Ⅰ 佛教，葷食，素食。
動物是有情眾生，有感情意識；植物是無情眾生，沒有感情意識。佛教說的不殺生，主要是指有情眾生，但人至少也得保證生命延續，所以要食用植物性食物。
佛教同樣認為不應該大肆傷害植物。
Ⅱ 食方緣素食館經營的是佛家素食嗎
素食的分類數十種，主要區別是：是否含五辛（或香辛料）、乳製品、蛋等。
簡約大分類如下（以航空公司供餐為例）。
嚴格素食或純素（VGML）：不含任何肉類、家禽、魚類、動物性油脂或明膠食品、乳製品、蛋、蜂蜜。以佛教而言，也沒有五辛（如䓤、蒜、韮等）。
亞洲／印度素食（AVML）：可能含有辣椒或其它香料，也可能含有少量乳製品。
奶蛋素／西方素食（VLML）：不含任何肉類、家禽、魚類、動物性油脂或明膠食品；可以吃乳製品和蛋，乳酪必須盡可能不含凝乳。
餐廳希望服務的目標客人不同，一般而言，上述的菜式都能做的，再依客人需求調整。
但是，蛋奶素是底限。
可以用上述分類檢視餐廳的菜單，或直接電話詢問就好了。
菜餚中若有模仿葷食（似肉）的部份（含菜名），一般是豆類、大豆蛋白或香菇製品。
因為有些人群並不習慣於素食的口味，但為配合親友用餐而前往。
這也是素食餐廳的方便之門了。
Ⅲ 佛教吃素食是那天
一般是指十齋日。
十齋日，是指每月持齋素食並禁止屠宰的十天。
《地藏經·如來贊嘆品》:「復次 普廣，若未來世眾生，於月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三、二十四、二十八、二十九日，乃至三十日……能於是十齋日，對佛菩薩諸賢聖像前讀是經一徧，東西南北百由旬內，無諸災難。」唐 高祖《禁行刑屠殺詔》:「自今以後，每年正月、五月、九月及每月十齋日，並不得行刑，所在公私，宜斷屠殺。」
為什麼定這些天為十齋日呢？《地藏菩薩本願經》卷上〈如來贊嘆品〉雲『復次普廣，若未來世眾生，於月一日、八日、十四日、十五日、十八日、二十三、二十四、二十八、二十九日乃至三十日，是諸日等諸罪結集定其輕重。
最後一句最為關鍵。
佛菩薩是慈悲的，認為眾生都是平等的，每種有生命都貪生怕死，都愛惜自己的生命。我們作為佛弟子當然應該愛惜生命，但是很多人長期以來養成了吃肉的飲食習慣，讓他一次戒掉也不容易，但是應該在十齋日適當守戒吃齋，當然，如果能發心清口茹素，那是太好了。
阿彌陀佛🙏不知道我的回答能否解決你的問題，你也可以上網多了解一下。
Ⅳ 佛教素食館（餐廳）活動氛圍怎麼做
我是一名從小就吃素學佛的人，經常也去素食館，也帶朋友和親人去，非常支持素食，希望你們生意興隆。
我有看到一些餐廳，三餐一起念感恩詞，有不定期的養生、中醫、傳統文化等等講座，還有一些義賣活動，幫助老年人、大學生、兒童、婦女。也有一些放生活動，抄經、念經等等。你們可以參考。
素食文化探究
素食，表現出了回歸大自然、回歸健康和保護地球生態環境的返璞歸真的文化理念。素食，已經成為一種全新的健康環保、自然原生態的生活方式。
素食可以影響人的心性，長期的素食主義者可以做到正心修德。隨著文明的發展，人們逐漸意識到素食的文化蘊意，在一些重大的場合或祭祀典禮前夕，人們都會戒葷幾日，吃素來潔凈自身，以表對神明的虔誠和尊敬。自古人們就已意識到過度飲食葷腥會影響身心健康，而且導致人們昏聵，失去清靜的本心，因此中國民間初一、十五都會保留吃素的習俗。
素食餐廳的發展對策
素食餐廳首先應選好客源市場，經營面向的對象應主要側重女性、小資人群以及健康困擾人群。定位可以稍高端，地理位置要選好，創新餐廳風格，打造獨具特色的餐廳形象。同時，軟性服務一定要好，良好的員工服務一直是留住顧客很重要的一環。加大宣傳力度，打造出高品質食物，顧客自然會一直光顧。
讓素食文化立足於環境保護、可持續發展、綠色環保的健康生活。素食文化的發展十分符合可持續發展的觀念，現代人愈加嚮往綠色有機原生態，發展有機素食是未來素食餐飲的必經之路。素食餐飲企業也應注重企業文化的塑造，融入素食文化，開發綠色產品，推崇綠色食品。
21世紀的人們不僅要求吃飽吃好，更要吃出附加值，吃出文化感，提升自身境界，素食餐飲應做到高質量的飲食，凈化身心的飲食氛圍，平易近人的價格，才能吸引更多的人變身素食主義者，宣傳素食文化。
Ⅳ 佛教素食菜譜姜是素食嗎
生薑是植物，又不在禁忌的五辛之中，當然是屬於素食了。
呵呵，有一種貝殼是素食，你上網查查，挺有營養的，我奶奶也是素食.還有現在也一些素食館，帶你媽媽又空可以去吃吃，也有營養.
至於廣州擬去那些小商品店看看，問下一般都有，但專賣的好像沒有看過
Ⅶ 哪裡有關於佛教的網站，吃素食怎麼吃
東林祖庭http://www.donglin.org/
智悲佛網http://www.beifw.com/
法界佛教總會http://www.drbachinese.org/
佛弟子視頻網http://www.fodizi.com/fofa/
佛教視頻網http://www.fovod.com/
佛教電視台http://www.rushiwowen.org/tv/
中華素食網http://www.chinavegan.com/
多念楞嚴咒、大悲咒自然就會放下對肉味的貪著而漸漸生起與眾生同體的大悲心了
Ⅷ 佛教素食疑問
您現在吃他是因緣和合，那他以後因緣和合時也可以吃您。
我是素食佛教徒，您的說法很常見。好多人都這么說，還有人說酒肉穿腸過、佛祖心中留。呵呵，世人大部分都不知道還有下半句「世人若學我、如同入魔道」。
經典中有很多關於這個疑問的解答，估計我要是摘抄出來，您也不信。還是摘抄一下吧。呵呵，全當結個善緣。
緣起：最近經常看到很多人以植物也有生命，吃素也是殺生，因此佛教徒也在殺生，所以佛教是虛偽的，不可信的，並以此成立凡夫殺動物吃肉是理所當然的，然後他們就開始一邊說笑，一邊肆無忌憚的甩開腮幫子吧唧吧唧地開始食用眾生的心、肝、肺、腸、皮、腦、肉、頸、爪。據說baby湯也在這樣的思維溫床中誕生了。
面對這樣的人，我心中升起了無比強烈，難以忍受的悲心，（且不說他們後世在惡趣中受苦，今生他們也會因為食用過多眾生肉而感受各種疾病的折磨，非但如此，大量的肉食已經讓人類生存空間岌岌可危，天災人禍不斷）。之後我在網路上搜索了一下佛教界和素食主義者對此的回應，感覺確實有很多善說，但是也有些回答不夠圓滿，很多回答運用了佛教界公認的教證和聖教量，這在佛教界內部完全行得通，但是對於很多對於佛法基礎知識尚且不知道的朋友就很難起到有效的作用。因此，末學整理了一些資料，並且盡量用簡單明白的話來說明其中包含的道理，以理服人，這在佛教中稱為理證，比較適合一般人。由於本身這些資料都不是我原創的，我所作的只是一個非常簡單的整理和分析過程，所以歡迎轉載，但是麻煩大家不要斷章取義，盡量保持文章的結構和完整性，這就是我所有的期望。
頂禮本師釋迦牟尼佛！
頂禮文殊智慧勇士！
頂禮傳承大恩上師！
我們先不討論植物是否有生命，首先我想說提出這些疑問和論調者是有世間小聰明的，但是世間有漏的小聰明在還沒有轉成無漏大智慧之前是非常容易聰明反被聰明誤的，可以很肯定的說大多數持這樣論調的人根本沒有好好的聞思修過佛法，甚至於對於佛法中的一些基礎名相都不了解，關於有情、生命、眾生這些問題哪怕學習過一年《俱舍論》的初學者都不會再有這些問題，但是沒辦法，這是一個浮躁的世界，人們需要的只是一個似是而非的觀點來嘩眾取寵，而對於真相是否是這樣很少有人關心，如果你也是這樣的人，那麼下面的內容勸你就不要看了，以下內容僅供願意尋求真相的朋友們閱讀。
一、分析他宗
1、建立次第觀念
我們做任何事情都會有一個過程，不可能在一件事情還沒做之前就已經做成功，打個簡單的比方，我們要學量子力學中的誇克理論，首先我們要依止一個老師學語言文字，然後我們要學經典物理學、再然後我們要學相對論、最後我們才能去學量子力學的相關內容。學習語文、數學等莫不是如此。天才大學生也有（但是天才大學生也不是剛剛出生就可以通過論文答辯拿到大學畢業證書的，他也需要一個過程和次第），但是大部分的人都必須一步一步來，這是誰都會承認的，托兒所、幼兒園、小學、中學、大學（研究生、博士生、博士後等），我們都是這樣走過來的，前面說的不需要經歷次第和過程的情況，我們怎麼找都不會找到。
同樣的道理，佛陀對於凡夫眾生開示修行的道路也是這樣有次第，有過程的，有些人走的快，有些人走的慢，因為他們的資糧不一樣，根器不一樣，因緣不一樣，就像一群人要去拉薩，有些人靠走，有些人靠自行車，有些人靠汽車，有些靠做高速火車、有些人靠飛機一樣，當然飛機是這里最快的，但我們不能要求所有人都做飛機，因為他們有些人沒錢，有些人有錢但是害怕做飛機，有些人也有錢也不害怕做飛機，但是身體條件不允許等等，這些都可以歸納在因緣不成熟的情況下，我們也不能要求能夠做飛機的人靠走路，因為他們希望很快的到達，而且他們也有做飛機需要的一切因緣。
2、主要矛盾和次要矛盾
對於食物的攝取也是一樣，首先作為欲界眾生的我們必須要攝入食物以此來維持這個身體，沒有任何的食物我們就會死掉，死掉以後我們就不能做很多我們現在可以做到的事情，比如聞思修佛法啊，比如利益眾生啊。所以我們肯定是要通過攝取有漏的食物來維持自身的命根的（不要以為所有的眾生都必須依靠有漏的食物來生存，輪回中色界和無色界的天道眾生也就是大家知道的一部分神仙們他們不需要這些，但是他們還需要其他的一些食物，如思食、識食等，這些在俱舍論裡面都有，這些人呢就像前面說的做火車的人們一樣，他們比我們輕松很多，不用為了生存奔波，但是佛菩薩和暫時解脫輪回的小乘聖者呢，他們根本就不需要任何的之前說到的食物，就像那些有錢做飛機的人一樣，他們有很多我們達不到的境界和能力，但是飛機也有頭等艙和經濟艙對吧，所以他們之間也有些不一樣）。
回到我們的問題，對我們來說，食物有兩種，第一種是植物第二種是動物。
現在我想問你一個問題，如果你必須選擇殺生才能活下來的話，你會選擇殺人還是選擇殺一隻牛？很多人都已經有答案了。為什麼？最簡單的一個原因，人比牛高級，而且殺人會被判刑坐牢，搞不好我自己的命都沒有了。
那麼好，再問下去，如果你必須選擇殺生的話，你會選擇殺一頭牛還是一隻蚊子？這個問題如果你們有人去過屠宰場，你們肯定會選擇前者，問他們為什麼？他們會說，殺牛很殘忍啊，牛還會哭，會下跪，殺的時候，他們恐懼和痛苦我看都不敢看。而且牛比蚊子高級，感覺那麼強烈，感情那麼豐富。
好，首先我且不說植物有沒有感情和意識，姑且認為有吧（其實科學家和生物學家至今沒有論證和證明植物有和動物一樣的感知和思維能力），但是這個有肯定是非常非常微弱，微弱到我們可以忽略不計，打個比方，如果100萬個人集合，其中一個人為了耍酷縷了下頭發，結果掉下來兩根頭發，這時候首長問都到齊了嘛？部長肯定會說，首長同志！這100萬個人都已經全部到齊了！聽候你的差遣！
植物微弱的感知和思維能力和動物比起來亦復如是，就像人的頭發，指甲也會生長有生機，但是剪掉的時候沒有痛感，和剪掉手指頭完全是兩回事！
所以在我們可以選擇而且必須選擇的情況下，我們肯定會選擇一個我們認為更為遲鈍，更為麻木、更為低級的對象來下嘴。和動物比起來，植物就是這樣的。動物被殺的時候會叫、會哭、會跳、會掙扎、會逃、會反抗、會恐懼、會痛苦、會怨恨，這些我們都可以現量的親眼親耳親身體會，而植物方面我們沒法現量的親眼親耳親身體會，所以佛陀說，你如果一定要吃，就吃植物吧，當然不吃最好！千萬不要吃肉啊，因為肉食給眾生所帶來的痛苦是那麼的強烈，而且你吃植物只是維持了你自己的生存基本需求，不要貪吃，不要浪費，在食物的幫助下你存活下來了，所以你要感恩，你要盡量的對於六道的所有一切眾生做利益，通過布施等方便方法給予他們暫時的安樂，通過向他們解說究竟的真理而讓他們解脫痛苦的輪回。
3、到底那個更高尚？
一方面是為了滿足自己的口腹之慾肆意的殺害有強烈感情的動物，之後又不斷造作各種惡業損害自己和他人的今生來世；另外一方面只是為了滿足自己生存的需要攝取適量的沒有強烈感知能力的植物，之後唯一利益六道一切眾生，這兩個人，到底誰更高尚？誰生存的更有意義？誰更值得我們去效仿呢？
二、建立自宗
1、佛經中怎麼說
下面我們可以來看看佛法中的眾生到底是什麼概念，植物又是屬於哪個范疇呢？
《雜阿含經》雲
如是我聞一時。佛住摩拘羅山時。有侍者比丘名曰羅陀。白佛言。世尊。所謂眾生者。雲何名為眾生。佛告羅陀。於色染著纏綿。名曰眾生。於受．想．行．識染著纏綿。名曰眾生
［是身無知，猶如草木、沙礫、牆壁，無所覺知。四大和合，父母所生。］------《佛說象頭精舍經》
由上可知，一切草木不會［於色染著纏綿，於受．想．行．識染著纏綿。］，所以不屬於佛教定義里的眾生。
《大般涅盤經》雲：
「穀米草木無命無我。非眾生數。若有能作如是說者。是我弟子。若不能者。當知即是外道弟子。」
「若有說言聽著摩訶楞伽。一切種子悉聽貯畜。草木之屬皆有壽命。佛說是已便入涅盤。若有經律作是說者。當知即是魔之所說。我說四大無有壽命。若有經律作是說者。是名佛說。若有隨順佛所說者。當知是等真我弟子。若有不隨佛所說者。是魔眷屬。」
《中阿含經》卷第五十八雲：
「復問曰。賢聖。有幾法生身死已。身棄冢間。如木無情。
法樂比丘尼答曰。有三法生身死已。身棄冢間。如木無情。雲何為三？
一者壽。二者暖。三者識。是謂三法生身死已。身棄冢間。如木無情。」
《本事經》卷第七雲：
大唐三藏法師玄奘奉詔譯
「吾從世尊。聞如是語。苾芻當知。諸有情身。常為三種勇健怨賊隨逐切害。
雲何為三？一者，衰老勇健怨賊。二者，疾病勇健怨賊。三者，無常勇健怨賊。如是三種勇健怨賊。常隨切害諸有情身。
有情身中。略有三法。一者，壽命。二者，暖氣。三者，心識。如是三法遠離身時。名為死沒。臭穢屍骸。棄在冢間。無所復用。」
《大乘同性經》雲：
「世尊。以何義故名為眾生。佛言。楞伽王。眾生者。眾緣和合名曰眾生。所謂地、水、火、風、空、識、名色、六入因緣生。
又眾生者。猶如束竹，緣業故報，緣業得果。我、人、眾生、壽命、畜養眾數。知者、見者、作者、觸者、受者。是名眾生。
毗毗沙那楞伽王言。世尊。彼眾生者。以何為本依何而住以何為因。
佛言。楞伽王。此眾生者。無明為本依愛而住以業為因。」
《大薩遮尼乾子所說經卷第三》雲：
元魏天竺三藏菩提留支譯
「薩遮尼乾子言。大王當知。所言生者。謂諸眾生。言住持者。謂器世間。言眾生者。謂五取陰聚。名為眾生。以何等法名五取陰。謂色取陰聚。受取陰聚。想取陰聚。行取陰聚。識取陰聚。大王當知。依此五法。說名眾生。說器世間。說眾生者。謂攝四生。卵生胎生濕生化生。說器世間者。謂攝虛空地水火風。」
《佛說羅摩伽經》卷中雲：
「草木非壽命。作壽命想。眾生非草木。作草木想。於非因果。作因果想。非善行道。作善行道想。殺生祠天。求常樂想。乃至十惡邪見等業。普願眾生。離此諸想。」
盡管還有很多，但很多人已經煩了，所以就不列舉了。從上面所引用的佛經中我們可以知道以佛法來說，所謂的眾生是由壽命、暖氣、心識三者共同和合而產生的，有喜怒哀樂，知冷熱痛癢，而其中最關鍵的就是俱有心識這一可以抉擇外境苦樂等感受並且分別思維的能知。
植物雖然有生命的現象，會成長、進行光合作用，這是一種生機現象。然而，植物並沒有情識，不會有見聞覺知，喜怒哀樂，不具這念覺性。佛法講六道輪回，並沒有植物這一道；查閱三藏十二部經典，佛陀曾為六道的眾生授記成佛，就是沒有為植物授記成佛。由生命的現象乃至佛法的經藏，都足以證明植物沒有情識。
對植物是否有生命，吃素是否殺生的回復(二)
2、佛教斷殺生斷食肉的根本原因
佛經中宣說殺生吃肉的過失之處俯拾皆是，因為無論是什麼肉都將導致間接或直接的殺生行為，增長貪嗔之心，並且吃肉凡夫將斷除大乘菩薩的根本——慈悲心。
《入楞伽經》雲：
元魏天竺三藏菩堤留支譯
「爾時聖者大慧菩薩摩訶薩白佛言：『世尊！我觀世間生死流轉、怨結相連、墮諸惡道，皆由食肉，更相殺害，增長貪嗔，不得出離，甚為大苦。世尊！食肉之人斷大慈種，修聖道者不應得食。世尊！諸外道等說邪見法、盧迦耶陀墮俗之論，墮於斷、常、有、無見中，皆遮食肉。自己不食，不聽他食。雲何如來清凈法中修梵行者，自食、他食一切不制？如來、世尊放諸眾生慈悲一等，雲何而聽以肉為食？善哉，世尊！哀愍世間，願為我說食肉之過、不食功德。我及一切諸菩薩等，聞已得依如實修行，廣宣流布。令諸現在、未來眾生一切識知！』
佛告聖者大慧菩薩言：『善哉，善哉！善哉，大慧：汝大慈悲愍眾生故，能間此義。汝今諦聽，當為汝說。』大慧菩薩白佛言：『善哉，世尊！唯然受教。』
佛告大慧：『夫食肉者，有無量過。諸菩薩摩訶薩修大慈悲，不得食肉。食與不食功德、罪過，我說少分，汝今諦聽。
大慧！我觀眾生從無始來食肉習故，貪著肉味，更相殺害，遠離賢聖，受生死苦。舍肉味者，聞正法味，於菩薩地如實修行，連得阿耨多羅三藐三菩提；復令眾生入於聲聞、辟支佛地止息之處，息已令人如來之地。大慧！如是等利，慈心為本。食肉之人斷大慈種，雲何當得如是大利？
是故大慧：我觀眾生輪回六道，同在生死，共相生育，迭為父母、兄弟、姊妹。若男、若女中表內外六親眷屬；或生余道，善道、惡道常為眷屬。以是因緣，我觀眾生更相啖肉，無非親者。由貪肉味，迭互相啖。常生害心，增長苦業，流轉生死，不得出離。』
……
復次大慧！菩薩應觀一切是肉皆依父母膿血、不凈赤白和合，生不凈身，是故菩薩觀肉不凈，不應食肉。復次大慧！食肉之人眾生聞氣，悉皆驚怖逃走遠離。是故菩薩修如實行，為化眾生不應食肉。......當知食肉眾生大怨，是故菩薩修行慈悲，為攝眾生不應食彼，非聖慧人所食之味，惡名流布，聖人呵責。是故大慧！菩薩為攝諸眾生故，不應食肉。
復次大慧！菩薩為證眾生信心，不應食肉。何以故？大慧！言菩薩者，眾生皆知是佛、如來慈心之種，能與眾生作歸依處，聞者自然不生疑怖，生親友想、善知識想、不怖畏想，言得歸依處、得安穩處、得善導師。大慧！由不食肉能生眾生如是信心。若食肉者，眾生即失一切信心，便言世間無可信者，斷於信根。是故大慧！菩薩為證眾生信心，一切諸肉悉不應食。
復次大慧！我諸弟子為證世間謗三寶故，不應食肉。何以故？世間有人見食肉故，謗毀三寶作如是言：「於佛法中何處當有真實沙門、婆羅門修梵行者？舍於聖人本所應食食眾生肉，……是故大慧！我弟子者，為護惡人毀謗三寶，乃至不應生念肉想，何況食肉！
復次大慧！菩薩為求清凈佛土教化眾生，不應食肉。應觀諸肉如人死屍，眼不欲見，不用聞氣，何況可嗅而著口中！一切諸肉亦復如是。大慧！如燒死屍臭氣不凈，與燒余肉臭穢無異，雲何於中有食、不食！是故大慧！菩薩為求清凈佛土教化眾生，不應食肉。
……
復次大慧！世間邪見諸況術師，若其食肉咒術不成，為成邪術尚不食肉，況我弟子為求如來無上聖道、出世解脫？修大慈悲，精勤苦行猶恐不得，何處當有如是解脫為彼痴人食肉而得？是故大慧！我諸弟子為求出世解脫樂故，不應食肉。
復次大慧！食肉能起色力，食味人多貪著。應當諦觀一切世間有身命者，各自寶重，畏於死苦；護惜身命，人畜無別。寧當樂疥野干身，不能捨命受諸天樂。何以故？畏死苦故。大慧！以是觀察死為大苦，是可畏法。自身畏死，雲何當得而食他肉？是故大慧！欲食肉者先自念身，次觀眾生，不應食肉。
復次大慧！夫食肉者，諸天遠離，何況聖人！是故菩薩為見聖人，當修慈悲，不應食肉。大慧！食肉之人睡眠亦苦，超時亦苦。若於夢中見種種惡，驚怖毛豎，心常不安。無慈心故，乏諸善力。若其獨在空閑之處，多為非人而伺其便。虎狼師子亦來伺求，欲食其內，心常驚怖，不得安隱。
復次大慧！諸食肉者貪心難滿，食不知量，不能消化，增益四大，口氣腥臊。復中多有無量惡蟲，身多瘡癬、白癩病疾種種不凈。現在凡夫不喜聞見，何況未來無病香潔人身可得。復次大慧！我說凡夫為求凈命啖於凈食，尚應生心如子肉想，何況聽食非聖人食。聖人離者，以肉能生無量諸過，失於出世一切功德，雲何言我聽諸弟子食諸肉血不凈等味？言我聽者是則謗我。大慧！我聽弟子食諸聖人所應食食，非謂聖人遠離之食，聖食能生無量功德遠離諸過。大慧！過去現在聖人食者，所謂粳米、大小麥、豆、種種油蜜、甘蔗、甘蔗汁、騫陀、末干提等，隨時得者聽食為凈。
……
大慧！我觀世間無有是肉而非命者，自己不殺，不教人殺，他不為殺。不從命來而是肉者，無有是處。若有是肉不從命出，而是美食，我以何故不聽人食？遍求世間無如是肉，是故我說食肉是罪，斷如來種，故不聽食。
……
大慧！我於《象腋》、《央掘魔》、《涅槃》、《大雲》等一切修多羅中不聽食肉，亦不說肉人於食味。」
《文殊師利問經》雲：
梁扶南三藏僧伽婆羅譯
「時文殊師利復白佛言：『世尊！若得食肉者，《象龜經》、《大雲經》、《指鬘經》、《楞伽經》等諸經，何故悉斷？』佛告文殊師利：『如深廣江不見彼岸，若無因緣則不得渡，若有因緣汝當渡不？』文殊師利白佛言：『世尊！我當渡，我當渡！或以船、或以筏、或以余物。』佛復告文殊師利：『以眾生無慈悲力懷殺害意，為此因緣故斷食肉。文殊師利！有眾生樂糞掃衣，我說糞掃衣。如是乞食、樹下坐、露地坐、阿蘭若、冢間、一食、過時不食、遇得住處、三衣等，為教化彼，我說頭陀。如是文殊師利！若眾生有殺害心，為彼心故當生無數罪過，是故我斷肉；若能不懷害心，大慈悲心為教化一切眾生故無有過罪。」
《大方廣華嚴十惡品經》雲：
「佛告迦葉：「一切眾生若修善根：一者，不害眾生；二者，不行放逸；三者，不飲酒；四者，不食肉；五者，常付大慈。如是之人不斷善根。』……善男子！一切眾生不食酒肉者，得發阿耨多羅三藐三菩提心。」
……
迦葉菩薩白佛言：『世尊！食肉者得何等罪？』佛告迦葉：『善哉，善哉！一切眾生不食肉者，是吾遺腹之子，則非凡夫。善男子！一切眾生若受大乘大般涅槃。善男子！一切眾生若住一劫不聽食肉。』
『世尊！食肉者墮何處地獄？』佛告迦葉：『食肉者墮阿鼻地獄，縱廣正等八萬出旬，四方有門，一一門外各有猛火，東西南北交通徹地，周匝鐵牆、鐵網彌覆。其地赤鐵，上火徹下，下火徹上，鐵枷、鐵鈕、鐵銜、鐵□，持火燒之，驅食肉之人入此地獄受其大苦，心生重悔而懷慚愧，又莫更食。猶如濁水置之明珠，以珠威力水即為清；如煙雲除月則清明，作惡能悔亦復如是。』佛告迦葉：『一切眾生食肉者斷大慈種，不食肉者有大功德，百千萬分不如其一。』
……
迦葉菩薩白佛言：『世尊！食肉者非如來弟子，即是外道眷屬也』。佛告迦葉：『食肉者不覺、不知、不聞、不見當食肉，或君食臣肉，或臣食君肉，或子食父肉，或父食子肉，或弟食兄肉，或兄食弟肉，或妹食姊肉，或姊食妹肉，或妻食夫肉，或夫食妻肉。』佛告迦葉：『食肉之人即食父母眷屬肉。』
迦葉菩薩白佛言：『世尊！食肉者墮何處地獄？』佛告迦葉：『食肉者墮糞穢地獄，縱廣正等八萬由旬，其中有糞乃深萬丈，驅食肉之人入此地獄受其大苦，五百萬世無有出期。善男子！食肉者猶如群狗爭骨，各各貪多，食肉之人亦復如是。善男子！斬肉者即斬其父，割肉者即割父肉、割害其母。譬如父死必作牛羊，持刀害之即是其父。一切眾生心則顛倒，食肉者即食父肉，嚙骨者即嚙父骨，若飲肉汁者即飲父血。善男子！一切眾生若有慚愧不應食肉，雖先食肉又能發露心生重悔，亦發阿褥多羅三藐三菩提心。』」
《梵網經》雲：
姚秦三藏法師鳩摩羅什譯
「若佛子，故食肉。一切肉不得食，夫食肉者，斷大慈悲佛性種子，一切眾生見而捨去。是故一切菩薩不得食一切眾生肉，食肉得無量罪。若故食者，犯輕垢罪。
……
若佛子，以慈心故，行放生業，應作是念：一切男子是我父，一切女人是我母，我生生無不從之受生，故六道眾生，皆是我父母。而殺而食者，即殺我父母，亦殺我故身，一切地、水是我先易，一切火、風是我本體，故常行放生業，生生受生。若見世人殺畜生時，應方便救護，解其苦難，常教化講說菩薩戒，救度眾生。」
《聖持世陀羅尼經》雲：
宋三藏施護奉詔譯
「佛告持世：『若復有人，素食梵行，斷食酒肉，日夜恆誦，獲大富貴。』
對植物是否有生命，吃素是否殺生的回復(三)
三、他宗與自宗之爭辯
1、引用高僧大德之比喻來破此邪見
印光大師雲：
「戒律之不傷一草，則不許吃菜。以吃菜為殺生，此種話，皆是阻人吃素，勸人吃肉之矯妄話。何不曰，我亦肉也，請先吃我。此話縱殺彼身，亦不肯說。則以吃菜為殺生，與吃肉相同之邪說，不攻自破矣。
人生世間，誰能不呼吸。以呼吸傷微生蟲為食肉殺生，而勸人日殺大生而食肉。此種邪說，與愚人見人以糞肥地，則五穀顆粒飽滿，菜蔬嫩肥鮮香。謂糞為至美之物，當專食此物，更加美妙不異矣。此種不按道理之邪說，世人多據之以破人素食，獎人殺生。
昔年有以此問者，我為一喻以復之。吾人生天地間，誰能不呼吸。因呼吸而傷微生蟲，謂吃素為不合理者，小人阻人為善之惡劣心也。譬如有人生長於圊廁之中，每念圊廁之飲食，實為最勝最美。而彼處有大富長者，恐其人未曾享過此之美味，因折柬相邀入彼廁中赴宴。長者罵曰，汝真不知羞恥之人。汝通身在糞坑裡，日以糞為衣食，何敢邀我入汝住處。糞坑中人聞之，生大瞋恚，而罵曰，汝這糞坑子，何敢罵我日食糞穢乎。汝肚子里邊，屎尿充滿，背到這糞桶，還要講清凈。蚊蚋蚤虱在汝頭上身上屙屎屙尿，汝完全是一個糞坑子，何敢罵人。又汝所食之米及水，皆有蟲屙屎屙尿其中。汝不是吃屎吃尿的人，何敢罵我為吃屎吃尿乎。此長者雖潔凈。然糞坑中人所責備者，均皆不免，為且依做得到者，講干凈，為便糞坑中人所說，而往彼赴宴乎。此既只能按做得到者而做，何得又以做不到者而責人乎。必欲令人食肉，何不請食我肉乎。此說亦可為彼邪見之一明鏡耳。
……
有一後生頗聰明。而所問者，皆非所宜致意，殊為可笑且可憫耳....謂水中空中，微生蟲無量無邊，人一呼吸，隨之吸入者，不計其數，將來之業報，何有了期。並謂既知人畜循環，則古今大儒通佛理者甚多，何不制以為律，斷除殺生之事。又謂一切眾生，皆是過去父母，未來諸佛，不可殺害，亦不淫佚，而正式婚姻，或亦宿世之親者。
此三種問，皆屬逞小聰明，妄以充類至義至盡之事相擬。不惟無益，而又害之。何也，以其不能因其細微者，並欲將粗大者而盡廢之也。譬如好潔之人，欲其不沾塵垢，詳察身內之屎尿膿血，身外之垢汗發毛，並及蚊蚋蚤虱日在己身便利。因思此身內外之穢惡，竟與圊廁無異，遂不復致潔，而終日在圊廁中行樂耳。至謂古今名臣，何不以殺物命為律。乃不知世出世法有權有實。縱彼知實，以人心未能完全皈依佛化，固不易以實理制律也。敬惜字而每言紙，以紙為書字之物，雖字有各處各物之用，終不如紙之多，故每言敬惜字紙。非在紙上宜惜，不在紙上皆不足惜。且字固宜惜，字義尤宜惜。若人不依人道行事，則是棄孝弟忠信禮義廉恥之亡八字矣。人而亡八字，尚得謂之為人乎。當致力於此，則其大本已立。縱不能斷一切物上之或污，然其污者，蓋亦鮮矣。君子素其位而行，凡非力所能及者，皆不宜引力所能及者，而破壞之也。知力不能及者，而格外注意於力所能及者，則為大善。以力不能及者，破斥力所能及者令其勿行，則為大惡。聰明人多多具此邪見。此種言論，光不知接過多少。唯恐人不善用心，而致罪咎。因思汝或有此種邪見，或同儕中有此種邪見。若不預為鏟除，將來或致自誤誤人，以故為汝略說大端。至於光之折伏此種邪見之言論，固非窮數日之功，不能備書也。敦篤倫常，恪盡己分，諸惡莫作，眾善奉行。此十六字，為生入聖域，歿歸樂邦之本。願吾徒謹守而力行之，則幸甚。
2、要通過聞思修佛法來釋疑
2.1佛經中又為何遮止肆意砍伐毀壞草木？
《根本薩婆多部律攝》雲：
「又六眾苾芻（比丘）手自誅伐草木。外道俗人見生譏嫌。無悲愍心損生住宅因種子及鬼神村事。以譏嫌無悲煩惱。制斯學處。」
《大薩遮尼乾子所說經》卷第四雲：
元魏天竺三藏菩提留支譯
「王言。大師。行法行王。雲何護器世間。
答言。大王。行法行王。不焚燒不破壞不澆灌。是名護器世間行。
何以故？一切皆是作不善業。
是故行法行王。不應焚燒破壞澆灌城邑聚落、山林川澤、園觀宮殿、庄嚴樓閣、一切行路及諸橋梁、自然窟宅、一切谷豆、麻麥花果、草木叢林，不應焚燒、不應破壞、不應澆灌、不應斫伐。何以故？
以彼諸物，皆共有命畜生等有，無不用者。而彼眾生無有罪過，不應損其所受用物，令生苦惱。又彼一切外樹林等，諸善凈天、一切鬼神皆悉共有，於中受用。
屋舍宮殿庄嚴樓觀，諸天共住。又彼園池屋舍宮殿庄嚴樓觀，一切水陸有命諸蟲悉皆共用：所謂雀鼠雞狗鳩鴿鸚鵡象馬牛羊貓狸蛇蠍鵝鴨魚鱉，乃至一切微細諸蟲所共受用。
行法行王。與諸眾生共依止此器世間活。不應破壞。如是名為行法行王護器世間安樂眾生。」
由此我們可以知道佛陀之所以制定比丘不可以自誅伐草木的戒律，主要原因就是出於對於六道眾生無有分別的慈悲心、菩提心，為了避免毀壞鬼神道眾生的住所，並且避免外道俗人的譏嫌和誹謗。
Ⅸ 請問有信佛的同修，專做有特色素食的廚師，有的話，請聯系我，阿彌陀佛
隨喜樓主發心做素食餐廳的功德，預祝順利圓滿。
您如果要招聘特色素食廚師，不妨到一些網站，如ganji（這是拼音）網，或者一些佛教網站，如dizang（這是拼音）論壇，發招聘信息，可能看到的人會更多些。
希望能在經營中持好五戒，尤其是不殺生，既要做好餐廳的衛生又不要傷害眾生，上海棗子樹餐廳的做法可以學習，他們是連夜一個個地捉，拿到外面放生，老闆也參與，熬得滿眼通紅；還有不偷盜這條戒，也要持好，比如不偷稅漏稅。
有條件多做布施，佛誕日可以免費布施一些飲食，與人結個善緣，財布施也能得財富。生意會越來越好。
萬事開頭難，尤其是開素食餐廳，但是堅持如理如法地做下去，一定功德無量。隨喜！南無阿彌陀佛
Ⅹ 請佛教法師開示，素食的問題，與開飯店矛盾嗎
樓主如果能堅持不殺生就很值得贊嘆啦。
但是有一個根本問題就是你買就有人得殺。有買的才會有賣的，那些專供你們店用的肉就是有人專門宰殺的啦。
那些法師的話也有道理，因為古典佛教是佛陀只明確規定不殺生，而沒有明確規定不能吃肉，因為原始佛教在印度出家人都是乞食的，除了身上的衣服就只有一隻碗，乞食的目的是學習放棄放下身外物和減低戒除恭高我慢心。乞討的時候也有規定不能多要，只能挨門乞討7戶人家，因為很多人家雖然齋僧但是持戒不夠，鍋里什麼都有，吃點葷腥也是情理之中的。所以才出來個三凈肉。
佛教漢傳以後到了梁武帝時候才因為中國和尚自種自收每天勞動因為很少出去沿門乞討，所以規定必須持素，從根本上解決殺生問題，培養慈悲心，而且往生的障礙會減少，討債的冤親債主也減少了，從根本上自利利他，自他不二。
希望樓主能自己分辨，做出自己的隨緣決定。修行最愚蠢的就是用自己的標准去丈量別人。
學佛一定要根據自己的理解和覺悟自覺自願地修行。很多人會站在道德制高點上要求別人，這是自私和愚痴的體現。一定要依法不能依人。人的個人見解都是偏頗的。個人有個人的佛緣，自種自收，最應該修行的就是疑惑和煩惱。
希望樓主通過學佛念佛讀經，得到自己的見解和覺悟。深入經藏智慧如海。
阿彌陀佛