① 老闆,你有沒有小籠包子批發
上海市嘉定區南翔鎮的南翔小籠包多的是,你可以來進行批發購買。
② 東莞市哪裡有小籠包批發
你好 很高興解答
石碣鎮崇煥路新景廚具百貨店有批發小籠包蒸籠賣,你可以去那邊問下
③ 渭南那有小籠包批發
材料
麵皮:中筋麵粉150克,清水75克,鹽2克。
灌湯肉餡:豬肉餡300克,皮凍200克,小蔥5根,生薑1塊,醬油2勺(30克),鹽少許,牛肉粉或雞精3克,白糖3克,白鬍椒粉2克,香油20克。
小籠蘸汁:嫩姜絲20克,陳醋20克。
步驟
1.在肉餡里加入2勺醬油和香油20克,用筷子朝一個方向攪拌,使肉餡上勁兒起膩。
2.小蔥切成小段兒,生薑切成末,與牛肉粉(或雞精)、白糖、白鬍椒粉一起放在肉餡里,攪拌均勻。
3.將皮凍切成碎丁,放在肉餡里,撒入少許的鹽。
4.用筷子將皮凍和肉餡攪拌充分,使皮凍碎末能夠均勻地分布在餡料里。
5.中筋麵粉里放入鹽,用筷子簡單地攪拌幾下。
6.在麵粉里倒入清水,用筷子攪拌成形似雪花的絮狀。
7.用手將面團和至表面光滑,上面蓋一層布,放在室溫下靜置25分鍾。
8.檢驗面團是否鬆弛:用一根手指按壓面團,如果其表面不會反彈,說明面團已經鬆弛好了。這樣在擀麵皮的時候,麵皮才不會收縮。
9.將鬆弛好的面團均勻地分成30份,擀成麵皮,厚度和餃子皮差不多。在一個麵皮上放上餡料,左手拖住麵皮,右手開始用拉、推、捏的方法包餡。
10.捏到最後一個褶子的時候,將前面推出來的部分塞進去,封口。
11.蒸鍋放上水,在屜上薄薄地刷一層油,放好小籠包。
12.開大火蒸5分鍾,關火後等待1分鍾即可取出。湯汁豐富而鮮美的灌湯小籠包就做好了。
④ 成都半成品小籠包批發哪裡有
找到地方了嗎,
⑤ 香籠記小籠包是哪個公司的品牌口感好不好我要批發。
嵊州市七巧食品公司的商標,純手工製作,零添加,完成後立刻進入急速冷凍室進行急速冷凍,保證包子不失營養,口感和新鮮包子無任何差別。
⑥ 上海小籠包批發在哪
嘉定南翔的小籠,很有名~
⑦ 誰知到西安那兒有批發成品小籠包子的,請告訴我,因賣的多自已包不過來,謝謝
你可以購買一台包子機的。效率快。效益也就好了。邢台祈梵就有。
⑧ 小籠包批發成本多少
這個還是比較賺的。稍微分析一下;一般包子現在起碼都是1元一起,還有2元一個的,4元一個的,5元一個的。為了方便計算,都以1元一個計算。一般只做早餐生意的。假設一天有20籠。一籠30個,那就是600個。就是600元,一個月就是1.8W元。那麼成本呢...
⑨ 我要買小籠包子,那兒有批發的。
小籠包 主料高筋麵粉二50克 豬肉二50克 輔料蔥一00克 鹽二克 糖0.5克 生粉二克 耗油三克 生抽三克 高湯半碗 酵母粉二.5克 清水一二0克 胡椒粉一克 小籠包的做法 一.一二0克約四0度的暖水浸泡二.5克酵母粉5分鍾 二.盤里裝二50克高筋麵粉,倒入浸泡好的酵母水,邊倒邊用筷子攪拌至倒完,把麵粉攪拌至無乾粉狀態 三.用手把麵粉揉成光滑的面團,放碗里蓋上保鮮膜進行發酵(這一步要有耐心用力的多揉一會,要把麵筋揉出來,後面擀麵皮的時候才好擀,而且做好的小籠包也不會漏湯汁。) 四.發面的時候准備餡料。絞肉機絞爛豬肉(肥瘦比例二:吧)調入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、鹽調味,順一個方向拌勻分次少量加入高湯,每一次加入高湯都要順一個方向使勁攪,使肉完全吸收湯汁 5.攪拌好的肉拌入切細粒的蔥花 陸.面團發至二倍大,取出排氣 漆.切開面團裡面沒有大的空洞就可以了,一定要把起徹底排出,否則空氣會影響成品的外觀,做好的包子表面會起疙瘩 吧.徹底排氣的面團搓成長條形,切成約吧克一個的等份劑子 9.把小劑子擀成包的圓面片,未用到的用保鮮膜覆蓋起來,以防風干 一0.放上合適的餡料 一一.收口抱起來 一二.做好的包子生坯放入鋪有防黏紙的蒸籠內,包與包之間要有足夠的距離 一三.每做好一個包子都要蓋上蓋子,以防表面被風干 一四.做好一籠醒發二0分鍾,冷水上鍋蒸,水燒開後再蒸一0分鍾,關火5分鍾後開蓋即
⑩ 我們縣城沒有一家正宗小籠包,我想做小籠包配送批發給各早餐店可行嗎要如何操作呢
你可以先做一些去早餐店讓老闆嘗一嘗你做的小籠包的味道,然後再跟老闆談具體的價格跟銷售問題,但是開始很困難你要先辦理證件還有自己去跑各各早餐店的業務。