① 種植芽苗菜的前景
芽苗菜
綠色活體芽苗菜生產技術
一、市場背景
隨著人們生活水平的提高和飲食習慣的改變，綠色食品普遍受到人們的喜愛，人們已不僅僅滿足於蔬菜的供應數量，而且更關注蔬菜的外觀、品質及食用安全性等質量指標。芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費者青睞。因此，芽苗菜已成為一類很有發展前途的新興蔬菜產業。
二、產品說明
芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜」，屬"活體蔬菜」。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種。近年來 ，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以台灣省，對芽苗菜的營養價值和葯用價值，進行了廣泛的研究，普遍認為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能. 芽苗菜已在全國個大城市迅猛發展。
三、新興產業，百萬富翁的搖籃
芽苗菜投資從數百元到數萬元不等。該項目看上去不起眼，都是人們經常看到的農副產品，但短短一兩年，卻創造了一個又一個百萬富翁，原因何在呢？現代社會，崇尚綠色食品、無公害食品、活體食品，從賓館、飯店到小吃、火鍋都非常火爆，從中可以看出其中的奧妙。芽苗菜是可重復消費產品，市場需求極大。
四、效益分析
日下種50市斤大豆種，每斤1.5元，種子苗為50×1.5=75元，產苗50×15=750斤，零售每斤1元，毛利750斤×1元/斤=750元。 純利：750-75=675元
總之，種植芽苗菜經濟效益十分可觀，據測算目前種植1平方米芽苗菜相當於種植一畝地的普通蔬菜，甚至更多。而且可以天天下種，天天上市。
香椿樹嫩芽俗稱"香椿頭」，為我國特有的、具有天然香味的木本蔬菜，因其含有獨特的芳香味揮發油，不僅口感香脆多汁，而且營養和葯用價值也很高。據測定，香椿芽中蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素c、胡蘿卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。因此，民間古有"食用香椿，不染雜病」之說。據業內人士分析，我國未來的蔬 菜業正在向營養型和保健型轉化。香椿芽作為一種名、稀、特、葯食兼用的新型蔬菜，備受人們青睞。因此，利用設施進行反季節栽培的香椿芽將成為俏銷商品，其經濟效益和社會效益十分顯著。
五、投資要求：
芽苗菜可以在普通空閑房屋或塑料大棚生產，無需任何設備，投資者只需購買部分種子及簡單工具：噴水壺、塑料盒、桶，就可利用河沙、泡沫箱、育苗盤進行生產，小規模投資權需幾百元。
所需條件：優質種子、水、電、能四季作業的立體空間場地。
技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、濕度、光照，便可天天投種，日日產菜。
② 有誰會種植芽苗菜的它的銷售情況如何
芽苗菜是利用植物的種子或其他營養器官，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜。現介紹豌豆苗、蘿卜苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見種芽菜的無土免營養液生產技術。
選擇生產場地芽苗菜生產對溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃；綠化型產品光照強度控制在3-4萬勒克斯以下，半軟化型產品不超過1萬勒克斯；栽培室內應具有通風設施，以保持室內空氣清新；還必須有貯水及排水系統。一般來說，廣東地區夏季酷熱，應選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內，生產莖稈較細，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產品。
准備生產設施芽苗菜的無土免營養液栽培多採用苗盤紙床、多層立體進行。因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質非常重要。栽培架主要用於栽培室擺放多層苗盤，進行立體栽培以提高空間利用率。為方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盤4-5層；架長150厘米，寬60厘米，每層放置6個苗盤；栽培容器一般多選用輕質的塑料蔬菜育苗盤，苗盤規格為62×23.6×3-5厘米；栽培基質宜選用清潔、無毒、質輕、吸水持水能力強，使用後殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠岩等；盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤清洗容器應根據生產規模來添置。
栽培與管理
一、浸種種子的質量與芽苗菜生長的整齊度、商品率以及產量密切相關，用於芽苗菜生產的種子一般要求純度、凈度好，發芽率高，籽粒飽滿。在播種前要進行種子清洗，剔除蟲蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發芽的種子。為促進種子發芽，有些種子清洗後還需要進行浸種。一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時，蘿卜浸6-8小時。浸種結束後將種子再淘洗2-3遍，瀝去多餘水分。
二、播種播種前先將塑料苗盤用石灰水或漂白粉消毒，再用清水沖凈，然後在盤底鋪一層紙，豌豆、蘿卜和綠豆等種子即可播種。此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5厘米厚的珍珠岩。珍珠岩須提前加水、攪拌後擠去多餘水分。所有種子播種時要求撒種均勻，以使芽苗生長整齊。播種量根據品種而定。
三、催芽播種完畢後，將苗盤疊摞在一起，放在平整的地面進行疊盤催芽。催芽時苗盤疊摞和擺放高度不得超過100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以利通氣。催芽室內溫度保持20-25℃。香椿要求較嚴格，一般須保持在20-22℃，以提高發芽率。為保持適宜的空氣濕度，一般盤上面要覆蓋濕麻布袋片、黑色農膜或雙層遮陽網。疊盤催芽期間每天噴水一次，水量不要過大，以免爛芽。在噴水的同時應進行一次上下左右苗盤位置的調換，使苗盤所處栽培環境盡量均勻，促進芽苗整齊生長。在正常條件下，4天左右即可結束催芽。
四、栽培管理
1、光照管理為使芽苗菜從疊盤催芽的黑暗、高濕環境安全過渡到栽培環境，在移到栽培室前應放置在空氣相對濕度較穩定的弱光區域過渡一天，以避免發生「芽干」等危害。生產綠化型產品時，在芽苗上市前2-3天，苗盤應置放在光照較強的區域，以使芽苗更好的變綠，但在進入6-8月以後，尤其是採用日光溫室等設施作為生產場地的，為避免過強的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽網，以使光照適度。
2、溫度管理芽苗菜出盤後所要求的溫度應根據不同種類、不同生長期分別進行管理。如果同一生產場地同時種幾種芽苗菜的話，室內溫度夜晚應不低於16℃，白天不高於25℃。
3、通風管理通風是調節栽培室溫度和濕度的重要措施之一。通風可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對濕度，利於減少種芽霉爛和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內溫度能得到保證的情況下，每天應通風換氣1-2次，即使在室內溫度較低時，也要進行短時間通風。
4、水分管理由於芽苗菜栽培採用了不同於一般無土栽培的苗盤紙床栽培技術，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須採用「小水勤澆」，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然後依次澆下層。澆水量以噴淋後苗盤內基質濕潤、苗盤內張紙不大量滴水為宜。此外，還應注意生長前期水量宜少，生長中後期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內空氣相對濕度較大時水量宜少，相反時則可稍大。
產品收獲與銷售在正常的栽培管理條件下，一般豌豆苗播種後8-9天即可收獲，收獲時苗高約15厘米，頂部小葉已展開，食用時切割梢部7-9厘米，每盤可產350-500克。蘿卜苗播種後507天即可收獲，收獲時苗高6-10厘米，子葉展開、充分肥大，食用時齊根切割，每盤可產400-500克。種苗香椿浸種後，從催芽開始經18天左右即可收獲，收獲時苗高7-10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長出，食用時可齊根切割或帶根拔出，每盤可產400-500克。
以下為圖：
參考資料：http://www.tese88.cn/ProctPhoto/200611034545876.gif
種植好了是很有市場潛力的，綠色食品普遍受到人們的喜愛，芽苗菜作為富含營養、優質、無污染的保健綠色食品而受到消費者青睞。
③ 芽苗菜銷售需要走什麼渠道
線上幾乎不可能
芽苗菜現在開始慢慢普及了
走中端餐館，火鍋店，如果有條件可以聯系企事業單位
記住：綠色，健康，無污染才是芽苗菜的立足點
本書生就是做這個的，不會蒙騙於你
④ 我們家是做豆芽生意的，自己生產豆芽，批發，零售.前兩天有人舉報我們，行政來人抓走了我家裡人，豆芽...
很難說，有的坐牢有的沒有，要看檢測結果，這個檢測結果有的律師也不明白算不算違法。
⑤ 芽苗菜銷售有什麼好方法
芽苗菜一般指豆芽
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
⑥ 怎樣做好豆芽菜的生意
豆芽菜無公害生產技術方案
豆芽菜營養價值高，是深受廣大群眾喜愛的食用農產品，但由於小作坊式生產，規模化程度低，產品質量參差不齊，在豆芽菜生產過程中隨意過量添加生長調節劑、防腐殺菌劑、漂白粉、高錳酸鉀、化肥等現象較普遍，給廣大群眾的食用安全造成了威脅。因此，規范豆芽菜無公害生產技術，對確保消費者食用安全，具有十分重要的意義。
一、基本要求
1、場地。場地應遵循食品企業通用衛生規范GB14881的選址要求，建在交通方便、水源充足，遠離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區。生產區應與生活區分開，配有單獨專用的原材料倉庫。生產區應具有良好的通風、排水條件，配有加溫、降溫、排污以及紫外線殺菌燈等設施和防蠅、防蟲、防鼠等設施。
2、人員。從業人員應遵循食品衛生法的有關規定，取得健康合格證，凡患有消化道傳染病、肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病人員，不得進入生產區從事生產活動。從業人員要按有關規定定期進行健康檢查。
3、設備。豆芽制發容器的材料應選擇符合有關衛生標准，同時須配有淋洗裝置。
4、用水。生產用水應符合生活飲用水衛生標准GB5749的要求。
二、制發
1、原料要求。所選大豆要求發芽率在95%以上，質量應符合GB1352的要求。所選綠豆要求發芽率在95%以上，質量應符合GB10462的要求。
2、場地、設備消毒。每次制發豆芽之前將生產場地清洗干凈，不得使用化學葯劑滅菌、蟲、鼠、蠅、蚊和蟑螂，可採用下列方法之一消毒：a)每次使用紫外線殺菌燈進行殺菌；b）定期用0.1-0.3%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水全面徹底消毒。
制發設備每次使用前，應採用符合食品衛生要求的方法消毒，可採用下列方法之一消毒：a）用1%消殺用漂白粉溶液或3%石灰水對發芽容器等設備浸泡1h以上，然後用清水沖洗干凈；b）發芽容器經太陽暴曬或用酒精消毒。
3、豆種處理。用清水清洗豆子，同時淘洗2-3遍，洗凈泥沙、去除雜質，剔去蟲蛀、破殘、畸形、霉變、已發過芽、未成熟和特小顆粒。洗豆後，用3%的石灰水浸泡消毒3min左右，或用0.1%消毒用漂白粉浸泡7-10h，或用70-80℃熱水短時間燙豆消毒。不得使用農用殺菌劑、抗生素及其它防腐劑消毒。
浸豆用水量至少應達到豆子重量的2倍，浸豆期間應根據當時氣溫的高低酌情換清水1-2次。結束浸豆時再淘洗豆粒2-3遍，並輕輕揉搓、沖洗，漂去剩餘豆殼以及豆粒上的黏液。浸豆過程不得添加使用任何化學殺菌劑、防腐劑及抗生素。
4、制發管理。豆粒發芽溫度可以通過調溫設施進行溫度調控，綠豆芽發芽溫度宜控制在23-25℃，淋水水溫控制在18-25℃；黃豆芽發芽溫度宜控制在22-24℃，淋水水溫控制在18-24℃。
發芽設備內的空氣相對濕度保持在90%以上，調節濕度主要靠淋水解決。夏季3-4h淋水一次，冬季每5-6h淋水一次。每次淋水應確保豆芽制發容器底部瀝出水，制發前期淋水量小，中後期適當加大水量。
在豆芽制發期間，生產場地每天應通風換氣至少1-2次，即使在室內溫度較低時，也應進行短時間的通風。
嚴格做好生產環境、設備和豆種消毒。生產場地應由專人管理，嚴格禁止閑雜人員進入生產區，減少病菌污染。豆芽培育過程中如出現少量爛芽應及時清除，以免爛芽擴大；出現大量爛芽應將容器內豆芽全部銷毀。發生爛豆與爛芽後，下批次生產前應將環境、場地、容器和豆種嚴格消毒，同時要注意生產用水清潔和制發過程操作衛生。
三、化學葯劑使用要求
必須按國家有關規定合理使用化學葯劑。不得使用未經國家批准、危害人體健康的化學葯劑，如農葯、化肥、植物生長調節劑、抗生素以及不符合GB2760規定的其它食品添加劑。限量使用防落素、6-苄基腺嘌呤、赤黴素，所用制劑必須有國家規定的農葯登記證、生產許可證、產品質量合格證和產品標准號。
四、質量要求
1、感官要求。黃豆芽呈自然淺黃色、固有豆香味和口感；無變色、萎蔫、霉爛、雜質和異味。綠豆芽呈自然白色、固有豆香味和口感；無變色、萎蔫、霉爛、雜質和異味。
2、安全限量要求。安全限量指標應符合GB18406.1、GB2763、GB2762的相關規定。
五、採收
豆芽採收標准根據市場需求確定，產品應無腐爛、無異味。豆芽採收後，可根據市場需求清洗，清洗過程中不得使用保險粉等增白保鮮劑。
豆芽菜銷售方案概要:
一、 商鋪周邊環境(菜市場介紹)
二、 豆芽菜簡介/需求分析
三、 豆芽菜市場銷售策略(零售,批發,餐館)
四、 豆芽菜成本分析,價格定價
五、 合作方式
六、 運輸方式
七、 結算方式
⑦ 芽苗菜的銷售
我就覺得還是要從超市出發！那裡的新產品推廣速度快！或者找一個點，具體說就是把你的菜做一個菜品出來！當然是最有價值的菜了！以點打面！！以前我也在做！但是生產更不上！所以沒有走的很遠，他們還有就是做香椿的，向北方大餅推廣，效果很不錯，雖然是一小小的餅，但是卻打出了不小的市場，試問現在中國有多少家餅店。如果你生產環節能做的很好的話，應該還是有前景的哈！加油！！！！！---天下人都是朋友，走過的路希望能對後來者有所幫助！come on ！！
⑧ 種植芽苗菜為什麼賣不出去啊
任何商品在市場的銷售有關鍵的幾個點：銷售目標、銷售渠道、銷售價格
首先，你的市場定位準確不準確，價格是不是適合當地老百姓的消費水準，渠道選擇的對不對。
你的定價就是當地老百姓平時買菜的正常價還是要比其他菜貴很多？
你是去飯店酒店推銷還是在菜市場擺攤銷售？這是有區別的。
你的銷售目標群體就是大眾群體還是高消費人群？你的市場定位和你的銷售渠道是否和你的市場目標一致？
⑨ 市場上銷售的芽苗菜有哪些品種，價格和銷售如何拜託各位大神
芽苗菜是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等 30 多個品種