深圳速冻仓批发市场

㈠ 重庆冷冻仓储市场调查

由于在技术、设备及管理方面的要求都较高，目前已经建设及发展较顺利的低温物流配送项目还较少。下表中列示的几个低温物流中心，都处在经济发展快速、地理位置优越的中国各大城市特别是沿海及重要城市运输枢纽。

物流配送中心

占据深港进出口优势，有长期的合作客户优势，市重点物流项目，得到政府支持。理念国际化，决策速度快。信息化程度高，有专业管理经验。
单一投资者，在投资方面力量比较单薄。

1.可行发展模式探讨

低温物流与普通第三方物流一样，只有专业化和集约化才可能获取最大利润。在低温物流市场有待开拓，企业基础设施缺乏的状态下，物流企业独自开展专业低温物流，具有很多不确定因素，在整合的前提下开展多方面的合作是物流企业开展低温物流业务的有效途径和手段。

（1）与生产商结盟，按条块开展冷藏运输服务。

低温物流企业可与各类生产商结成联盟，先期按条块提供冷藏链分割的冷藏运输环节功能服务，输出有针对性改进的物流管理和运作体系。现在从事冷藏运输的多数企业，如：速冻食品运输、冷饮运输以及冷藏乳品运输等，多是采用此种方式。随着合作的进展，与客户的关系趋向稳固，操作经验不断积累，再通过生产商自有冷藏资源、社会资源和自身资源的不断整合，建立起科学的、固定化的低温物流管理和运作体系。

该模式的优点是易于进入，客户容易锁定，能充分利用现有车辆资源，获得短期收益明显。缺点在于短期内无法提高操作和组织水平，品牌影响作用较小，基础设施建设和业务开展受制于生产商，对企业长期发展不利。

建议物流企业考虑与生产商建立起完全意义上的外包合作关系，或共同成立独立的第三方低温物流服务企业。

（2）与同业进行合作整合，开展第三方低温物流业务。

目前，现有的低温物流服务商多为小企业，资金、经验以及管理运作水平都有待提高，但是他们在成长的过程中，大多积累了一定的低温物流基础设施资源和特定的客户群。有实力的物流企业可以充分利用自身的品牌、资金、管理和网络优势，与他们开展多方位的合作，特别是在低温物流项目的不同环节上，在双方不断获得经济效益的同时，通过自身能力整合合作伙伴的现有资源，共同壮大。

该模式的优点是业务处理灵活，特别是在项目合作方面；而缺点在于，灵活也是对运作管理的挑战，对资源整合能力、管理方式都是挑战。建立独立的合资物流服务商需要一定的资金投入，在共同成长的同时往往给自己培养竞争对手。所以物流企业应注意自身能力的培养和客户网络的培育特别是品牌的塑造。

（3）与连锁商业业态的流通商结盟，开展区域性低温物流配送业务。

鉴于低温物流市场的区域性和时效性特点明显，物流企业可以考虑在沿海发达城市，面向连锁超市、卖场等企业，以已经运做普通物流配送项目为基础，实施专业低温物流区域配送服务。目前，中国首家以生鲜食品为主要特色的低温物流企业——上海新天天配送已经在上海地区站稳了脚跟。

该模式的优点是操作模式固定，技术要求相对简单，多为区域内短途运输；公司积累了一定的运作经验，能满足现实市场需求；可以有效调动区域公司积极性；不打乱现有操作和管理模式；比较容易建立起区域性冷藏配送网络。而缺点在于区域性特征明显，区域公司容易形成各自为政现象；统一管理、中国性品牌塑造较难；客户开发困难。所以物流企业应尽快形成自身特有的专业技能优势；建设有针对性的基础设施，如冷藏配送车队和低温分拨配送中心等。

当前综合性物流企业实际开展低温物流业务时，可以综合以上三种模式，取长补短。

从低温物流行业的发展趋势、市场的需求导向以及企业长期发展来看，以独立的低温物流事业部形式或成立专业的第三方低温物流企业是未来综合物流企业参与低温物流市场竞争的必要和有效的手段。

2.热点细分行业低温物流市场分析

（1）冷饮物流市场分析

中国冷饮市场的消费总量从1990年的55万吨增长到2002年的147万吨。2005年中国冷饮产量计划达200万吨，2010年将达到260万吨，届时人均消费量可达2公斤/年；2015年产销量将达到310万吨，人均消费量可达2.4公斤/年。随着人均收入增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展，人们的冷饮消费习惯有所改变，消费的季节性差异逐步消失，因此在相当一段时间内，冷饮的生产销售仍将呈现上升趋势。

中国冷饮生产企业主要集中在经济较为发达的华东、华北和中南三个大区，广东、北京、上海、东北是目前产销量最集中的四大地区。伊利、光明、雀巢、蒙牛、和路雪、美怡乐和美登高等品牌在主流市场的占有率超过80%，已初步形成寡头垄断局面。由于市场竞争十分激烈，冷饮生产进入微利时代，统计资料显示，食品工业年平均销售利润率最低就是冷冻饮品行业。

基于以上分析，开展冷饮物流业务，可以从以下三个方面努力：一是锁定大客户，重点开拓蒙牛、伊利、光明等国内龙头企业；二是立足重点地区，分别以上海、北京及广州、深圳为中心，在华东、华北、及华南区域开展业务；三是实施精细化运作，降低物流成本。

对于物流企业来说，开展冷饮物流业务的优势在于：技术要求不是很高，业务操作相对简单，随着冷饮产量稳步上升，物流需求持续增加。而劣势在于，增值服务需求少，必须承担生产厂家转嫁的物流成本风险，收入随需求增加，利润却逐渐降低。且目前行业正处于盘整期，前景一般，还得考虑淡季运输资源如何充分利用。

（2）肉制品低温物流市场分析

中国肉制品加工业已经经历了市场启动阶段，目前正值成长期。此阶段的特点是消费群体迅速壮大，产量与销售额持续增长，工业增加值增长率高于GDP增长。经济持续增长、国内有效需求充足、国际实际需求大是肉类消费增长的主要驱动因素。在未来5年内，肉类加工业将进入一个新的高速发展期，国内肉类消费将由2005年的7000万吨增长到2010年的10000万吨左右，肉制品消费将由目前的250万吨增长到2010年的1300万吨左右，达到肉制品人均年消费量10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右。

山东、河南两省丰富的原料资源和独特的区位优势，使其成为国内肉类加工业的集中地。两省合计销售额超过全行业60%，行业集中度比较高。销售收入超过50亿元的2家企业分别是河南双汇实业集团公司和山东金锣企业集团总公司。

综合以上情况，如果以肉制品物流作为低温物流主营业务，建议锁定大客户，重点开拓销售收入过亿元的大企业如双汇、金锣等。另外还须立足重点地区，使国内肉类加工业的集中地山东、河南成为企业低温物流的控制中心和肉制品集散中心。而且，冷鲜肉制品增值服务较多，可以充分挖掘，开展多形式、全方位的业务创新，增加除冷藏运输以外的低温物流收益。

（3）速冻食品低温物流市场分析

速冻食品是利用现代速冻技术，在－25℃以下迅速冻结，然后在－18℃或更低温度条件下贮藏并远距离运输、长期保存的一种新兴食品，常见的有速冻水饺、速冻汤圆、速冻馒头等。从1995年起，中国速冻食品的年产量每年以20%的幅度递增。据不完全统计，中国现有各类速冻食品生产企业近2000家，年销售额达100多亿元。速冻食品品牌中，三全、思念、龙凤占据三甲位置，并均以超过10%的市场占有率雄居第一集团。第二集团品类众多，但每一种所占市场份额都十分有限。

速冻食品对贮藏运输的要求十分严格，必须保证在－18℃以下。目前，专业化、社会化、并能不断适应市场变化的速冻食品冷藏配送体系尚未形成。

综合以上情况，如果以速冻食品物流作为低温物流主营业务，建议应锁定大客户，重点开拓销售收入超过亿元的大企业，如：三全、思念等。立足连锁超市和大卖场，利用其店面渠道，建立起自己的配送网络。另外，可开展速冻食品的分类包装和标签粘贴等增值服务。

（4）乳制品低温物流市场分析

自1990年以来，中国以牛奶为主的乳制品进入快速发展期。一般情况下，鲜奶属于鲜度要求严格的商品，需要运至乳品厂进行加工，并且天天都要配送。鲜奶运输有特殊的要求：为防止运输中温度升高，尤其在夏季运输，一般选择在早晚或夜间进行；运输工具一般都是专用的奶罐车；为缩短运输时间，严禁中途停留；运输容器要严格消毒，避免在运输过程中污染；容器必须装满盖严以防止在运输过程中因震荡而升温或溅出。运输不当会导致鲜奶变质，造成重大损失。

正因为如此，为了保证质量，专业奶类企业大多是自己运输，外包物流的意愿不是很高。即使外包，也大多是部分区域短途配送和路线运输外包，而且对技术和质量的要求比较高。

综合以上情况，如果物流企业以乳制品物流作为低温物流主营业务，建议应锁定重点客户，与生产商建立合作联盟，以区域性运输配送为主要业务，输出管理和运作模式，利用生产商现有低温物流资源开展相关服务。

㈡ 深圳市零下六十九度实业有限公司怎么样

简介：深圳市零下六十九度实业有限公司前身为深圳市零下五十度集团，成立于2014年四月，公司地址位于深圳市龙岗区平湖街道山厦大厦，比邻清平高速出口，凤岗/龙岗中心城，海吉星农贸市场，地理位置优越；零下六十九度是以速冻食品批发城形式经营6万吨冷库。零下六十九度主要经营冷库出租，产品加工代理，技术改造，仓储，批发，冷链运输
法定代表人：梁锦
成立时间：2014-08-04
注册资本：2000万人民币
工商注册号：440307109998146
企业类型：有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
公司地址：深圳市龙岗区平湖街道山厦社区山厦大厦A栋四楼

㈢ 熟的馄饨和蛋饺放在冰箱速冻仓里一个月了，还能吃吗

当然能吃了。
水饺和馄饨等在--18℃的条件下保质期为12个月。

因平时家用冰箱频繁开关冰箱门，恒温条件有限，所以保质期要相对缩短。但放个几个月没问题，只不过随着时间的延长，口味要越来越差些。
建议现煮现吃，真需要放冰箱，放时要用保鲜袋密封好，防止串味，尽快吃完，吃时要蒸透。

㈣ 冰箱速冻仓口结满冰

可以把电源拔了或者把冰箱门开着一段时间，亲身经历过觉得这样效果还行。

㈤ 全国最大的冷冻食品批发市场在哪里

1、广州黄沙水产市场

黄沙水产市场目前是华南地区最大的水产市场，也是广州一大特色，买海鲜吃海鲜的首选之地。市场经营以批发为主，产品来自全国乃至世界各地，有许多生猛海鲜都是进口，而后依托广州便利的交通运输条件发运到到全国各大城市。

6、浙江瑞安水产城

浙江瑞安水产城位于瑞安经济开发区，拥有商铺600多间，市场被划分为综合交易、鲜品交易、水产加工、渔需物资供应、商贸信息、餐饮娱乐等六大功能区。

瑞安水产城以渔港作为依托，经营产品包括鲜活水产、冷冻水产品、腌制品、干货等，产品销往全国各地，市场每年的交易量十分巨大，甚至带动了整个瑞安区域的渔业经济，是浙南地区一座备受关注的现代化水产交易中心。

7、珠海朝阳市场

珠海市朝阳市场位于珠海市香洲区朝阳路，1990年建成投入适用，是一个集农副产品，水产品，化妆品，美容产品等卖场于一身的大型综合性市场。

90年代中期是朝阳市场的黄金时期，来自湖南，广西，广州，中山，江门，湛江，汕头，顺德等地的个体户，纷纷贩运各种农副产品，水产品，土特产品，小工艺品和政策允许经营的各种野生动物，花鸟等进入市场销售。

每天上市的商品均保持在三百多种以上，市场购销两旺，每天仅大宗的商品销售有蔬菜四万多公斤，肉类一万五千多公斤，水产品一万多公斤，成为珠海市最大的农产品集散地。

㈥ 深圳市合口味食品有限公司怎么样

简介：深圳市合口味食品有限公司成于1994年，是一家专业从事速冻冷鲜餐桌食品的研发、生产、营销及进出口的大型着名民营企业集团。 现有员工1200人，产值超3亿元。2008年获首届“ 深圳老字号”荣誉称号。2012年通过瑞士SGS公司ISO22000：2005食品安全质量体系认证。
本着“食品如人品 真爱真品质”的经营理念，二十余年来合口味人在品牌创始人孙小荔董事长的领导下，用“真心、诚信、爱心”铸造了金字招牌 ----“合口味”牌面点、馒头、云吞、汤圆、水饺等速冻食品系列以及“合口味”牌广式粽节庆食品系列，深受市场欢迎。
合口味速冻食品以“做强珠三角，辐射南中国”为发展定位，目前以深圳为总部，在珠三角地区设有深圳、广州、东莞、中山、汕头经营部，在福建设有厦门分公司和福州经营部，已与两千多家国内外大型商超连锁系统建立了长期良好的合作关系，在珠江三角洲地区市场占有率达32%。
2009年在经济危机中逆流而上，投资上亿在福建省漳州市诏安县购地200多亩，兴建现代化的“合口味绿色食品工业园”，并于2010年11月正式建成投产。
2010年9月在深圳平湖投资上千万元建成一个集冷冻仓储、冷链配送于一体的合口味物流中心，并投入运营。
2011年8月，全资组建深圳市合口味餐饮管理有限公司，进军快餐连锁行业，打造“合口味?臻品点心”连锁品牌，已先后开店20多家，并计划在未来数年内在珠江三角洲发展1000家“合口味?臻品点心”专卖店，为都市人提供安全、健康的早午餐食品。
法定代表人：孙小荔
成立日期：1995-08-28
注册资本：4000万元人民币
所属地区：广东省
统一社会信用代码：91440300192373353U
经营状态：存续（在营、开业、在册）
所属行业：制造业
公司类型：有限责任公司
英文名：Shenzhen MRS Chefs Food Instry Co.,Ltd
人员规模： 500-999人
企业地址：深圳市南山区招商路招商大厦501-507A、528-530、537-539
经营范围：预包装食品的批发(凭食品流通许可证经营,有效期至2016年1月27日);食品的生产(生产场地执照另办);国内贸易(法律、行政法规、国务院决定规定在登记前须经批准的项目除外);进出口业务(法律法规禁止的除外,限制项目需取得许可证后方可经营);普通货运、货物专用运输(冷藏保鲜,凭粤交运管许可深字440300050313号经营,道路运输许可证有效期至2015年12月07日)。^