西安灞橋區酥餅批發電話

❶ 西安回民油酥餅的做法

1.麵粉加開水和成軟一點的面團，醒半個小時以上。

2.碗里有麵粉和鹽。

3.鍋內把油燒熱，豬油融合在豆油里了。

4.把油倒在碗里，攪拌均勻。

5.把面團分成五份，因為我家能吃五張大家根據自己調整

6.把面團擀開，抹上一層油酥

7.捲起來，切開。

8.再捲起來按扁。

9.擀薄烤熟即可。

10.好吃，喜歡吃更脆的可以在鍋里少放點水悶熟。

❷ 目前在西安旅遊，這里有什麼好吃的土特產可以帶回家

隨著年假的來臨，許多人都已經開始為自己的新年假期做好規劃，隨著時代的發展和意識的進步，人們對於過新年的定義也不再是一家人坐在家中看春晚，旅遊跨年正在成為一種趨勢，既然出去旅遊，不帶些特產回來怎麼可能呢，今天就給大家盤點來到西安一定要帶走的特產。

對於西安讓當地人來說，過年的時候臘牛肉是必不可少的，一到過年，西安的許多老字型大小店前都會排起長長的隊伍，許多人與願意排兩三個小時的隊只為買上一些牛肉，如果來到西安，臘牛肉是你一定要嘗的美食，多加點錢購買一個真空袋打包回家，也是一個十分有分量的特產。況且西安的臘牛肉基本上都是老字型大小，踩雷的幾率小之又小。值得嘗試。

今天就給大家介紹這三樣，西安的美食多的數不過來，這些只是鳳毛麟角，既然假期來臨，何不趁此機會，讓自己和味蕾一起放鬆，過一個美食年呢。

❸ 西安油酥餅的介紹

西安油酥餅簡介：被譽為「西秦第一點」，又名千層油酥餅。以麵粉、植物油經制酥、和面、制餅、煎烤製成。色澤金黃，層次鮮明，脆而不爛，油而不膩，香酥可口。

❹ 西安油酥餅怎麼和面

油酥餅和面的做法

用料：蔥、花椒粉、鹽

發面團：中筋麵粉600、水300g、酵母粉6g、白糖15g

油酥面團：中筋麵粉300g、油145g

1、將發面團所用材料混合，揉成一個光滑的面團（放在溫暖處發酵至兩倍大）。

❺ 西安油酥餅夾肉怎麼做

主料
中筋麵粉（油皮） (200克)
豬油（油皮） (60克)
糖粉（油皮） (20克)
溫水（油皮） (85克)
低筋麵粉（油酥） (135克)
豬油（油酥） (75克)
輔料
豬肉末（陷料） (200克)
榨菜末（陷料） (50克)
鹽（陷料） (3克)
生抽（陷料） (5ml)
料酒（陷料） (2ml)
胡椒粉（陷料） (2克)
蔥末（陷料） (2克)
薑末（陷料） (2克)
雞蛋 (1個)
廚具
電烤箱
分類
餅 麵食 咸鮮 烤 一小時 普通難度

先把陷料的所有調料混合好，放入冰箱冷藏。

將油皮的所有材料混合好。並揉成光滑的面團。

將油皮包上保鮮膜放在旁邊靜置半小時。

油酥的材料混合好，包上保鮮膜，放一旁靜置。

靜置好的油皮和油酥分成16等分。

將油皮按扁成圓形狀。

放入一份油酥，像包小籠包一樣收好口。

包好油酥的油皮，收口朝下，並包上保鮮膜。

將收口朝上，把面團擀開，擀得越長起酥效果越好。

擀好後從上而下將面團捲起來。

全部擀好後要立刻放保鮮膜蓋好，再壓上濕毛巾。靜置15分鍾。

將靜置好的面團豎放，收口朝上。

再次擀開擀成橢圓形。

再次捲起來

將所有面團擀好，再次蓋上保鮮膜，壓上濕毛巾。靜置15分鍾。

取一塊用手指在中間按一下。

將兩頭向中間捏。

擀開成圓形，邊稍微薄一點。

將肉餡放麵皮中間用虎口推著包起來。

包好收口朝下放入烤盤。

也可以將包好的餅胚壓扁，做成蘇式鮮肉月餅的形狀。

在圓餅胚上刷上蛋液，撒幾粒芝麻。扁的餅胚可以不刷。放入預熱好的烤箱中層，上火200下火180度30分鍾。扁酥餅烤十五分鍾後要翻一下面，烤十分鍾，再翻面烤五分鍾。

烤好的酥餅趁熱吃特別的酥脆。如果吃不完要密封放冰箱冷藏保存。

酥餅咬一口，酥酥脆脆，層層分明。輕輕一碰就會掉渣。

❻ 西安市區有幾個區它有什麼特產小吃

西安市現轄9區4縣：
1.新城區、碑林區、蓮湖區
注: 這3個區被稱為「城三區」，就是說都在市區，較為繁華

2.灞橋區、未央區、雁塔區
注: 這3個區離市中心稍遠一些，都在城郊，可以稱之為「城郊三區」

3.閻良區、臨潼區、長安區
注: 這3個區原來都是縣，後來由縣轉為區

4.藍田縣、周至縣、戶縣、高陵縣
注:
這4個縣中有「藍田縣」和「戶縣」兩個縣馬上將轉為區。
其中，「藍田縣」將改為「藍田區」(另有一說法，說是要改為「玉山區」，但這一說法不知是否可靠)；
「戶縣」將改為「西戶區」(本來是要改成「草堂區」，但後來還是決定改為「西戶區」)

另外，「楊凌農業高新技術產業示範區」也值得一提，因為很多人不知道楊凌到底是屬於西安、屬於咸陽、還是省直轄。
「楊『陵』鎮」最早是咸陽市武功縣管轄,設區後歸咸陽市管，所以電力、水利等行政部門都隸屬於咸陽市，但是後來成立了「楊『凌』農業高新技術產業示範區」，直接歸屬與西安市管轄，電信等很多部門都重新劃歸西安市，現在，「楊『凌』區」屬於一個縣區級行政單位，不歸西安，也不歸咸陽，而是隸屬於「楊『凌』示範區」，「楊『凌』示範區」已經成為一個副省級行政單位，和西安市屬於同級。所以像電信等很多部門都歸「楊『凌』示範區」管轄，但是銀行等金融系統至今仍屬於咸陽市管。（註：「楊凌」的「凌」原來是「陵」。1997年楊凌示範區成立時，考慮到投資者的心理問題，也寓意示範區志向高遠，就將「陵墓」的「陵」改成了「壯志凌雲」的「凌」）
簡單地說，就是：「楊凌農業高新技術產業示範區」在行政上歸省府直接領導，通訊歸西安管，但是銀行，公安等一些職能部門歸咸陽管。

小吃

炒粉魚
扯麵
豆黃糕
粉湯羊血

蜂蜜涼粽子
灌湯包子
貴妃餅
鍋盔

胡麻餅
葫蘆頭
黃桂柿子餅
燴麻食

煎餅
姜絲拌湯
漿水面
金線油塔

臘汁肉
牛羊肉泡饃
泡泡油糕
薺菜春卷

千層油酥餅
蕎面餄餎
秦鎮米皮
臊子面

石子餅
時晨包子
水盆大肉
酸湯餃子

太後餅
咸饊子
甑糕
蒸牛羊肉

莊裡合兒餅

特產

碑石拓片
彩繪泥塑
草編
稠酒

德懋恭水晶餅
冬青木烙花筷
仿秦兵馬俑
仿秦銅車馬

仿唐三彩
戶縣農民畫
剪紙
臨潼火晶柿子

臨潼石榴
柳編
面花
木版年畫

皮影
秦椒
秦腔臉譜
青瓷器

三原蓼花糖
陝北大紅棗
陝西板粟
唐壁畫摹本

陶哨
藤編
西鳳酒
中華獼猴桃

❼ 西安油酥餅的製作工藝

制酥時，油、面比例為一比三，將油燒熟後倒入適量麵粉反復搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團，拉成長條，塗以清油，揪成一兩重的小面團，在其上再抹油並逐個搓成三寸左右的長條狀；制餅時將以上長條壓扁擀薄，加進油酥和椒鹽，再一手扯麵，一手卷面，扯成約二寸寬，一丈二尺長薄片，邊扯邊卷，層疊不斷，最後捲成螺旋狀；煎烤時，將卷好的小圓餅排在鍋內，火力均勻。三分鍾後，提開鏊鍋上層，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻，兩面焦黃即可。

❽ 西安牛肉酥餅哪家好吃

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、面團要和軟一點，總共醒面時間大概在兩小時。面團分成小劑子後最好再靜置半小時。總的靜置時間也不可太長，太長的話餅子就不脆了。
  2、各種調味料可以根據自己口感調整，因為我用的是今年新的大紅袍花椒，味道太好，所以花椒粉我只用了一點點。
  3、烙餅的時候要多放油，外邊賣的餅子製作時，基本油會淹過餅子厚度的一半，半炸半烙式，這樣更酥脆。