寬粉土豆粉批發零售怎麼樣

⑴ 寬粉條哪裡買的比較好吃點

粉條又稱粉絲，是由紅薯、馬鈴薯原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。
在我國各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等。
口感爽滑有韌性。
粉條簡介
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
特點：馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
工藝流程：選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝。
紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於熬、炒和涼拌。紅薯粉條-寬粉條
馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。適於熬菜，烹炒和涼拌菜用。
粉條越白越好嗎？
正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。
顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
粉條是越煮越黑質量越好嗎？

一般的粉條表面顏色不正，甚至過於妖艷，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。
為什麼有的粉條久煮不爛，難道粉條越耐煮質量就越好嗎？
正常的優質粉條，其實不是大家普遍認為的越耐煮質量越好，任何東西都有它的規律和極限，正常情況下同一品種的粉條耐煮性只與澱粉的糊化度、粗細或厚度直接相關，一般的粉條或者採用低廉劣質澱粉製作的粉條為了滿足人們認為耐煮就是好粉條的認識，普遍用添加硼砂（易引起腎病）、明礬（易殺死腦細胞，致愚）、膠、甚至工業塑料（如PE、PVC）等來提升粉條的耐煮性和筋力。粉條業有一句行話叫無明礬不成為粉條，大致就是因為此原因。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鍾到30分鍾後食用為宜，較厚的可至40分鍾。如果繼續煮下去，會由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，並最終因可溶性澱粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象，凡是煮一兩個小時粉條仍不膨脹不斷條的，就有可能加入了明礬等添加劑，會出現質量隱患了。

⑵ 市場上三元一斤的寬粉是用什麼做的 由於價位比較低 肯定不是紅薯粉或土豆粉了 那是用什麼生產的

我們這里的寬粉【河粉】一般是大米為主、加入一定的玉米澱粉加工而成，因為澱粉相對便宜一些！

⑶ 飛天寬粉是純土豆粉嗎

飛天寬粉是純土豆粉嗎？我認為現在的土豆粉的話，說實話，真的不一定都是非常純的，他還會加上其他的粉

⑷ 土豆粉怎麼做

很多朋友都愛吃土豆粉還有寬粉，可是又擔心外面買的土豆粉吃著不放心。今天給大家分享的是怎樣在家自製土豆寬粉，傳統製作土豆粉裡面都要加明礬，咱們今天不用明礬，也能在家做出來。

今天的家庭自製土豆粉就分享到這里了，愛吃土豆粉、寬粉的朋友可以在家試一試。

⑸ 開土豆粉店的土豆粉條是去市場買現成的還是買土豆粉機自己做的

滿意答案過去、哲5級2011-06-02市場供應，你做的是自己開的，還是連鎖店？土豆粉市場上的都是干貨，易收藏 追問： 一般是寬粉條還是比粉絲粗的粗粉條？ 回答： 是粗粉，一盤一盤的。寬粉是做別的菜。懂了吧 追問： 是這樣啊，我在市場上只看見寬粉，粗粉到哪個市場買啊？菜市場？自己開只要去買干貨就可以拉？ 回答： 根據你在的市場，可以問下賣干貨的地方，或者你到你們那裡賣土豆粉店吃一碗，再打聽下不就出來了

⑹ 哈爾濱哪兒能買到土豆粉要那種比較粗的！！

嘿嘿。你是不是要做土豆泥那種啊。

我告訴你，你去道外草市街那裡，就是10線終點那裡去買，挑選的幅度很大。你要什麼樣的都有。

⑺ 寬粉 土豆粉 泡一晚上會不會壞 會不會不好吃了

不會壞 會不太勁道了

⑻ 麻辣燙土豆粉寬粉處理急急急！！！

你好：

可以交易、售賣、送人
去夜市看看，一些做麻辣燙、小吃餐廳等普遍大眾化的餐廳都需要購買此類粉條。
或者自己開個小型的推推車，自己經營零售。
具體處理方法還是要根據實際情況處理。

希望以上回復內容對你有所幫助，望採納。