广州冰鲜鸡批发

1. 广州生鲜鸡多少钱一斤

专业卖鸡户教您鉴别
10月20日起，市区三环内禁售活禽，经过两天的尝试，市场对于生鲜鸡的反映如何？不少市民担心生鲜鸡就是冰冻鸡。那么，怎么区分这两者的差别呢？记者邀请专业卖鸡户教您鉴别。
扫扫二维码即可知道宰杀时间
昨日上午11点40分，记者来到三新市场的生鲜鸡档口。在其中一个档口，档主钟姨热情地招呼客人：“想买什么鸡？煲汤的还是蒸的？”市民赵女士说，她要买一只鸡煲汤，钟姨就向她推荐了一只老母鸡。
钟姨的档口摆卖的都是生鲜鸡和生鲜鸭，有的鸡脚上戴着二维码，有的则戴着脚环，有的则没有。钟姨说，这都是不同厂家出的鸡，其中戴着二维码的是潮记公司的，扫扫二维码还可以看到这只鸡是什么时间宰杀的。“这些鸡都是今天早上杀的，很新鲜，可以放心吃。”钟姨对赵女士保证。记者用手机扫描了鸡脚佩戴的二维码标签后，手机上立刻显示出鸡的品牌、编码以及宰杀时间等信息。赵女士说，她很少去买活鸡，一来觉得活鸡太脏，二来她也不会挑活鸡。
另一个生鲜鸡档口的档主则喜欢在客人来买鸡时，让客人摸摸鸡的温度，“还有体温，刚杀的，新鲜。”10月20日她卖了四五十只鸡。钟姨说，自从开卖生鲜鸡后，她进货会比较谨慎一些，不敢和往常一样拿平时的进货量。
原先在三新市场卖活鸡的蔡姨说，市场不准卖活鸡之后，她这两天都失业了。她也想过卖生鲜鸡，但还要看情况。如果大家都能转变观念，接受生鲜鸡，她会开档口卖生鲜鸡。
生鲜鸡卖不完会冷冻起来卖给食堂或饭店
钟姨说，早上宰杀的鸡如果卖不掉，她会拿一些冰块给鸡保鲜，一般下午会销售出去。如果当天卖不出去，就会冷冻起来，这些鸡第二天也不会再拿出来当生鲜鸡摆卖，“我们会将冷冻鸡卖给有需要的客户，如食堂或者饭店等。”
惠州市潮记食品有限公司（以下简称为潮记）是生鲜家禽产品供应点之一，记者在市场上所看到的有二维码标签的生鲜鸡即出自潮记。该公司工作人员刘泽鑫说，他们供应市场的生鲜鸡都是当天凌晨5时左右统一宰杀之后再配送到各个市场，运输过程可以保证鸡的生鲜度。在宰杀时就将鸡的宰杀时间录入到系统中，因此消费者直接扫二维码便可知宰杀时间。
由于刚实行禁售活禽，市场销售量不好把握，因此近期内，对于客户当天卖不完的生鲜禽肉，他们允许客户退回公司，而退回的生鲜禽肉也不能再当做生鲜禽肉在市场上销售。“比如生鲜鸡都是不开膛的，只有消费者购买时才开膛。如果这些鸡卖不出去直接去冷冻，由于带有内脏，即使冰冻之后这只鸡也会变质，很容易辨认出来。”
如何区别生鲜鸡和冰冻鸡？
●生鲜鸡：刀口位置有血水，表皮较有弹性，未开膛
●冰冻鸡：颜色偏白，刀口没什么血水，已开膛无内脏
在三新市场专业卖鲜鸡20年的钟姨说，冰鲜鸡与生鲜鸡在食用口感上没有太大差别，生鲜鸡是新鲜宰杀未经冷藏的鲜鸡，宰杀后即销售；而冰鲜鸡则是在屠宰后立即用冰水冷鲜、风冷，使鸡肉温度在24小时内降到0℃～4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0℃～4℃，如超市中一般售卖的是冰鲜鸡。
钟姨说，生鲜鸡看上去颜色比较正常，透过鸡皮还可以看见皮下的肉色，刀口位置有血水，表皮比较有弹性，如果摆在台面上时间稍长的话可能表皮有些干燥。而冷冻鸡经过冷冻后整鸡的颜色偏白，而且摆放的时间越久就会越白，刀口也没有什么血水。“生鲜鸡与冷冻鸡很好辨认，生鲜鸡都是拔光毛未开膛的，内脏还在鸡肚里面，而冷冻鸡则会开膛把内脏取出来再冷冻。”

2. 广州冷冻鸡爪批发什么价

8.6

3. 请问谁知道广州哪里有冷冻鸡翅批发呢我是在番禺， 哪里比较近呢

在荔湾区清平路有个冷冻批发市场，可以到那里看。

4. 广东最大的冷冻批发市场在哪里

广东省汇丰冻品市场，在广州市环市西水厂路五号。由广东广弘食品冷冻实业有限公司主办，是目前广东最大的冻肉批发市场。位于繁华的广州市环市西水厂路五号，占地3.8 万平方米，于1997年10月正式开业。

冻品市场交通便利，市场出口连接环市西路、快速内环路，铁路、货船运输直达冷库、市场，机场货运距离市场仅10分钟车程。冻品市场批发销售的食品冻品、重点在珠江三角洲地区和港澳地区、部分华南地区，小部分出口东南亚，年销量约15万吨冻品，年成交额约10亿元。

扩展资料：

食品产业形成以食品冷藏加工、粮油加工贸易、饲料生产销售的大型产业链。食品业通过合作方式在四川省建立了冻肉加工货源基地，拥有华南地区最大的食品冷藏库，肉类冷冻食品在广东市场的占有率位居第一，进入全国50强，依托冷库优势建立的冻品批发市场是全省重点批发市场之一。

冻品市场主营肉类冻品，包括猪牛羊兔类、禽类、水产类等肉制品，兼营其它非肉类制品，如豆制品等，经营批发的品种达250种以上。

5. 我想做冷冻鸡爪批发在广州哪里有货源

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6. 广州鸡肉冷冻食品批发市场

你到环市西路水厂对面看看吧。那是广州最大冷冻批发市场。环市西路和东风西交界处又新开了一间很大型的市场。

7. 广州市那有冷冻鸡肉批发鸡排肉鸡胸肉之类

新中南的市场

8. 请问广州哪里有冰鲜老鸡翅批发

在很多批发市场就有啊，广州番禺这边有一个清河市场，你想要的都有，全部批发

9. 番禺哪里有冰鲜批发

水产、冷冻产品批发市场：
海珠鱼栏（水上鱼市）： 位于海珠区滨江西路100号。主要经营水产品的批发。
广州市水产批发市场： 位于海珠区洪德路永兴街141号。主要经营各种水产品的批发零售。
广州鱼市场： 位于海珠区厚德咱洲头咀88号。主要经营各类冰冻鲜鱼的批发零售。
黄沙水产交易市场： 位于荔湾区黄沙大道西猪栏27号。主要经营水产品、海产品的批发零售。
清平小水产交易市场： 位于荔湾区黄沙大道如意坊。主要经营蛙类的批发零售。
珠玑路水产、冷冻品街市： 位于荔湾区珠玑路，即上下九路附近。主要经营冷冻水产、肉类的批发零售。