A. 手抓餅批發多少錢一個,急
市場不一樣價格不一樣,要根據情況自己去問
B. 正宗山西手抓餅鍋哪有的買
肯定在山西的了,小盆友
C. 太原哪有賣台灣手抓餅的啊
糧全其美,中國首家做手抓餅的企業,他們免費送貨上門,現在有社區裝啊。每張均價2元,我經常買他們的,也買過其他的,大部分豬油,糧全其美家的挺好的吃著,並且可以自己在家裡煎著吃。
你可以打他們的電話:0351-2396122
D. 手抓餅 的生面餅哪裡有批發的
一般菜市場或者是超市都有買的,可以跟菜市場的老闆批發,他那裡也是比較便宜的,或者留意一下有做麵粉批發的可以咨詢一下的,或者網上購買也可以。
手抓餅至今一直風靡全國,可搭配雞蛋、肉鬆叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料,也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料,香酥可口,老少皆宜。
(4)太原手抓餅批發零售擴展閱讀
原味手抓餅金黃酥脆,松軟柔韌,面絲千連,讓每個人來不及等待,抓起就吃。
蔥香芝麻味手抓餅,蔥香四溢,層薄如紙,芝麻與香蔥經過煎制後噴香入味,十分美味。
全麥味手抓餅,全麥,五穀低脂高纖,含高維他命、纖維素、礦物質及多種營養成分,多食,可通腸胃、降膽固醇、提高人體抵抗力。全麥味手抓餅,選用優質全麥原食材,磨、篩、取、存、用,精心把控每一個環節。
梅乾菜味手抓餅,梅乾菜,《越中便覽》中稱其,香味撲鼻、解暑熱、潔臟腑、消積食、治咳嗽、生津開胃。用做配料,能發鮮入味。梅乾菜味手抓餅,精選江南優質梅乾菜作原料,曬、腌、晾、蒸、封,細致工序確保品質優良。
E. 太原哪兒批發手抓餅
五龍口市場
F. 正宗山西手抓餅怎麼做
食材用料
麵粉250克
熱水(100度)100ml
冷水50ml
蔥花
食用油50ml
食鹽3克
山西手抓餅的做法
1.【手抓餅麵粉的和制方法】
2.將麵粉放入和面盆中,徐徐分次倒入少許熱水
3.用筷子將麵粉攪拌成雪花狀的小絮片
4.再分次徐徐倒入少許冷水,用筷子將冷水與絮狀的小片充分攪拌混合
5.用手將攪拌好的絮片,揉合在一起
6.揉成光滑的面團
7.蓋上濕布,放在一邊餳制30分鍾~1小時
8.【山西手抓餅的製作過程】
9.將餳好的面團放在案板上,用刀分成大小均勻的兩等份,每份約125克
10.取其中一等份,用手將面團稍微揉成圓形光滑面劑子,然後用擀麵杖將面團擀大擀開擀薄,成厚度約為1毫米的大薄面片
11.在面片上均勻的抹一層食用油
12.上面分散均勻的撒少許食鹽
13.均勻的撒一些蔥花
14.用手將面片的一角輕輕提起
15.將提起的那一角向面片的中央折回,並用手輕輕的壓一壓
16.然後將那一角再拉回到原位置,重復6、7、8三個步驟,將其餘的三個角也如此壓一遍
17.將將麵皮向中間對折
18.將對折後的麵皮翻個面
19.將麵皮向上翻折,可以發現麵皮形成了如扇子形狀的長條狀
20.用雙手向兩邊拉麵條,使其撐長至原長度的1.5倍左右,並用手指稍將麵皮壓扁些
21.從面條的一端將麵皮捲起,注意卷緊些
22.一直卷到另一端,將另一端麵皮壓在面餅卷下,將有蔥花的切面朝上放置
23.蓋上保鮮膜,靜置10分鍾左右,使面卷鬆弛
24.去掉保鮮膜,用手掌心將面卷壓扁,成面餅卷
25.加蓋保鮮膜,靜置10分鍾左右,使面餅卷鬆弛
26.去掉保鮮膜,用擀麵杖輕輕將面餅卷擀薄約0.4CM左右
27.將平底鍋放在火上燒熱
28.用廚房用紙蘸少許食用油,均勻的抹在鍋底
29.將擀薄的面餅放入鍋中,用中小火烙制
30.烙到底部變硬,餅可以自由旋轉時,將餅翻面
31.用鏟子請輕輕的抵住餅面,將餅來回的在鍋里移動摩擦轉動三圈
32.如此反復21、22、23三個步驟,將餅翻三次面,轉動9圈直至面餅兩面都煎成金黃色即可
小貼士
【手抓餅麵粉和制的經驗與心得】
1.和面團時將熱水分次徐徐倒入麵粉後,要充分攪拌使熱水與麵粉混合後再加水攪拌。
2.用熱水的目的是麵粉在熱水的作用下,麵粉中的蛋白質凝固,並分解水分,麵筋質被破壞,澱粉大量吸收水分而膨脹變成糊狀並分解出單糖和雙糖,因此就形成了熱水面團性糯、勁小,成品呈半透明狀,色澤較差,但口感細膩、富有甜味,加熱也容易成熟的特點。
3.麵粉變成雪花狀的面絮後,要根據面團的濕度調整冷水的用量,要分次徐徐加入冷水,並每加一次就用筷子將面絮和冷水攪拌混合,直到沒有乾麵粉。
4.加入冷水的目的是為了中和麵粉中的蛋白質在熱水作用下發生的熱變性,從而形成較多和較強的麵筋。在和面團時不易黏手,好操作。使最後所形成面團結實,韌性強,拉力大。
5.和好的面團要餳制一段時間後再操作。
【山西手抓餅製作過程的經驗與心得】
1.和好的面團根據自己案板的大小,分成合適的均勻等份,在擀制時不至於使面團超過案板,而不利於操作。
2.第2步擀麵片時,盡量將面片擀得薄一些。
3.在面片上撒好鹽、油和蔥花後,將各個角提起往中間壓,是為了使三者在面片上的分布更均勻一點。
4.折面片時可以多折幾層,折疊成扇子形狀,並拉長面條,這樣烙出來的餅層次感多一些。
5.卷好的面卷鬆弛10分鍾,有利於將面卷壓扁。
6.壓扁的面餅再鬆弛10分鍾,有利於將面餅卷擀開成餅狀。
7.烙餅時鍋先燒熱再放油,這樣放入餅後不會粘鍋。
8.烙餅時要勤翻動,翻三遍,轉九次,這樣烙出來的餅受熱均勻,色澤金黃。而不要放入餅後就不管。
9.餅烙好出鍋後,要用筷子和擀麵棍配合,將餅抖一抖,這樣餅的層次就出來了。
G. 太原哪裡有手抓餅批發市場
批發手抓餅的市場太原市內有很多、但是大部分都是零散批發的、我在肉聯廠買東西的時候看到肉聯廠裡面有批發手抓餅的、而且有很多家、
H. 手抓餅醬料哪裡有批發零售
淘寶看看吧 都是從這批發的
I. 太原哪裡的手抓餅好吃
我吃過柳巷的,覺得不錯
J. 太原哪裡有批發手抓餅的,
五龍口市場
請採納。。。。