『壹』 市場上的廉價巧克力是真的嗎
廉價巧克力其主要成分可能是代可可脂,也就是說,它並不是真正意義上的巧克力。代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂。
代可可脂巧克力是具有巧克力風味及性狀的食品,意思是說,並非是真的巧克力。代可可脂的原料成本要比可可脂便宜很多,因此代可可脂巧克力售價才會遠低於真正的巧克力。可可脂是從可可豆提取出來的純脂肪。對我們身體有很多好處——含有抗氧化劑,可以保護皮膚不曬傷、提升皮膚的厚度、改善皺紋。
可可
而且可可脂的口感真的超級棒很多標榜口感絲滑、入口即化的巧克力,可可脂含量都很高。
不過因為純可可脂價格較高,所以有些商家就會用便宜的代可可脂替代。
② 代可可脂
代可可脂
代可可脂是非可可的植物油脂。它在加工後,會變成氫化植物油,所以很可能含有「反式脂肪酸」。
而反式脂肪酸吃多,則很容易導致心血管疾病,對健康非常不利。
『貳』 去哪買巧克力便宜
網上!
『叄』 有沒有特別便宜的巧克力
有便宜的,不清楚是不是手工巧克力,小塊的,抱歉,沒能幫到你
『肆』 便宜又好吃的巧克力有哪些
巧克力有分純可可脂和代可可脂的 標代可可脂的巧克力大概是每50G3元 純的要5-7元每50G
但是對比一下:
可可脂又稱可可白脫,是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然植物油脂,是一種非常獨特的油脂。可可脂除具了具有濃重而優美的獨特香味外,再15℃以下,還具有相當堅實和脆裂的特性。可可脂放在嘴裡很快融化,並一點也不感到油膩;而且它也不象其它一般植物油脂,容易發哈酸敗。可可脂是巧克力的理想、專用油脂,幾乎具備了各種植物油脂的一切優點,至今還未發現能與其相媲美的其它油脂。
月桂酸代可可脂的製造是由棕仁油經冷卻、分離、氫化後再經高技術精煉調理而成。月桂酸代可可脂的冷卻分離程序都是在衛生、選擇性的條件下進行,絕對沒受溶劑或表面活性劑的污染,由於整個製造過程都沒用到溶劑或表面活性劑,所以是一種高技術的物理分離法.完全符合HACCP的安全要求:
月桂酸代可可脂的品質,常依巧克力糖果製造商的要求精製而咸,能用於實心或空心成模巧克力產品和一般的巧克力表面塗層產品或一些巧克力夾心。
月桂酸代可可脂含有高成份的固狀脂,常能給予巧克力產品適當的硬度、脆度以及可拆性。有良好的溶解度,同時亦能預防霜化。利用月桂酸代可可脂製成的巧克力產品,因月桂酸結晶非常穩定,成品在適度冷卻後即能成型,無需調晶手續,使得糖果製造商操作方便簡易,同時生產成本亦因此較低。
所以還是一分錢一分貨啊
『伍』 什麼牌子的巧克力又好吃又便宜的
冒昧的說一句,德芙和金帝已經是便宜的巧克力了……
德芙Dove 小板的才幾塊錢……小盒的心形的那個好像也就二三十吧。個人感覺德芙口味太甜,不喜歡。
金帝比德芙便宜,口感不如德芙,具體價錢記不住了……
還有吉百利價位也差不多,個人感覺口味還好。
個人感覺,性價比最高的常見的牌子是明治Meiji,如果不抵制日貨的話,首選。大板的黑巧十幾塊錢,盒裝的雪吻(Meltykiss)22元左右,口感超贊,情侶首選呀~
如果抵制日貨的話,可以選 好時Hershey's的kisses,算是美國系的最經典的巧克力啦,名字浪漫味道好,樣子也小巧可愛,小袋的很便宜大概才幾塊錢,大袋的應該也不貴(不過有人覺得形狀有點像便便……)
至於金絲猴之類,我記得好多是代可可脂的,根本算不上巧克力……可可脂的熔點與體溫接近,所以巧克力會有入口即化的美妙口感,而代可可脂的熔點一般相對高一些,就不會有這種感覺了……
而怡口蓮是巧克力夾心太妃糖,嚴格來說不是巧克力
PS.真正貴的巧克力,要幾十塊錢一塊的……就是中檔的費列羅也要幾塊錢一個球。德芙吉百利金帝這些算是比較大眾的了……
『陸』 廣州一元巧克力批發市場
一德路的食品批發市場吧,那裡比較多進口食品購買~具體商場名字不太清楚,但你去到一德路就很容易找到。
或者南泰批發市場,但我印象中很少進口的巧克力~如果你有時間也可過去看看
『柒』 批發市場與巧克力一斤的批發價是多少塊
巧克力糖果可以在糖果批發市場拿貨。但如果用來做飾件的巧克力則要到烘焙原料專營店去買。網上你問不出價格的,你還是到當地的小食品批發市場或烘焙專營店去問一下更實際一些。
『捌』 有哪些便宜又好吃的巧克力
無論便宜與否,首先要看含量,凡是有代可可脂的再便宜也不要買,因為對身體不好。
除去這個因素外,我喜歡買的巧克力品牌有:
1、芭喜黑巧,裡面有果仁,不是很甜那種,目前最愛。10粒裝約30多元
2、健達繽紛樂。威化口感,略甜,但也很好吃。三條裝約20元
3、明治夏威夷或杏仁巧克力。一盒約20元
4、費列羅棒仁愛之吻黑巧。20粒38元
5、Beryl's提拉米蘇扁桃仁夾心牛奶巧克力1盒38元
6、森永烘烤芝士巧克力1盒15.8元
還有好多好多………………