1. 有認識涼皮批發的老闆電話號碼嗎
要看你們當地有沒有這種,一般在皖北比較多一些。
2. 湯東升涼皮批發電話是多少
打114查
涼皮
原料:水適量、普通麵粉500克、鹽3克
需要准備的工具:一個大盆(和面、冷卻麵皮用),一口大鍋(盛放好幾次的洗面水用),敞口的炒鍋一口(隔水煮麵皮用),細網的篩子一個、湯勺一個、稍大點的平底不銹鋼盤子兩個、防熱夾子一個、油刷一把。
1.在一斤麵粉里加入三克左右的鹽,兌上涼水和面。面可以和得硬一點。
1.在一斤麵粉里加入三克左右的鹽,兌上涼水和面。面可以和得硬一點。
2.將面團蓋上濕布或蓋子醒十五分鍾以上。
3.找個大點的盆,倒入一點涼水,不要沒過面團,在面團一半的位置為宜,開始洗面。就是在水裡揉面。
4.揉到面水很渾濁了就換一盆水,之前洗面留下的水不要倒掉,統統倒入一個大鍋里留好了。
5.面在水裡洗上四、五遍就可以了,留下的是有點發黃的麵筋,盆里是雪白的洗面水。洗好的麵筋可以蒸也可以煮,蒸的有蜂窩,煮的勁道。我喜歡煮的,小時候奶奶總煮麵筋,炒著吃、拌著吃都美味。煮麵筋的方法很簡單,麵筋直接放水裡煮,水開後大火煮十多分鍾即可。
6.洗面的水放在一個大鍋里沉澱三四個小時以上,期間不要碰它。沉澱的時間越久效果越好!
7.沉澱後的洗面水,上面的水是清的,麵粉都沉澱到盆底了。把上面的清水盡量倒干凈。然後用勺子將沉在盆底的面攪勻,把面水用篩子過一遍,篩掉面水裡的麵疙瘩。
8.留下沒有雜質的面水。
9.准備兩個平底的不銹鋼盤子替換著用。在每個盤子上刷一層薄薄的熟油。(熟油就是把炒菜用的油燒熱後放涼)
10.在平盤里倒一勺面水,放入已經燒開水的鍋中,蓋上鍋蓋隔水煮三分鍾左右,麵皮的薄厚自己掌握
11.把已經蒸好的麵皮連盤子一起放到涼水盆里,讓麵皮冷卻一會兒。這個時候可以把另一個盤子刷油倒入面水入鍋蒸。
12.麵皮稍涼後可從盤中揭下。蒸好的麵皮是半透明的,很有韌性。
13.在每層蒸好的麵皮上圖上熟油,防止麵皮之間粘連。
14.把做好的麵皮放在一起。
3. 我想批發涼皮,不知道哪有批發涼皮的
涼皮批發有很多的渠道有很多的,可取當地的農貿市場,或者菜市場,應該有,在一個就是可以去學校食堂問一下人家是從哪裡批發的。最後您可以學習製作涼皮,自己製作涼皮。
4. 哪裡有批發涼皮的
批發涼皮的地方有很多,你比如說快手小店裡或者是京東淘寶,天貓都有這種批發涼皮的。
5. 有沒有批發涼皮的電話
你好朋友,有批發涼皮的電話。
每個地區都有製作涼皮的,聯系方式也會有所差異。
可以在自己附近買一份涼皮,直接和賣涼皮的聯系,也可以通過涼皮的外包裝查看聯系方式。
6. 你是哪裡去批發涼皮的我也想做涼皮生意 找不到供貨商
現在批發涼皮的應該很多吧 手工 機制的都有 最好選擇手工涼皮 機制的分量小 品質也不是很好 在市場上 競爭不過手工涼皮 所以如果要批發 首選手工!
7. 青州有批發涼皮的嗎
青州市的老水產街(位置在青州老火車站向南約二百米,金天地超市車站店的十字路口的西面,)有批發的,但是需要每天很早(天亮之前)才能批發到。
8. 濰坊哪裡有涼皮批發的
市域處北溫帶季風區,背陸面海,氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候。其特點為:冬冷夏熱,四季分明;春季風多雨少,易發生春旱;夏季炎熱多雨,溫高濕大;秋季天高氣爽,晚秋多乾旱;冬季乾冷,寒風頻吹。年平均氣溫12.3℃,年平均降水量在650毫米左右。 礦產資源豐富,礦種多,分布廣,金屬礦產少,非金屬礦產多。已發現的礦種有50多種。金屬礦產主要有金、銀、銅、鐵、鉛、鋅等。非金屬礦產有澎潤土、沸石、珍珠岩、鹵水、藍寶石、石油、煤、黃鐵礦、重晶石、型砂、紅柱岩、石灰岩、花崗石等。 近海漁場主要是萊州灣。水面積6000多平方公里,水深5-20米,長年水溫在0-27攝氏度之間。主要經濟魚類有梭魚、鱸魚、黃姑魚、小黃姑魚、青鱗魚等,蝦蟹類主要有對蝦、梭子蟹等。非物質文化遺產古老的有宋代「青州白丸子」等
9. 我想批發涼皮
你想批發涼皮是完全可以,無論怎樣,做點小生意總比上班強,下面是涼皮的成本,你可看一下,批發和售賣一份可賺多錢:
製作一:麵粉成本:一斤麵粉可以做四點八份涼皮,每袋麵粉二十五公斤八十元,每斤麵粉一點六元,每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二:煤:一噸煤七百元,每斤三毛五分錢,製作每份涼皮平均耗煤二兩,每份涼皮的燒煤成本即為七分錢
三:刷油:製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油,以防互相粘連,平均每份涼皮刷油為二分錢(實際每一百份涼皮刷油三到四兩)。至此,一份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售 涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列,黃瓜每年的平均價格一元,辣椒油每斤六元,芝麻醬每斤九元,平均每份涼皮的調味成本最高一塊二(包括黃瓜絲,其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩),一個塑料袋二分,一雙筷子三分。
如果是自作自賣的話,每份涼皮的綜合成本即為一塊六毛七,如果是批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成即為兩塊八毛錢。