① 包漿豆腐哪裡可以批發
成都就可以啊。----我是憨憨豆匠
② 昆明那裡可以批發石屏包漿豆腐 十萬火急 知道的朋友告訴我一下
石屏沒有包漿豆腐,你要石屏豆腐可以從石屏發貨。
③ 石屏第一家老字型大小 4號包漿豆腐怎麼樣
在大潤發對面,是燒烤,自己烤的吃的那種,晚上可以去嘗嘗,包漿豆腐是主打,可以再點上幾盤牛肉,五花肉,蔬菜,江鰍煮粉條也不錯
④ 誰能教給我做石屏的包漿豆腐呀最好能提供一個光碟,謝謝你!有機會我請你吃飯,我叫牡丹。
睡覺
⑤ 正宗石屏豆腐批發
北門豆腐廠啊
⑥ 雲南石屏包漿豆腐製作方法
製作工藝流程:
1、選料選用新鮮黃豆,用干選法過篩或用水選法篩除雜物、劣質豆、草木和砂土等雜質。
2、浸豆把黃豆浸泡於水中,除去浮於水面的雜質,水量以浸沒黃豆為准。在浸泡的過程中,防止泡豆水質變酸變餿,而影響豆漿質量,根據具體情況及時換水1次,浸泡時間根據氣溫不同而異,一般是夏天泡豆4-6小時;冬天可延長至9一12小時。
3、磨漿把泡好的豆分多次加入磨漿機中,邊加黃豆邊加水,磨成豆漿糊,一般是0.5千克泡豆加水0,5千克左右,磨漿時,加豆加水要均勻,與磨速協調一致,這樣才能磨出細膩而嫩滑的豆漿。
4、過濾豆漿過濾一般用過濾網布或麵粉袋,把磨好的豆漿糊5千克(約相當於1千克干黃豆)加入約20℃的溫水2 .5千克,拌和均勻後裝入布袋,吊起布袋,用手搖動,待漿液流出,反復操作3—4次,直至漿液瀝干為止。
5、煮漿 取過濾後的生豆漿放入鍋內,猛火加熱煮沸 (或用水蒸氣加熱)煮至鍋面豆漿泡沫破裂,撤火便得熟豆漿。
6、點漿點漿一般用石膏粉作凝固劑,1千克干黃豆需配用石膏約10克。 點漿的方法:把煮沸的豆漿舀出鍋後稍冷,待溫度降至 80℃時即可點漿。點漿時用小勺將豆漿向前不斷攪動,慢慢加入石膏水,當豆漿粘勺後,攪動放慢,加石膏水的速度也相應放慢,直到豆漿出現玉米大小的豆腐粒時,停止攪動,蓋上鍋蓋,保持約半小時就可以進行包漿工序。
7、包漿包漿就是把豆腐腦倒在鋪有棉布的木格內,包好,用重物擠壓,把水擠出,一般不能壓得太干,若制豆腐乾,則可以壓至無水滴出為止。漿豆腐的歷史悠久。
⑦ 哪裡有包漿豆腐批發
你好,你想買包子豆漿豆腐批發。你到本地去批發市場應該有很多可以批發得到的。
⑧ 我想在四川辦鮮石屏包漿豆腐生產廠,有沒有老師謝謝
不可能的 石屏豆腐能成形都是用本地井水
石屏井水酸鹼度剛剛合適 去了其他地方做出來的豆腐
就不是石屏這個樣子的了