❶ 广州市区哪有买鸭霸王的店
没有吧，没见到过啊
❷ 我在街上摆夜市卖鸭霸王，隔几个摊位有个老太婆卖鸭脖王。我到今天为止才卖两个月，听说老太婆卖了两三...
一般要以市场价格为主，老太太卖的鸭脖便宜当然就有人买，因为谁都不愿意买贵的。既然老太太的价格比你的低，那么你也要和老太太卖一样的价格，而且客人都说你家味道还好，你就要从这方面着手，把味道做得更好吃，这样你的生意就会好一点了，还要注意服务态度。最后祝你生意兴隆！
❸ 在厂门口卖鸭霸王好一点，还是卖粥好一点
卖粥要利润低点，但卖得多点，鸭霸王利润高，吃的人应该比吃粥的人少
❹ 鸭霸王在广州哪里有进货的地方
帮忙吃在批发市场有进货的地方
❺ 鸭霸王的利润是多少
30%一50%
❻ 在广州开一家小吃。鸭霸王。店前期需要做什么需要筹备多少资金呢
一.首先要了解餐饮行业的市场,如目标商圈、目标消费群体、消费习惯、将要面临的竞争对手等。
二.确定餐厅的定位,即开一间什么样的餐厅,以什么为风格、菜式的特点、烹饪或加工的技术有什么独到之处,卖点是什么,有什么附加价值,经营理念是什么,靠什么服务客户...,一定要把这些都搞清楚。
三.了解采供渠道和资源,即设备厨具和餐料等供货渠道和市场资源在那里,行情是什么等等。
四.了解目标餐厅租房的租金和支付方式,以及同一地段办理餐饮证照会否受到特别的管制, 煤气管道、电力、排烟、排污是否容易解决。
五.筹集资金,招募人员,准备开店。在广州开设一间15平米左右的普通小吃店，资金大约需要3--5万元左右。
❼ 广州最大的鸡鹅鸭批发市场有几多个，在那里。
响白云区太和就有一个好大既三鸟批发市场。在广州去太和方向的新广从路的左边
❽ 做鸭霸王的配料可以在那买到
原料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点：香辣浓郁、鲜嫩可口
要领：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
❾ 益阳鸭霸王哪里可以拿货
宏记鸭霸王