深圳段家驴肉批发

『壹』 如何在家做驴肉好吃

说到驴肉，相信大家都有听过这么一句话：“天上龙肉，地上驴肉！”这句话正说明了驴肉的美味，从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。但好吃的食材也要搭配美味的烹饪技巧才行!下面是驴肉的几个家常做法。

四、胡萝卜焖驴肉

准备食材：驴肉500克，胡萝卜200克，油1汤匙，姜1块，蒜3瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮1块，干辣椒5个，盐1茶匙，香菇水200克

具体做法：驴肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用，准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开，另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和八角桂皮，以及干辣椒。

放入驴肉，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，将胡萝卜块放入翻炒，胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，再大火收汁。

『贰』 辛集电视塔段家驴肉

好吃-----------

『叁』 我想在县里开一个驴肉火锅店!求助~流程.基本资金投入比例.等等

160平米的火锅小店，因为每个地方的租金不一样，所以这里就不算租金在内。火锅店的装修，主要是空调和餐桌椅花的钱多，装修一般都化不了多少。同时，你要考虑所处地段的消费水平和回收成本问题，考虑周到以后才决定投入的预算。简单一点，160平米包括装修、设备、餐具、厨具、家具等全部在内，8－10万；如果装修的格调高一点，就餐环境雅一点，10－12万。租金、备用金在外

『肆』 一品驴肉馆怎么样

找了很久的驴肉，终于在南门街口找到这一家。我们10来个朋友，吃得特别开心，环境也很好，不是大排挡的那种样子。过段时间我们有聚会，我们还来呢。

『伍』 衡水哪有卖驴肉，不是驴肉火烧，是那种论斤卖，可以买回家吃的，熟的

卖驴肉的门店在自强街新华路与和平路段，路东。也卖牛肉，牛肉与驴肉价格好像一样。在小亭子里卖。

『陆』 想开家驴肉火烧店需要怎样选址

都会选择人多热闹的地段

『柒』 刘墉居住的驴肉胡同，到底有多土豪

刘墉（yong），听到这个名字大家或许不熟悉，但是只要说到鼎鼎大名的刘罗锅，想必大家肯定也都听说过，没错，刘罗锅就是刘墉。刘墉爷爷刘棨是四川布政使，父亲是刘统勋，而且当时的刘墉不用参加科举考试就可以直接参加殿试，这就是靠关系，当然，他也是比较不错的，在殿试中成绩还可以，，但是刘墉火起来是因为靠着文字狱，本来当时都要平息了的，但是刘墉又给挑起来了，让乾隆对他也是刮目相看，就这样，刘墉就很出名了。

不过当时有钱的也不止刘墉一个人，还有很出名的和珅，两人加起来那可以说是顶上国库的能力的，不过最后都是要死的，即使当时的刘墉再有钱，换来的也是最后的生命结束，其实我们也学会接受现实，你即使再有钱，那也只是暂时的，有的东西，没了可以赚回来，有的东西，没了就是没了。刘墉确实很有钱，但是，那也有很多不是正规的来的。

『捌』 驴肉多少钱一斤啊

这个要分地区的，在我们这边的驴肉价格就比较高，基本上一斤熟食的话是在50到60之间一斤
说到驴肉，很多人的第一印象就是一道非常有名的华北地区小吃驴肉火烧。这是最为人所熟知的以驴肉为主要原料的美食。不过除此之外，我们似乎很难在其他的美食中找到驴肉的踪影，但是这并不能否定驴肉的价值。驴肉在口感不逊于牛肉，在味道上则各有千秋。上大学的时候一位来自山东的室友就给我做了一道驴肉火烧。当时我并不知道这是驴肉火烧，只是觉得里面的肉吃起来非常细嫩，就跟牛肉一样，但是味道又不像牛肉。后来听到是驴肉的时候还不太相信，以为他拿牛肉来骗我。不过以后我再想吃的时候却很难有机会了，我同学说在南方驴肉实在太不好找了。


说起来，不仅驴肉好吃又营养，驴本身之中动物的价格其实也是不便宜的，一般一只可以买到上万元以上。很多人都想不到这种不论在身形和用途上都不如马的动物的价值居然有这么高。但是问题来了，既然驴的价格这么高，驴肉又那么好吃，为什么很少听到有人专门养驴出售呢？这个其实是由几方面原因决定的。

第一个是养殖技术

不要看好像驴哪里都不如马，但是养起来却也是一点也不简单。因为在国内研究驴养殖的专家比较少，如果一旦驴得了什么病很多的养殖户也不知道到底可以向谁求助。而且养驴的场地也是个问题，区域需要足够大，但是如果相同面积的区域，养羊的效益是要比养驴大的。再加上国内驴的繁殖技术也不够先进，“产量”跟不上，所以这些都是导致没什么人养驴的原因。


第二个是驴的生长周期问题

养驴的麻烦除了养殖技术上的难关之外，还有就是驴的生长周期比较长。一般驴可以大量出售的时间需要两到三年，也就是说在这段时间之内你都是在投入而没有输出的，而且如果在过程中发生一些疾病，可能就会血本无归。但是如果养殖其他比如牛羊的话时间就会短很多，而且现在国内牛羊养殖体系已经比较成熟，发生什么问题也能找得到人帮忙。所以养牛羊对大多数人来说是更好的选择

第三个是销售问题。

其实比起好吃营养的驴肉，很多人提到驴更多想到的是一种药材，阿胶。但是即使是阿胶的市场销路也不是那么广泛，更别说驴肉了。刚才我也说过，在南方的很多地方你基本见不到驴肉，受众并没有牛羊和猪肉多。

『玖』 段家驴肉教学靠谱吗

辨别一家店是否靠谱，需要实地考察才能确认。考察店的规模，档次，肉的口味，驴肉系列菜品是否齐全，是否有专业的驴肉技术等方便来考察。