㈠ 火鍋食材去哪裡進貨有好的建議嗎
看看你們當地的批發市場,如果沒有的話,可以看看網上。希望能夠幫到你。
㈡ 四川的火鍋食材批發有地方弄嗎有本地的最好
四川對火鍋的熱衷可是著名的,現在全國都有不少的川味,四川對火鍋的吃法也是很受不少人歡迎的,火鍋食材確實影響著一個方面,是有很多食材都能用作火鍋用,但誰不想擴大一點市場呢?
不知道四川有沒有潮汕的手藝肉丸在,這種丸子味道很不錯,能留住顧客,需要的話我有個推薦的可以介紹給你。
㈢ 火鍋店食材哪裡進貨全
首先你要看是哪些品類。
新鮮食材,比如豬五花肉,排骨,豬腰,三角峰魚等鮮貨就到農貿市場。
肥牛,午餐肉,鱈魚,魷魚須,蟹肉棒。蝦餃等就到凍品市場。
毛肚,鴨腸,鵝腸,黃喉。千層肚,也是在凍品市場。
反正農貿市場,凍品市場都有的
蔬菜類:當地蔬菜批發市場,每天早市集中采購。
鮮活類:鮮毛肚、鵝腸、鴨腸、牛肉、腦花、天梯、鼻筋、豬肉、鴨血等鮮貨由長期合作的屠場和供應商每日選優供貨。
凍貨類:耗兒魚、鱈魚、帶魚、肥牛、雞爪、鴨掌等凍貨由供應商每日供貨。
以上是目前我們火鍋店內營運時採用的購買方式和渠道。
現在的餐飲行業對食材的要求都比較高,出現壞的,丑的,變質的東西,客戶可能就不會付賬了。
那我們去哪裡進貨比較好呢?
開火鍋店的如果自己去菜市場進貨自己加工,人工成本會增加很多,現在很多食材都是機器加工了。
我們一般的進貨會選擇專業供貨的商貿公司,這樣我們可以根據每個店的情況進相應的貨,隨叫隨到,食材因為貿易商供貨量大,也是最新鮮的。自己買來加工,有時候賣不掉的,多放幾天食材就不新鮮了。
當然如果你自己的量比較大每天,你也可以直接聯系蔬菜基地和養殖場,自己來加工,沒有中間商賺差價,這樣利潤也會最大化,不過投入的時間和精力就會更多了。
㈣ 問下成都有哪些火鍋食材批發市場
白家,青石橋,海霸王啊,以前駟馬橋府青路那兒有一個,搬的差不多了,樓主開店發財啊
㈤ 四川火鍋食材批發哪個好
建議青膳煌,就是很好的選擇。這里有新鮮食材,好吃不貴,而且吃起來,讓人覺得更加的美味,特別的新鮮。
㈥ 請問火鍋食材哪裡買便宜
火鍋食材的話清平路上的批發市場種類比較齊全。