便宜鴨胚批發

A. 烤鴨20元一隻是哪裡進貨

烤鴨20塊錢一隻的只能是在食品屠宰廠進行大批量購進，那樣的話確實也很便宜。十多塊錢就一隻。

B. 四系酥不膩四斤的鴨坯多少錢一隻

這個鴨子的價格差別非常大，有的地方賣18塊錢一隻，有的地方賣40塊錢一隻，主要的區別就是他們所使用的鴨子不一樣，如果是使用新鮮的活鴨至少需要41隻，如果是使用從美國進口的冰凍死鴨子就很便宜，十幾塊錢就可以買一隻。

C. 街邊三十元一隻的烤鴨和高檔烤鴨餐廳里的烤鴨在本質上有差別嗎

街邊30塊錢一隻的烤鴨，和高檔烤鴨廳里的兩三百塊錢一隻的烤鴨有本質的區別嗎？當然有！

這應該是很多人的一個共同的疑惑，也是很多人噴正經的北京烤鴨貴的原因，其實一切都源於不了解。實際上，街邊的烤鴨賣你30，他可能能賺15塊，利潤率100%。而那些大烤鴨店裡的烤鴨賣你200多一隻，實際上最多賺你100，利潤率在70%左右。

而且北京烤鴨和街邊一般烤鴨的製作工藝要求也是高得多的。普通的烤鴨最多處理腌制上爐烤就行了，而北京烤鴨需要經過沖洗，掏膛，洗膛，支撐，掛鉤，燙皮，上糖水，控水，晾皮，再上糖水，灌湯等十幾個步驟。任何一部處理不當，都會影響烤鴨的最終效果。

這還不算，一般烤鴨掛到爐子里，調好溫度和時間就不管了。而北京烤鴨還要有烤刀口，撩襠，轉體等工序。又因為用的是果木，要時刻注意溫度變化，稍有不慎，哪怕不烤糊只要出現焦瘢，這只烤鴨也就廢了。

好，就算你烤制的過程沒有出現問題，上桌之後馬上進行的就是片鴨子。片鴨也是一門手藝，先片鴨胸，鴨皮和鴨胸肉一盤。然後兩條鴨腿一盤，最後是鴨脊肉和鴨頭鴨尾一盤。一般要片100片以上，6~8分鍾之內完成。

和鴨子配套的，還有手工荷葉餅，加糖和其他料炒出來的六必居甜面醬，以及山東章丘的大蔥（取蔥白蔥葉連接處的那一段），這三樣是主流的。其他就更多了，白砂糖，黃瓜條，蒜泥，哈密瓜，水蘿卜，花生醬，甚至跳跳糖這樣奇門配菜…

所以，就算一隻鴨胚100塊錢，後面哪步不是成本？這算下來一隻鴨子好好地吃你嘴裡成本要多少錢？和街邊30塊錢一隻的烤鴨，真的有可比性嗎

很多人都在罵北京烤鴨，覺得它太貴了。實際上這些人當中有個一成或者兩層成人吃過就算不錯了，更多的是跟風以及單看價格而想當然。

其實當你深入了解一樣東西。便宜自然有便宜的優勢，而貴也自然有貴的道理。那種認為街邊烤鴨和正經北京烤鴨是一回事兒的言論，要麼是不了解，要麼就是故意使壞。

可實際上北京烤鴨在國際上的認同度是很高的。很多目不識丁的洋大人，一說起來中國浮現的第1個詞就是北京烤鴨。只是中國太大了，各地口味天差地別，每個人也都有自己愛吃的和不愛吃的。再加上北京人一貫給大家一種窮講究的感覺，被黑似乎理所當然…

D. 廣州那裡有四系鴨坯賣

你可以去市場看看啊，很多菜市場賣肉那邊都有各種各樣的鴨胚賣的，有些店會在招牌上寫清楚的

E. 深圳海吉星有四系鴨胚嗎

深圳海吉星當然有四系吖陪，只不過價格還是有點小貴

F. 林州哪有賣鴨胚的，價格是

老夫家有隻種公鴨！可以考慮按天租給你用幾天

G. 街邊那些很便宜的烤鴨和高檔餐廳里的烤鴨，有什麼不同

不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾，隨著人們生活水平的提高去北京旅遊的人可是越來越多了，您要是去北京玩沒吃過烤鴨就好像少點什麼一樣，那麼全聚德，大董，四季民福，這些有名的烤鴨店的一套鴨子動不動就要好幾百，和街頭幾十塊一套的鴨子到底差在哪裡，有啥區別呢？今天四季就來為大家詳細解答。

好了關於烤鴨的問題就回答到這里了，喜歡我的回答，可以點個關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，謝謝閱讀。

H. 北京填鴨、凈膛鴨、白條鴨哪裡有賣的

一級鴨標准：
1、胴體體表顏色正常，鴨體完整 2、破皮總面積在4平方厘米以內
3、皮炎、疹塊、瘀血總面積在4平方厘米以內 4、放血口頸皮在1/2以上