作坊走上规范化发展道路。

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东旺食品综合批发市场，位于白云区增槎路，南临罗冲围客运站。主要经营粮油、食品、烟酒、饮料、百货的批发。沙太中路白云农批市场，广州市寺右一马路6-10号长城酒类批发市场。长城酒类批发市场位于寺右一马路6-10号,囊括了所有在广东销售的白酒品牌，是白酒企业必争之地

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三一批发市场（零售），广州保税区（进口酒），太古仓1号（批零兼售）

500左右你去广州保税区，里面什么好酒都有，都是进口酒，法国、澳洲、美国、西班牙、南非的都有！而且不是很贵！

❾ 广州有哪些烟酒批发市场（急）

广州有哪些烟酒批发市场广州市中心有一得路；市郊有东旺批发市场（在罗冲围那边）