❶ 菜場冰凍的筒骨能買嗎
感覺很不衛生啊，昨天看到就在地上擺一堆才五塊
❷ 為什麼新鮮的筒骨比冰凍的筒骨貴
從理論上講，冰凍筒骨成本是要高一點。而實際情況是，冰凍是作為一種保存筒骨的方法而採用的。在生豬大量上市時，宰殺量大，筒骨一下子銷售不了（豬肉也是如此），就可以冷凍起來，到生豬上市的淡季銷售。冰凍筒骨還可以進口或出口。現在超市賣的冰凍筒骨，相當一部分是進口的。
新鮮的筒骨保存和銷售受到的限制比較大，一般供應量不大；民間還有新鮮的味道更好的說法，買的人比較多。供應量少而銷售量大，所以價格就比較貴了。
❸ 今天把冰凍在冰箱一個星期的筒子骨拿出來，看到上面有黃黃的東西，不知道還能不能吃。
能夠吃的
沒什麼問題
那是骨髓的
❹ 求收購凍豬舌，凍帶肉30％豬三叉骨，凍帶肉30％前，後筒子骨，凍帶肉30
你需要筒子骨嗎？？我們這兒有大量筒子骨
❺ 冰凍筒子骨為什麼這么便宜和新鮮的筒子骨有什麼區別吃了會不會影響健康
冰凍的一般都是剩了好幾天的,肯定是新鮮的要好一點,吃的話沒有新鮮的那麼鮮,不會影響健康的,在煮之前先用開水鍋里煮一下,撈出,在用涼水洗干凈.
❻ 請問凍品店裡的『凍豬龍骨』和『凍豬筒骨』分別賣多少錢一斤
新鮮的現在要12到13塊錢一斤，昨天買了兩根豬棒骨，花了36.凍的應該能便宜一點，但凍的比較少，也不會便宜多少的。最好還是買新鮮的。
❼ 解凍筒子骨的有什麼妙招
凍肉莫用開水解凍
放在冰箱冷凍室的肉類、魚類，食用時不少人的做法是：取出後即置於室溫下解凍；有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛的物質，它是一種致癌物。正確的做法應當是把冷凍的肉類，先放在室內幾小時，然後再使用；也可以把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時，而後再取出使用。
凍肉一定要冷水解凍
放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，其實這種做法是不科學的。
科學的解凍方法是將冷凍的魚、畜肉、禽肉類等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍。
這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質。如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。所以，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。
網站上看來的，希望對你會有所幫助
❽ 長沙黃興凍貨牛大筒骨不戴肉多少錢一斤
陳三方行動客流大疼苦，不擔憂兒是十塊錢1斤。
❾ 速凍的筒子骨怎麼做
原材料：筒子骨、藕、姜、花椒、白醋、鹽之所有選擇筒子骨而不用排骨呢，因為，筒子骨較直排油質多，且煨出的湯骨味濃，喝起來很香。而且筒子骨里的骨髓用嘴吸吸，那滋味實在是美妙 關於怎樣挑選煨湯的藕可是有小秘籍的喲，藕分七孔和九孔，七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜煨湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汗多，涼拌或清炒最為合適。 PS:一邊做飯飯一邊聽收音機，會角得更有樂趣 開工拉： 1、放一鍋冷水，放入洗干凈的筒子骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的筒子骨里的血水，把筒子骨撈出洗凈，並將鍋里的水倒掉。 2、將鍋里放入八成水燒開，把筒子骨、姜、花椒（十顆）一起放入，用大火燒開後，轉小火。 3、加入一點點白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。 4、待煨到40分鍾左右加入藕塊 5、小火一直煨到藕的口感成粉粉的感覺，大約1小時左右，最後加鹽關火 一碗好湯其實就是一碗好水，點水成湯，一碗原本清淡無味的水，在包容樂萬物之味潤澤千種營養之後，便成樂令人欣欣然的一碗靚湯，而水本身從未改變過，想起來，真的很奇妙。細細地品嘗鮮香的骨湯，一切瑣碎的煩惱，都在這碗湯里消融樂.....