① 现在北京那裏还有掉渣饼的店
大望路还有一家
② 西直门附近有卖掉渣饼的么，馋死了……
没有···掉渣饼就火那么一阵··由于没有注册版权 导致通货紧缩····
回归正题····
现在北京西单那里还有卖的 西直门做地铁倒1号线就行···那个是比较正宗的 也是北京仅存的掉渣饼店之一
③ 做掉渣饼需要哪些原料
一、材料：肉末40g、面粉300g、盐3g、酵母3g、水180g、葱末姜末各适量、葱油小半碗、料酒1瓶盖、豆豉酱2勺、肉松适量、淀粉适量、孜然适量、胡椒粉适量、五香粉适量、十三香适量
二、做法
1.葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。
备好材料。
2.锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。
3.再放入小香葱。
4.继续用小火炒香葱。
5.直到炒出颜色变暗为止。
6.将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。
7.备好掉渣饼材料。
8.酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。
9.揉成团。
10.发到2倍大。
11.肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。
12.葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。
13.面团分割成4个。
14.取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。
15.撒上一层肉末。
16.放在烤盘上200°烤15分钟即可。
④ 那个土家掉渣饼是正宗的
我叔叔家以前做的，以前生意很好，后来变得很惨淡，一阵新鲜劲过去就没生意了，以前我们这好多家那种店啊，现在全没了
⑤ 怎样才能做出正宗掉渣饼的味道
我吃过掉渣饼，不知道味道是不是正宗让他便宜实惠。
⑥ 做掉渣饼
我是武训的
先来给你分析分析我们这的饮食，在全国贫困县的这，同学们的饮食是相对较差的----一般是早餐豆浆、火烧，要么去食堂和米饭。到了中午晚上，同学们就会去合伙买份菜，多是1元的，也有去小饭店买3元一份的。再有就是喝面、买一些肉夹馍之类的。
所以看来，掉渣饼应该是价格偏高的，不太适合在学校附近买（上学期武训东开了一家包子店，就因为价格高，少有人问津）不过冠县还没有掉渣饼，可以考虑流动销售，这样成本比店面要低，且销售面更加广泛，在目前稀缺这类食物的情况下，开局会很顺利，但未来还是未知的。（肉夹馍已经成功的在冠县扎根了）。
而你自己不会做，这个问题就比较麻烦了，必须先学习再就业，这其中花费你得考虑好了。最后提醒你一句，三思而后行啊.
⑦ 北京哪里卖掉渣饼
西单一条街，掉渣饼挺正宗的！具体地点，汉光百货和民族大世界后面旁边，明珠旁边！
⑧ 现在北京街头巷尾到处都是卖掉渣饼的,真的很好吃吗
发现一个问题哈，最近成都也是大街小巷出现好多家“土家烧饼”或者叫“土家渣渣饼”的，人家这个行业怎么发展那么迅速啊？嗯，值得考察考察！这玩意儿我也吃过，号称是“中国式比萨”，面饼不算太厚，比较松软，外皮有一点点脆，上面是肉沫儿！闻起来挺香的，吃起来还算凑合吧。咱不说别的，就冲它那发展的速度咱们也应该尝尝它是不是以品质取胜。