蘭州甜醅子批發電話

『壹』 有知道蘭州甜胚子的做法的朋友嗎 急求

你要是 用於炸制東西的話 就用開水和面 炸出的面就是甜的
面的話 就是一斤麵粉 5克酵母 把糖散在 面里在在面里放點泡打粉 攪勻 加水之前攪勻 然後酵母放溫水裡 放一點就行了 倒在面里 再放點溫水 和面 成型 後不要動 放在溫暖的地方 四小時 或更多時間 然後看發酵的情況 面塊要是比之前大一倍就好了 然後在死命的揉吧

『貳』 甘肅學個蘭州甜胚子，哪裡可以學

甜胚子是一種西北地區的特色小吃之一，主要材料有燕麥、酒麴等，屬於清明節，端午節節日食品。食用時兌入涼開水，糖，口感酸甜，具有解暑功效。

課程詳情

培訓內容：

蘭州特色甜胚子等。

培訓課程：

1. 講解甜胚子的特點及流行趨勢等入門必備常識；

2. 了解和認識甜胚子製作工具的使用方法和特點；

3. 甜胚子原料的認識和選擇技巧；

4. 甜胚子基本知識、器具製作方法；

5. 甜胚子的製作原理、方法技巧和注意事項；

6. 傳授甜胚子的製作技術及保存方法；

7. 反復練習甜胚子課程的製作全過程；

8. 講解製作注意事項及設備保養。

支持與優惠：

1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案等指導；
2．根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖等指導；
3．根據當地消費水平設定產品銷售價格等指導；
4．批發原材料、購買設備等指導。

『叄』 請問蘭州的小吃甜胚子怎麼做

不錯不錯，樓主您辛苦了。。。

『肆』 蘭州小吃甜胚子做法具體點，網上搜的做法，做出得酸，沒法吃！

我是甘肅的，要把莜麥煮好後，涼一段時間，然後把甜曲放進去，攪勻後。蓋上蓋子，密封好後放在比較熱的地方。但不能太熱。大概20度左右吧。三天後，打開看看，如果發起來了，就趕快把它放到涼處，攪一攪，讓溫度降下來。這樣就好了。

『伍』 蘭州特產甜胚子放冰箱里會不會壞呢、放了三四天了

會的，三四天會壞的，而且帶有濃重的冰箱味，建議一兩天之內解決。

『陸』 蘭州甜胚子的批發市場

甜胚子的批發市場？？？你是說成品的甜胚子還是製作甜胚原料的市場？？
成品甜胚是沒有批發的，製作甜胚的市場主要是以雁灘張蘇灘糧油市場、東湖副食品批發市場等等為主

『柒』 蘭州甜胚子含多少酒精，怎麼醉人呢

甜醅子的製作原理和醪糟（南方叫酒釀）相似，但原料卻是小麥。用酒麴將蒸過的莜麥（莜麥，別名油麥，玉麥，鈴鐺麥，學名為「裸粒類型燕麥」或「裸燕麥」）發酵後，配以涼開水，加點糖，就有了可口的甜醅自，它保持了小麥的原樣，卻是既酸又甜還有點淡淡的酒味，真是難以言表的美味。不過別吃太多，因為它含有酒精。被甜醅醉倒可就貽笑大方了。群眾中有句順口溜：「甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯」。食用時兌入涼開水，糖，口感酸甜，具有解暑功效
蘭州甜胚子酒精的含量是微乎其微的，有酒的味道是因為製作時加了酒麴，正常情況下是不會醉人的。

除非製作的時候加了過量的酒麴。至於含多少酒精，這個沒有確切的數據，只能說有一點點。

『捌』 我想知道蘭州甜胚子的製作方法

是用麥芽釀成的，有點甜酒釀的味道，吃的時候，先放兩勺發酵了的麥芽在一個小碗里，然後用涼開水一沖，用勺子在把碗里的麥芽和水攪勻，水就變成了白色的漿汁，這時候水喝起來酸酸甜甜的，麥芽放進嘴裡嚼起來筋筋的，很好吃，最正宗的應該是青海的。

『玖』 蘭州甜坯子的做法

一、原料：燕麥 甜酒粬
二、做法：
1、將燕麥淘洗干凈後倒入鍋中，加水，以淹過麥粒為度，旺火燒沸，再改用中——小火漫煮，約1小時，待產生少量裂開的麥粒時出鍋。
2、將出鍋後的麥粒置入盆中，撒入研細後的甜酒粬，一般15市斤中兌入25克（一袋），拌勻，加蓋，置熱處包裹發酵，發酵時間視溫度酌定，隨時觀察，一般放置兩天時間。待發酵後產生濃烈的醇香味時脫離熱處，陰涼。

『拾』 蘭州哪有可以帶去外地的甜胚子具體一點。。直接買的話做一夜火車到西安會壞嗎

黃河北的中國蘭州牛肉拉麵（東方宮）常年有甜胚子。
建議樓主裝到密封的保鮮袋中，然後放到保溫杯里，再弄幾塊冰塊，保證一晚上壞不了。