① 如何做速冻包子
你好，老帖子了，你是做手工速冻包子吗？现在已经解决了速冻包子的后发酵难题，和面时加点食用盐、酵母和泡多源，包子膨松个大，色泽洁白，凉了不发硬。
② 做速冻包子配送包子铺可以吗利润怎么样
你好
我个人感觉还是不可以的，因为现在人们不认可速冻包子，都是认准比较新鲜的一点。
③ 广州市番禺哪里有中式的点心，包点的批发呢
中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八大件
也称北式糕点,以北京地区为代表。京式糕点，历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。其中京八件有大八件、小八件和细八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多种多样且小巧玲珑。入嘴酥松适口，香味纯正。特制是细八件，制作精细层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等八种花样，是京式糕点中的优质产品。
八小件
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是很高的。八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。
编辑本段
点心的形状（面点工艺学）
中国食文化历史悠久长远，作为中式餐饮的一部分——中国点心，经过我国劳动人民的长期实践，尤其是点心师们的继承和发展，点心的品种是越来越多，例如：包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥等。在通过数千年点心师们的创作，它们基本形态也丰富多彩，造型逼真，例如：几何形、象形、自然形等等。
烘焙食品是由西方引进，它们虽然食用方便，营养丰富，但是在造型方面比较中国点心来说还是略有逊色。而我们从事烘焙食品的中国制作者们，又何尝不能借鉴和学习自己国家在这方面的精粹呢？下面是本刊编辑在《面点工艺学》中摘录的一篇文章，供广大烘焙同行分享。
一．点心的形
1．包类
包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为：提褶包如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：糖包、水晶包等。
2．饺类
饺类是我国面点的一种重要形态，其形状有：木鱼形，如水饺，馄饨等；月牙形，如蒸饺、锅贴、水饺等；梳背形，如虾饺等；牛角形如锅贴等；雀头形如小馄饨等；还有其他象形品种，如花式蒸饺等。按其用料分则有：水面饺类，如水饺、蒸饺、锅贴；油面饺类，如：咖喱酥饺、眉毛饺等；其他如澄面虾饺、玉米面蒸饺、米粉制的红白饺子等。
3．糕类
糕类多用米、面粉、鸡蛋等为主要原料制作而成。米粉类的糕有：松质糕，如五色小圆松糕、赤豆猪油松糕等；粘质糕，如猪油白糖年糕、玫瑰百果蜜糕等；发酵糕类，如伦教糕、棉花糕等。面粉类的糕有千层油糕、蜂糖糕等。蛋糕类有清蛋糕、花式蛋糕等。其他还有，山药糕、马蹄糕、栗糕、花生糕等用水果、干果、杂粮、蔬菜等制作的糕。
4．团类
团类常与糕并称糕团，一般以米粉为主要原料制作，多为球形。品种有：生粉团，如汤团，鸽子圆子等；熟粉团，如双馅团等。其他还有果馅元宵、麻团等品种。
5．卷类
用料范围广，品种变化多。品种有：酵面卷，可分为卷花卷，如四喜卷、蝴蝶卷、菊花卷等；折叠卷，如猪爪卷、荷叶卷等；抻切卷，如银丝卷、鸡丝卷等。米（粉）团卷，如：如意芝麻凉卷等。蛋糕卷，如果将酱蛋糕卷等。酥皮卷，如榄仁擘酥卷等。饼皮卷，如芝麻鲜奶卷等。其他还有春卷等特殊的品种。
6．饼类
饼类为我国历史悠久的品种之一。根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。
7．酥类
酥类大多为水油面皮酥类。按照表现方式分有：明酥，如鸳鸯酥油、萱化酥，藕丝酥等；暗酥，如双麻酥饼等；半暗酥，如苹果酥等。其他还有桃酥、莲蓉甘露酥等混酥品种。
8．条类
条类主要指面条、米线等长条形的面点。面条类有：酱汁卤面，如担担面、炸酱面、打卤面等；汤面，如清汤面、花色汤面等；炒面，如素炒面、伊府面等；其他还有凉面、焖面、烩面等品种。油条、云南的过桥米线等也属于条类制品。
9．饭类
饭类为我国广大人民尤其是南方人的主食。可分为普通米饭和花式饭两种。普通米饭又分为蒸饭、焖饭等，花式饭则可分为炒饭、盖浇饭、菜饭和八宝饭等。
10．粥类
粥类也是我国广大人民的主食之一，分为普通粥和花式粥两类。普通粥又分为煮粥和焖粥。花式粥则可分为甜味粥，如绿豆粥、腊八粥等；咸味粥，如鱼片粥、皮蛋粥等。
11．冻类
冻类为夏季时令品种，以甜食为主，如西瓜冻、杏仁豆腐等。
12．其他类
除了前面已提到的面点形态外，还有一些常见的品种如馒头、麻花、粽子、烧卖等，也是人们所喜爱的。
④ 平远街有速冻包子批发吗
简家有速冻饺子批发的吗？你可以到食品批发城，那李就应该有批发的
⑤ 速冻包子技术配方
你好，这个包子的话速冻的肯定没那么好吃啊，最好就是现买现做的比较好吃。
⑥ 什么牌子的速冻包子比较好吃
扬州富春，五亭
⑦ 想买点速冻包子、速冻锅贴早上蒸着吃，哪个牌子的速冻包子比较好吃
考虑到光咸味包子全部下出来也挺长的，
这次我换了个模式。
只写最好吃的5款，
和最难吃的5款！
看看你们更喜欢哪种测评的形式，
留言告诉我！
按照牌子分类了下，
咸味的我一共吃了这40款！
扬州富春：
1.三丁包 2.萝卜丝包 3.肉包 4.菜肉包 5.干菜包 6.荠菜包 7.笋肉包 8.香菇菜包
9.金针菇包 10.蟹黄包
扬州富字:
11.三丁包 12.荠菜包
13.猪肉包 14.萝卜丝包
三全:
15.叉烧包 16.猪肉包 17.香菇素菜包
中绿:
18.粗粮有益秋葵包
安井:
19.猪肉包 20.叉烧包 21.香菇素菜包
五丰:
22.香菇菜包 23.猪肉包 24.牛肉咖喱包 25.肉松蛋黄蘑菇包
龙凤:
26.猪肉包 27.香菇菜包 28.叉烧包
避风塘:
29.酱肉包 30.香菇菜包 31.叉烧包
佑康:
32.香菇菜包 33.鲜肉包 34.荠菜肉包
湾仔码头
35.香菇素菜大包 36.鲜美大肉包
37.荠菜鲜肉大包 38.蟹黄包 39.叉烧包
桂冠：
40.鲜肉包
下面就直接来揭晓答案了！！！
本测评完全是我的个人口味，
不含任何商业合作！
欢迎理性讨论，拒绝撕x！
（之前汤圆那次我真的是怕了怕了。。。）
chi bao zi
最好吃
TOP 5
扬州富春蟹黄包
去了超市才知道，
现在好多牌子都出了蟹黄包！
但是大多都是很假的调味，
其实里面完全没有蟹黄的。。。
虽然图上这款也不是纯蟹黄的，
是蟹黄和猪肉的混合，
但是味道相当不错，
而且内馅能看见实打实的蟹黄，
有一点吃蟹黄小笼的feel～
爱蟹黄的一定要试试！
五丰肉松蛋黄蘑菇包
包子是香菇的造型！
超级可爱！
肉松蛋黄也是看起来就好吃的搭配，
让我想起了网红青团和粽子们～
内馅偏甜口，很合南方人的口味。
甜甜的肉松和沙沙的蛋黄也是绝配，
就是希望馅料能更多更湿润一些，
那就更好啦！
避风塘酱肉包
总体来说避风塘的包子味道都不错，
主要是他家的面发的好！
比较蓬松，
不是那种咬下去就硬硬的死面，
而且馅料也充足，
吃下来我特别喜欢这款酱肉的，
咸淡调味正好，蒸的时候就能闻到香味，
还可以吃到肉的一丝丝纤维感～
大满足！
避风塘香菇菜包
又有一款避风塘上榜了，
没办法，我实在喜欢他家的包子皮！
这次买了很多素包子，
我发现加热完，
好多素菜包里面的蔬菜都会变色缩水，
完全没有了清爽的感觉。
唯独图上这一款，
内馅很新鲜，菜量也很足，
尤其是香菇特别大块，
是我目前吃到最好的速冻素包了！
祐康鲜肉包
鲜肉包也是每个牌子都会出的口味，
在我吃了这么多品种的肉包之后，
感觉最好的就是这一款！
肉很多汁，还带一点甜，
而且咬下去肉质鲜嫩，
虽然是速冻包，
但可以媲美好多外面新鲜卖的肉包了！
chi bao zi
最差评
TOP 5
瑟瑟发抖。。。
千万不要追杀我。。。
扬州富春荠菜包
这个真的口感太奇怪了！
完全不是荠菜该有的味道，
不光馅料很少，
也完全没有蔬菜鲜嫩的感觉。
扬州富春菜肉包
这个牌子我买了很多款，
口味分的挺细。
比如有分菜包和菜肉包，
结果我咬开一看，
这哪里是菜肉包哦，
根本没肉啊！！就连菜也不多！
扬州富春干菜包
我超喜欢干菜包的，
本来对这款期待值很高，
结果真的。。。接受无能。
包子一点干菜味没有不说，
包皮还软趴趴的，完全吃不下去。。。
因为我是不爱浪费的人，
一般咬过一口，
不是太难吃的我都会吃完，
但是这款真的我都没法吃第二口
⑧ 我要批发速冻包子市场有卖的吗
只知道超市里有速冻包子卖，但没听说哪有批发的卖。
⑨ 东莞速冻包子点心批发市场在哪里
在手机地图软件一查就行了，什么地方都可以。
⑩ 早餐店卖速冻包子可以吗
可以啊，现在很多早餐店都是用的速冻包子了，方便。自己包的赶不上量。我们店每天销出去上千个包子，全是早餐起义速冻包子，口味多。