『壹』 串串底料哪裡可以批發
重慶、四川有，而且很多，品牌種類都很多，其中李外婆李記串串、六婆等都比較出名
我們也有底料出售。搜:李外婆,查官網，即可聯系！
『貳』 在哪裡批發串串香火鍋底料
底料批發的話，去找那種專門生產底料的工廠啊，川禾食品，參考下，還有專門的樣品可供試味道。
『叄』 想找一家四川串串底料批發廠家買底料，去哪兒找
如果你是想開串串香店，自己不會炒火鍋底料，也不想通過品牌連鎖的方式來開店的話，就可以選擇通過從串串香底料廠家出購買底料開店。
底料廠家多，味道有差別。
市場中專門生產底料的廠家很多的，不只有成都串串香底料廠家，重慶地區或者是其它城市也有串串香底料加工廠家。這些不同的廠家生產的底料味道有些差別，這一點不必驚訝，畢竟底料配方復雜，而且串串香、火鍋發展到現在，已經衍生出很多不同的底料配方，從而可能導致生產出來底料味道有差別。
不同廠家底料出售價格有差異。
廠家多了，實力有差別；味道不同；行業競爭；這些都有可能對串串香底料價格造成影響。假設宗緣串串香底料廠家的底料是十幾元每500g，其它廠家的底料價格比它高或低都不足為奇。
如果你想要一家串串香廠家來供應底料，在尋找的過程中得要重點關注底料味道是不是消費者喜歡的，而不是重點看串串香底料價格多少錢？
『肆』 串串香的進貨渠道
關於進貨渠道的話，估計不同的店家就有 不同的進貨渠道，這個得看你自己是做的什麼牌子的串串香，一般情況下，要是你是做的別人的品牌，他們都有固定的供貨商，完全不必要為進貨而擔心的。
『伍』 我想知道怎麼能買到街邊串串香的底料
串串香麻辣燙底料配方
Ⅰ：調料：
牛油20斤；油5斤；郫縣醬4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2兩；姜1斤；蔥0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5兩；山奈0.5兩；桂皮1兩；香葉1兩；蓽菝20克；白扣0.8兩；香果0.5兩；沙姜0.5兩；紫草0.7兩；丁香0.3兩；梔子0.5兩；草果0.6兩；謬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5兩。
製法：
①將郫縣醬垛細，干辣椒去蒂切成節用清水洗干凈並且用清水泡透，將姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然後用絞肉機絞成茸，鉸時將姜加入絞成茸，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用；紫草泡透切成小塊備用；各種香料均清水泡透備用；兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用；豆豉剁成茸，將豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸調勻既成香辣醬備用。
②凈鍋加油燒至四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色時撈出不用，加入蔥姜塊炸香並且發干時加入冰糖熬化出糖色加香辣醬用小火加熱1.5～2小時左右，加香料繼續加熱0.5小時，加入花椒粉末加熱15分鍾，等麻辣味出來加謬糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時既得底料。
⑴原料：以穿上竹簽的原料標准，也有不能穿上竹簽的，如：粉絲，粉條，寬粉，海帶絲等。
⑵製法：採用兌鍋形式：麻辣湯汁＝白鮮湯+底料+紅油+花椒油+調料＝3：2：2：2：1
⑶白鮮湯一般採用骨頭少而糯米和淮山葯較多的方法燉的色澤發白鮮味較足的鮮湯，在製作時鮮湯一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鮮香味較輕。
⑷調料：常用的鹽，味精，雞精，蔥花，薑片，蒜片，料酒，胡椒粉，蝦皮／海米；根據口味不同可以適當調節麻辣口味，若只加底料口味達不到可再加部分辣椒油和花椒油。
提醒：因吃麻辣燙的口味有的較輕，吃不了辣和麻口味的湯汁，故經營者又添加了咸鮮口味的白湯。既白湯＝鮮湯+調料。鮮湯同麻辣口味的湯汁一樣。調料：鹽，味精，雞精，蔥花，薑片，蒜片，料酒，胡椒粉，西紅柿，香菜段，少許芝麻，雞油，蝦皮／海米。（成碗裝的麻辣燙）；麻辣湯汁：就是將骨頭制凈放於湯筒中加熱，並且加入江米和淮山葯粉末製成的葯包，燉至湯汁發白時加入香料包燉至粘稠時調入鹽，料酒，雞粉，特製底料（可以將底料中的熟料加入湯汁中燉，在燉底料時只加豆瓣醬等原料製成紅油，辣椒油；花椒油調勻燉至味較濃時，將火調至保持湯汁微開狀態即可）。可燙的原料：粉絲，粉條，河粉，海帶，油菜心，綠豆芽，白菜卷，雞肉絲，凈肉絲，豆腐泡等。客人吃得時侯先選料，燙熟後裝於碗中，澆上麻辣湯汁，撒上油酥花生，榨菜絲或丁，蔥絲，香菜段，淋上香油即可。
Ⅱ：原料：熟菜油5000g 豬油1000g 郫縣豆瓣1250g 白酒 50g 豆豉20 滋粑辣椒2000g 花椒 200g 生薑100g 大蒜150g 大蔥150g 冰糖100g 醪糟100g 八角50g 三奈30g 桂皮40g 小茴香100g 草果50g 香葉30g 香草15g 丁香5g 千里香50g 香茅草30g
製法：八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小顆粒， 草果拍破剪成小塊，香葉剪細，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分開用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透濾去水分瀝干。
准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 豆豉
冰糖)和勻。另一口鍋內裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻的混合料上面，一邊和以便不停的攪動，至止油淋完。然後把鍋端到灶上用小火慢慢炒制，炒制時要不停的攪動鍋底，以免粘鍋，當6分干時下香料。繼續炒制20分鍾左右下泡漲的花椒，再炒5-10分鍾，鍋內原料香氣四益時起鍋即成麻辣燙底料。
吊湯：牛骨頭15斤 豬筒子骨5斤 胡椒10克 料酒200克 大蔥100克 生薑100克
把豬骨頭和牛骨頭敲破，放入冷水中燒開氽去血水，放入清水中清洗干凈。
另置一大鍋放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的湯色乳白，容易引起釅湯）4個小時左右。撈出骨頭不要，即成清湯。
熬制老湯：將4分底料和6分清湯的比列混合，加入胡椒50克 生薑200克 大蒜200克 一起熬制2個小時左右，撈出渣子即成老湯。
分鍋：生薑50克 大蒜50克 鹽15克 味精50克 雞精50克 干辣椒25克 花椒15克 將老湯平均分到每口鍋里，保持每口鍋8分滿，放入以上各料即可
『陸』 成都串串香底料批發廠家在哪裡
可以看看四川彭山的川娃子食品廠。串串香底料、火鍋底料、冒菜底料都有。物流配送
『柒』 哪裡有做串串香底料代工的工廠
選擇正宗的串串香底料代工工廠一定要注意這些問題
1、有一定的規模
因為製作正宗的串串火鍋底料需要涉及到多個工藝流程而且還會有很多種原材的采購和儲備，而正規的川禾川調串串香火鍋底料批發廠傢具備一定的生產規模，確保能夠滿足串串火鍋底料的場地和設備需求，同時也有足夠的空間大批量存儲熬制底料用的原材料。
2、良好的生產環境
由於串串火鍋底料是一種製作食物的材料，所以要確保消費者的食用安全就要符合相關的食品衛生管理條例。因此川禾川調串串香底料批發廠家在生產環境保持高度的衛生和潔凈度，此外，原材料庫不僅干凈衛生還根據不同種類和存儲特點進行了分類儲存和保管。
3、質量可靠有保障
在質量方面川禾川調串串香底料批發廠家，除了具備良好的衛生條件可以保證食品衛生之外，還因為擁有獨特的製作工藝和配料組成而具備絕佳的口感，此外，在生產的過程中嚴格把握各種流程的品控管理，加上完善的客戶服務體系，因此能夠確保為消費者提供高度保障的產品質量。
『捌』 求推薦一家四川串串底料批發廠家買底料。
如果你是想開串串香店，可以選擇通過從串串香底料廠家出購買底料。建議找川禾食品廠，他們家的串串香味道正宗而且價格實惠。
『玖』 串串香底料批發商該怎麼去選擇謝謝了。
串串香底料皮發生，你要看他的貨怎麼樣？保質期多少？如果看他的貨比較新鮮，保質期比較好，你就可以選擇他了