广州鸭霸王批发

Ⅰ 谁知道鸭霸王的做法

原料：
袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。
制法：
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里汆一水，捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。
净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。
特点：香辣浓郁、鲜嫩可口
要领：
1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。
2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。
3、卤鸭颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。

Ⅱ 打算做烧鸭 请问广州嘉禾附近哪里有光鸭批发的

你好 很高兴解答 广州贸易批发市场

Ⅲ 小本创业做什么好

给你推荐几个万元左右的小本创业项目吧。

1、洗车行

资金投入：2-3万

项目特点：低投资、低风险、劳动力成本高

推荐指数：4星

洗车业是一个投资少、见效快的项目，洗车的技术要求低、设备简单，只要吃苦耐劳，不怕辛苦时间坚持下来能赚不少钱。所选的营业地点不要有同行业的经营，周边交通一定要便利，四通八达车辆密集的地区，比如：加油站、停车场等地。从洗车行情来看，从摩托车到大货车洗车价格从5到30元不等。2-3个人配上2把喷枪一天下来能洗20多辆车，除去房租等这些成本费用，收益还是很可观的。

2、化妆品店

投资资金：50万起步

项目特点：高投资、高风险、高利润、客户维护成本高

推荐指数：3星

虽然说网上购物方便便宜，仍有部分女性喜欢去实体店体验，价格虽然较高但是质量比较可信。投资化妆品店最佳位置在近公交站、近小区这些地方；进货可以去广州、深圳等地找货源，可适当多进护肤、保湿、美白这类的产品，这类人群需求量较多。同时，做好口碑宣传，顾客拉顾客的利润十分高。

3、电动自行车充电桩

投资资金：1万元起步

项目特点：低投资、高利润、回收成本快、实现“躺赚”

推荐指数：5星

一台充电桩的价格在300、400到上千元不等。最好与厂家直销、用户使用口碑良好、企业实力过硬的企业合作，为确保后期有良好的售后服务与技术支持。作为投资者你需要设备投放场地如：学校、小区、工厂、商圈等电动车密集充电需求大的地方。主要是通过赚取电费差价来获取收益，在3-6个月内即可回收成本。

今年做投资比较热的就是电瓶车充电桩了，一方面有国家政策的扶持，一方面投资小、回本快、利润高，确实是值得投资的小本项目。

Ⅳ 广州最大的鸡鹅鸭批发市场有几多个，在那里。

响白云区太和就有一个好大既三鸟批发市场。在广州去太和方向的新广从路的左边

Ⅳ 在广州开一家小吃。鸭霸王。店前期需要做什么需要筹备多少资金呢

一.首先要了解餐饮行业的市场,如目标商圈、目标消费群体、消费习惯、将要面临的竞争对手等。
二.确定餐厅的定位,即开一间什么样的餐厅,以什么为风格、菜式的特点、烹饪或加工的技术有什么独到之处,卖点是什么,有什么附加价值,经营理念是什么,靠什么服务客户...,一定要把这些都搞清楚。
三.了解采供渠道和资源,即设备厨具和餐料等供货渠道和市场资源在那里,行情是什么等等。
四.了解目标餐厅租房的租金和支付方式,以及同一地段办理餐饮证照会否受到特别的管制, 煤气管道、电力、排烟、排污是否容易解决。
五.筹集资金,招募人员,准备开店。在广州开设一间15平米左右的普通小吃店，资金大约需要3--5万元左右。

Ⅵ 广州市区哪有买鸭霸王的店

没有吧，没见到过啊