全州禾花魚批發電話

⑴ 桂林全州禾花魚多少錢一斤

十幾塊一斤，新鮮魚

⑵ 全州縣龍水鎮的禾花魚幾月上市，價格怎樣

記得小時候過中秋節，老爸便帶去田裡捕禾花魚，好懷念當時的感受啊，所以在中秋節前後便可上市了，但這時還不夠肥，等到農歷九月份之後就更好了！

⑶ 廣西桂林哪裡才能吃到最好吃的禾花魚謝謝了，大神幫忙啊

當全州咯才正宗禾花魚直接農民買從田裡撈起來大概12元/斤新鮮啊市場上會賣15-20元

⑷ 桂林全州禾花魚干魚仔多少錢一斤

幾十塊吧，不貴的

⑸ 全州禾花魚好吃嗎

全州正宗禾花魚很好吃，傳說以前都是進貢給皇帝吃的，煮正宗禾花魚不需要太多的配料，清湯煮起味道就很鮮美

⑹ 禾花魚營養價值和功效

人稱「禾花魚」，在稻田裡很常見，營養價值高，味道鮮嫩可口！

對於現在的人們來說生活在農村和城市有著較大的差別。相比於城市的繁華龍村。生活顯得比較艱苦但是無法否認的是在很多人的記憶中農村的生活都是美麗的。在那時的農村有著漫山的野草野果，就連河水也特別的清楚。

生活在農村的朋友，大家就可以看到很多的魚在水稻田裡游來游去。所以這時候也有很多的小夥伴徒手去捉魚。接下來小編為大家介紹的就是一種生活在水，稻田裡面的禾花魚。不知道你小的時候是否去抓過呢。在南方水稻田裡，這種魚是比較常見的。人稱「禾花魚」在稻田裡很常見，營養價值高，味道鮮嫩可口！ 這種與外表看起來有點像鯽魚。特別是在如果家裡面有種植水稻的。朋友們，想必都見過這種魚。這種魚兒習慣在水稻田裡生長。而且在從前有很多小朋友做出了這種魚直接會放在柴火上燒烤。很遠的距離就可以聞到這種魚燒烤時散發出的香味。 這也是很多的，農村小朋友們小時候最喜歡的零食之一。如果你捉住了這種魚兒到話，放在手心裏面特別的好看。這種魚的魚鱗非常的細小，排列非常的整齊，就像是金黃色的金子一般。你仔細看魚兒的腹部呈現淡紫色。這種顏色的漸變在這種魚的身上可以得到體現。

這種魚生長在稻田裡面以稻田和水為它的食物。所以這種魚兒的魚相比於其他魚的腥味來說是比較淡的。而且這種禾花魚的魚質更加的鮮嫩可口。稻田裡面的香氣已經進入了這種魚的魚肉之中。這種魚的一樣價值很高，甚至被稱為「魚中人參」。這種魚可以依據大家的愛好自行烹煮。可以清蒸，也可以黃燜。這種魚不僅營養價值比較高。傳說因此還被南下的乾隆皇帝所稱贊這種魚的鮮嫩可口。因此也可以看到這種魚的特別之處。不知道你是否在自家的稻田裡面見過這種禾花魚呢？

⑺ 禾花魚的桂林禾花魚

全州、 資源縣的禾花魚是把它用酸水、鹽煮過，放在火爐上烘乾，吃時放豆豉、蒜、姜，加上辣椒粉———咸辣適宜，味鮮無比，堪稱「嶺南一絕」。
禾花魚吃法多種多樣。但只有把它「烘」干，才別有一番風味。全州、資源人喜歡將「禾花干魚仔」在煮和蒸前稍用溫水浸泡，佐以豆豉、辣椒粉，配以白酒、味精、放在鐵鍋里煮。更佳的是待飯要熟時，放到飯上蒸。端上桌來，真是一片稻米魚花香。其肉質細膩，魚刺松軟、味道濃厚。
夏收季節上市的禾花魚，是桂林市全州、資源、興安等縣有名的土特產。此魚飼養於稻田中，夏秋禾花盛開時節靠吃禾花長大，故得名。烹食禾花魚，只須把其膽取出，不必除去內臟，黃燜、煮湯均可，奇香撲鼻，令人垂涎，食後令人難忘。它還可配上香料煮熟焙乾後再用油炸一下，就成了又香、又脆、又甜的飲酒佳品。禾花魚味道鮮美，我國在唐代已開始飼養，清代一些皇帝曾勒令每年要將其進貢給皇室。 它有鱖魚之鮮嫩，卻避其華貴；舉草魚之價廉，卻避其草腥；呈鯽魚之小巧，卻避其多刺；比江、河鯉魚更富營養，卻避其鱗粗刺多 用料：全州禾花烏鯉魚12條，姜絲10克，獨蒜12個，蔥花5克，藿香碎10克，青紅椒絲10克，豆豉8克，鹽、味精適量。
烹制方法：燉
製作步驟：
1、 將魚購回後清水靜養1~2天，以吐盡肚中泥沙備用，並將其他的原料洗凈，作相應的刀工處理。
2、 去苦膽：用牙簽或大號針在魚身右側離魚鰓1厘米處戳一小孔，用力一擠即出。
3、 將擠去苦膽的鯉魚直接放入冷水鍋中，加蓋用大火燒開，加鹽、姜絲、獨蒜、豆豉、轉中火燉制20~30分鍾，待其湯色乳白，魚體熟透，加青紅椒絲、味精、藿香碎、蔥花，再燒煮一下即可。
4、 將魚逐一擺放在盤中，大蒜放中間。
特點：造型美觀，湯汁乳白，富含膠質，魚肉鮮香細嫩，藿香味濃。
注意事項：1、靜養的時間要足夠，以便吐盡泥沙；擠苦膽時要倍加小心，若弄破應馬上用水沖洗，以免使整鍋魚以苦。2-燒開之前，切忽翻動，否則腥味太重。3、燉制時間要恰到好處，太久，食用時不成形；時間不夠，魚鱗中的膠質溢不出。

⑻ 禾花魚罐頭市場上多少錢一罐，哪裡有生產商

廣西桂林全州縣福華食品廠的「經師傅」全州禾花魚罐頭不錯！』o773-4910007

⑼ 廣西桂林哪裡才能吃到最好吃的禾花魚

當然是全州咯，那才是正宗的禾花魚。可以直接到農民那買，就從田裡撈起來，大概是12元/斤，新鮮啊，市場上會賣到15—20元。