西安柿子餅批發零售在哪裡

A. 西安哪裡可以買到好吃的柿餅

柿餅加工有兩種方法，即自然乾燥法和人工乾燥法。分別介紹下下：自然乾燥法
操作要點：
1.選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
2.去皮：目前大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮後的柿果果頂向上，單

層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以後每隔3~4天翻動1次
，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟後沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然後封缸，放在陰涼處生霜。柿餅
上霜與環境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。人工乾燥法
此法製品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質量高。
一操作要點：
1.原料及預處理：同自然乾燥。
2.烘烤：柿果入烤房後，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排濕1次，每次通風15~20分鍾（或排風扇排風5分鍾）。約2天後

果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層干皮。然後使烤房溫度穩定在40~45℃，連續烤20小時，同時加強通風。此
段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當果面出現皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小
時，注意通風排濕，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。當柿果已基本乾燥有些皺縮時進行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從
果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此後烤訪溫度降至45℃左右，繼續蒸發。並加強
通風，直內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。二注意事項：
1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應加強通風管理，嚴防受捂霉變。
3.出口柿餅衛生要求較高，細菌總數≤100個/克，大腸菌群≤3個/克，因此要特別加強生產過程的衛生管理。

B. 西安的柿子餅

主要製作的就是柿子餅這種美食,採用新鮮柿子和面做餅,柿子餅里頭還會再包裹上棗泥,

C. 在西安哪兒可以買到陝西土特產的

最好不要在火車站附近買，我買過一次，實在是有些坑人。
在鼓樓（也叫回民街），那裡有黃桂柿子餅，臘牛羊肉等等西安特產，都蠻好吃的；
西安的特產有個叫「水晶餅」的，在超市可以買到「德懋恭」這個牌子的，是老字型大小，很有名氣。
還有灘棗，有個叫「紅鷹」的，還不錯，超市裡可以買到。還有「黃桂稠酒」，不錯，不過要是遠行，就不太好帶，太重了，這個在大超市裡也有。
我經常買特產給朋友帶，覺得這些還比較值得推薦。
希望對您有所幫助。

D. 西安哪裡有富平柿餅

這個真難找，顏色太好的、霜上的太完美的……都不要買，一些人都會在顏色和霜上做手腳，我就是富平人

E. 西安哪裡有賣富平柿餅的要真的！

找我，正宗富平莊裡柿餅，不熏硫磺的

F. 西安人都去哪買柿餅

這個吧，一般都是去回民街買柿餅，因為柿餅這種食物雖然常吃，但是它還沒有像其他零食一樣普遍都是！柿餅屬於陝西的特色所以都是那種本地特色店或者名氣高的小吃街才有賣的！

G. 西安哪裡賣富平柿餅

我是賣正宗富平柿餅的，西嶺雪富平柿餅。

H. 大量出售柿餅富平柿餅。哪裡收

柿子餅又稱柿餅，是中國著名的漢族小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風干後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。

I. 陝西富平柿餅哪裡能買的到

如果有熟人在富平，就讓熟人捎，在富平當地買到的都是正宗的，只不過品質有差異，但比起其它地方的柿餅，都是缸缸的，超市目前很難買到正宗富平柿餅，我本身是富平人，很熟悉加工柿餅