A. 我做卤菜每天卖1500元一个月下来怎么就赚5000元。3个人累死了
卤味店的经营瓶颈是日营业额2000元，要想扩大营业额，必须增加产品关联性。比如买你卤味主要是喝酒，可以考虑增加啤酒销售，或其他下酒菜配套。
增加回头客，增加促销活动，比如单次购买达到多少送花生一袋或啤酒两瓶等等。或者累计购买十次送一次平均额的卤味啥的。
增加线上销售，特别是美团外卖和饿了么等配送销售。
增加产品的适口性，考虑地区差异，比如龙虾有原味，红烧，蒜蓉，麻辣的不同口味。
很多行业外的人很好奇大街小巷随处可见的卤味熟食店，卤菜摊一天到底能赚多少钱？今天，给大家透露点行业秘密，到底多赚钱，看完一张表格你就懂了！
首先给大家说说为何卤味熟食能够长久不衰。卤味熟食是一个不调季节的美食，就如重庆的火锅对于重庆人来说是没有季节之说的，冬天冷吃火锅去湿气，夏天热吃火锅配点冰镇啤酒那叫一个爽啊……而卤菜夏天有凉卤菜，冬天可以做鲜卤现捞的热卤。卤味店的菜品也是相当的丰富，荤素搭配，满足不同群体消费者的喜好。而且卤菜的销售也是形式多样，不仅可以在店里消费，也支持外卖点餐，也有不少顾客买的时候选择切好打包带走，后面这两种情况就不用提供就餐场地。特别是外卖形式的营销一定要注意口碑，做好售后服务，带来二次及多次销售。
卤菜那么好，看完下图这张亿润表你就知道了
从这个表格基本就涵盖了卤菜的主要的种类，很直观的展示了卤菜行业的毛利润是非常高的。
卤味熟食行业的优势分析：
1、 卤品店对店面面积的要求相当宽松，最低5平米就能运营一个店，一般来说，十多平米就完全够用了，大部分的卤菜店是不需要提供就餐场地，大大降低了运营成本。
2、 人力成本低。一个卤菜店，一般1-2人就可以经营，店面不大，经营起来不会有太大的困难，如果是夫妻或者合伙开店，就不用考虑员工的成本了。
除开表格里列出的毛利润，其他的成本就设计了店面租赁，水电气成本，店面装修成本。然而哪些手推车的卤菜，就完全不用考虑这些，仅仅只有采购成本。在之前我曾采访过一个推车大妈，每天都会在小区门前摆摊卖卤菜，菜品并不丰富，看着色彩也是一般的卤菜，但是走近时的卤味还是挺足的，闻着也挺有食欲，下班回家买点就可以当做一道菜。我问大妈这么一天可以赚多少，她也就说了一个大概两千多，每天摆摊的时间也并不长，几个小时。轻松自在的赚钱，岂不快哉！
B. 卤菜店的进货都是在哪里进货的
我们这里是西北老牌的肉食品原料批发基地，方欣冷库就在跟前，很方便，一般店可能会是在自己附近最大的菜市场或者批发市场，如果是加盟的加盟品牌会提供原材料，所有的一步到位。
C. 我是做熟食卤菜的。有两个店！想做多开几家店。而且每天都为招工人发愁。想请家管理咨询公司不知可行吗
卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。
D. 上海市青浦区有哪些熟食卤菜加工厂
你好，你们工厂位置
E. 做熟食卤菜生意利润高吗
以廖排骨为例，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所差别；我们的毛利率在48—55% 之间。
F. 凤岗卤菜熟食批发市场
卤菜学习
G. 开熟食卤味店大概需要多少钱
开个熟食店，除加盟费外，另需的费用约2万元左右。其中设备8000-10000元中高配置类，5000-8000元中低配置类，门面装修
10000-15000元。除此之外就是店面房租。
H. 想做熟食生意 上海哪里有学习卤菜技术的
朋友上海没有做椒麻鸡的，椒麻鸡目前市场很开阔。
I. 做熟食卤味生意利润高吗
利润比较比较高的 大概在百分之五十到六十 所以现在卤味熟食小吃还是比较火爆的