巢湖水產批發市場白魚

㈠ 白魚白蝦和什麼是太湖三白

太湖三白：白魚、銀魚和白蝦。

一白太湖銀魚，長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時期，太湖就盛產銀魚，宋代詩人「春後銀魚霜下鱸」的名句，把銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。

二白太湖白魚：「頭尾俱向上」而得名，體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之一，主要依靠天然捕撈。白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類。

三白太湖白蝦：清《太湖備考》上有「太湖白蝦甲天下，熟時色仍潔白」的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美，是人民喜愛的水產品。用白蝦做的「醉蝦」放在桌上，蝦還在蹦跳，吃在嘴裡，奇嫩異常，鮮美無比。

(1)巢湖水產批發市場白魚擴展閱讀：

太湖白魚傳說

1300多年前，太湖白魚就被老百姓誇為無錫第一魚。太湖白魚又稱太湖銀刀，相傳這名字的由來還有一個動人的傳說。相傳明朝末年，清兵打入太湖，蘇州太湖漁民張三帶領一幫人與南下的清兵在太湖一帶激戰，有次還攻入蘇州城。一次，張三在湖上與清兵作戰時，手臂中箭，手中大刀掉入湖中。他忍住劇痛，彎腰從湖中拾起一把銀刀，向清兵殺去，清兵被他的神勇給鎮住了，紛紛落荒而逃。張三再一瞧手中，原來是一條銀光閃爍的白魚，這樣『銀刀』這個名字就叫開了。」

㈡ 巢湖白魚怎麼吃

口味淡一點的可以清蒸，重一點就紅燒

㈢ 白魚與白水魚區別

一樣的，白魚俗稱「白水魚」、「太湖白魚」，為淡水魚的名貴品種， 主產巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角澱山湖。白水魚肉質鮮嫩，味道鮮美，多刺。白水魚具有較高的營養價值。

㈣ 麻煩一下，有誰知道巢湖近期的水產品價格如能告知，不勝感激！！

物價飛漲啊。。。活不下去了
趕快回學校

㈤ 帶不走的巢湖，帶得走的巢湖特產，你知道嗎

巢湖毛魚

巢湖毛魚學名湖鱭，又稱“刀鱭”、“毛草魚”、“鳳尾魚”等。古稱“刨花魚”，傳說是魯班修建巢湖中廟所刨的刨花所變。巢湖毛魚是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類中佔有很大比重，其形似篾刀，身體略呈扁狀，新鮮脊背略呈青灰色，其餘部分呈銀白色。巢湖毛魚游速甚快，肉細嫩，肥而不膩，與巢湖銀魚各有千秋。

㈥ 巢湖最大的農貿批發市場在哪

最大的是巢湖亞父農副產品批發市場，位於裕溪路8號（皖維碼頭附近，新裕溪路大橋旁），佔地面積170畝，建築面積86788平方米，總投資1.6億元。市場內設有水產、糧油、蔬菜、水果、禽蛋、肉類、干貨土特產7大經營交易區。是巢湖市規模最大的綜合型農副產品批發交易集散地和長三角大農貿產業示範工程。

㈦ 巢湖的水系河流

巢湖位於長江水系的下游。湖水主要靠地面逕流補給，流域面積為12938平方公里，其中巢湖閘以上9130平方公里，閘以下3808平方公里，集水范圍包括合肥，巢湖、肥東，肥西，廬江，舒城縣、無為縣等兩市五縣。灌溉面積達400多萬畝。
沿湖共有河流35條。其中較大的河流有杭埠河、白石天河、派河、南淝河、烔煬河、柘皋河、兆河等。入湖河流呈向心狀分布，河流源近流短，區內地勢起伏不平，表現為山溪性河流的特性。
巢湖水系分布很不對稱，杭埠河、白石天河、派河、南淝河、烔煬河，柘皋河等主要河全來自西部及北部的山地，其中以杭埠河、白石天河、南淝河為巢湖水系的主流，約占整個巢湖流域面積的70%；南部的河流更短，水量也小，有石山河、谷盛河、兆河、十字河、高林河等。巢湖水系之水從南、西、北三面匯入湖內，然後在巢湖市城關出湖，經裕溪河東南流至裕溪口注入長江。 南淝河，發源於肥西縣長崗鄉，經董鋪水庫、合肥市區、肥東縣建華、圩埂、唐小郢、楊墩、三汊河、板橋至施口入巢湖，全長65公里，流域面積1618.5平方公里。其中合肥市蕪湖路橋至施口30公里可以通航，是合肥市的唯一水運通道。南淝河大小支流有13條，主要支流有四里河、上板橋河、店埠河、長樂河等。
派河，發源於肥西縣中部周公山，李陵山等丘陵地帶，河道自西北向東南流經城西橋、上派、中派、下派入巢湖，全長48.9公里，流域面積584.6平方公里。河床上游彎窄流急，下游寬直流緩。枯水季節水深1米，主要支流有苦驢河、梳頭河、王老堰河、滾子河、古埂河等，多為季節性河流。上派至河口常年通航。
杭埠河，屬天然河流。源於岳西縣主簿園，自西南向東北流經舒城縣龍河口、馬家河口至將軍壋，下經廬江縣境廣寒橋於王四六渡下（左岸為肥西縣），在大潭灣與豐樂河合流，匯新河再入巢湖，全長139公里。流域面積2070平方公里（不包括豐樂河）。
白石天河，又名白山河，發源於廬江北部金牛丘陵地帶，向東北至三汊河左匯牛首河，再向右拐匯羅埠河，經南靈北注入巢湖，全長57公里，流域面積843平方公里。白石天河系天然砂質河流。自高山尖至石頭鎮36公里稱金牛河。石頭鎮至白山河口21公里稱白山河，河道彎曲淺窄，上游泥沙流失嚴重。
兆河，屬人工河流。原名操河，又稱皂河、馬尾河，全長13.6公里。清李恩緩《巢湖志·河汊》載；皂河在巢縣馬尾河內，相通可十數里，為曹操所開，水入巢。
柘皋河，唐宋時名石樑河，後隨柘皋鎮興盛而改稱柘皋河。源於桴槎山東雒，流經柘皋鎮，至河口村入巢湖，全長37公里，屬平原河流，沿線有夏閣河、中垾河匯入，流域面積540平方公里。
豐樂河，古稱桃溪，清代稱後河，又名界河。全長117.5訟里，流域面積2080平方公里。有南、北、中三源，均出六安境。原與杭埠河匯合，後向東延伸至大潭灣匯合，注入巢湖。
塘串兆河，位於廬江縣東北，流向由南向北，是溝通黃陂湖、白湖、巢湖的樞紐水道。河分三段：由缺口大橋下至白湖一段叫塘串河(原名大缺口、麻線河、荒草溝、塘缺河)約5公里；塘串河至姥山頸一段叫新河(系白湖墾殖後新開河)，縱穿白湖農場，長15公里；自姥山頸至馬尾河口一段叫兆河(原名皂河，系人工河)，長12公里，是廬江與巢縣的分界線。支流長河(又名盛橋河)，源出二蛟子山，由西向東經盛橋鎮入兆河，長21.5公里，集流面積85平方公里。順港河源出東顧山東麓，過蜃山經董灣入新河，長11公里。白湖的東環圩河環繞東大圩，南北兩端分別與新河相匯，長21.3公里；西環圩河環繞西大圩，南北兩端分別與新河相匯，長23公里。東西環圩河，既是泄洪道、航運線，又是白湖農場與周圍縣的界河。
谷勝河，橫穿廬江縣許橋鄉境，源出牌樓附近的無名山，系一獨立小河，由西南向東北流入巢湖，全長8公里。 建國1949年10月1日後對巢湖魚類的資源進行了三次調查，1963年收集魚類標本83種，1973年收集魚類標本67種，1980年收集魚類標本78種。到20世紀90年代為止，已知巢湖共有魚類94種，隸屬1目、20科。
巢湖主要名優水產有銀魚、秀麗白蝦、湖蟹，三者被譽為「巢湖三鮮」。另外在魚類資源中，湖鱭主宰著巢湖漁業的產量。紅鮊、「四大家魚」、鯉、鯽等魚類都是巢湖優質鮮群種。
1、銀魚
巢湖所產的銀魚主要是大銀魚和太湖短吻銀魚兩種，另外尚有為數不多的長江銀魚。銀魚是巢湖定居性魚類，古稱「膾殘魚」、「王余魚」、「白小」等，巢湖銀魚歷來被譽為「魚類皇後」，它不但體形體色美觀，且骨軟無刺、鮮嫩可口、營養豐富，頗受國內外消費者的好評。20世紀70年代以前，巢湖每年產銀魚50～80噸。70年代後期，由於採取了調整捕撈期，改革漁具漁法，保護產卵親魚等措施，使銀魚資源逐年增長，1985年產量達275噸。巢湖銀魚的冰凍小包裝，還出口德國、美國、日本等國。
2、湖鱭
是巢湖重要的小型經濟魚類，歷來在巢湖魚類總產量中占很大比重。湖鱭游速甚快，肉細嫩，肥而不膩，與鰣魚各有千秋。每年6至7月是湖鱭繁殖盛期。幼魚生長速度很快，3個月左右可長大成魚，所以捕撈生產主要集中在10、11兩個月。湖鱭除少量鮮食外，大部分曬製成干品運銷全國各地。
3、翹嘴紅鮊
翹嘴紅鮊是巢湖大型經濟魚類的優勢魚種，其產量占巢湖大魚總產量的38～50%，是構成巢湖大魚產量的主體魚。自20世紀60年代起，由於「酷捕濫撈」，「白魚」資源顯著減少。巢湖開發公司成立以後為提高「白魚」產量做了大量的研究工作，1981年人工繁殖「白魚」，獲得成功，為增殖「白魚」資源，開發巢湖水產開辟了新的途徑。
4、湖蟹
湖蟹，學名中華絨螯蟹，又稱江蟹，俗稱「螃蟹」、「毛蟹」，是巢湖名貴水產之一。巢湖建閘前，每年春季大批毛蟹幼苗經裕溪河入湖生長。自20世紀60年代裕溪閘和巢湖閘建立以後，幼蟹回遊受阻，不能進入巢湖。1972年以後，巢湖開發公司每年向巢湖人工投放蟹苗和幼蟹，使巢湖的湖蟹仍能保持一定的產量。由於長江口蟹苗資源的日益枯竭，巢湖的湖蟹生產瀕臨危機。進入20世紀80年代，水產科技工作者，在人工繁殖蟹苗方面已取得了重大突破，特別是安徽滁縣水產研究所的人工淡水蟹苗育種已獲得成功，給巢湖的湖蟹生產帶來了生機，巢湖每年產蟹約15～30萬斤。
5、秀麗白蝦
秀麗白蝦簡稱白蝦，俗稱巢湖白米蝦，是巢湖水產中的珍品，在巢湖的蝦類組成中，約佔80%以上，為優勢種群。白蝦殼軟肉嫩，其味鮮美，由於它分布於敞水湖區，產量高，又是巢湖許多魚類的重要餌料。巢湖白蝦年捕獲量約百萬斤左右。20世紀60年代，巢湖白蝦曾運銷國際市場。巢湖白蝦能夠加工製成蝦干、蝦米，白蝦的籽可以加工成蝦籽。蝦米又叫湖米，巢湖是中國湖米的主要產區之一。 巢湖沿岸有大面積圩區的水田和沼澤地，冬季和春季以扇尾沙雉、鳳頭麥雞和紅腳鶴鷸為優勢種；白腰草鷸、林鷸、青腳鷸、澤鷸、烏腳濱鷸、尖尾濱鷸、紅嘴鷗等為常見種；蒼鷺、大白鷺、赤麻鴨、灰斑鴴、大沙雉、針尾沙雉等為稀有種。夏季以池鷺為常見，偶見小白鷺、劍鷺、灰頭麥雞等。天氣正常的情況下，在裸露的湖灘淺水處有大量的水鳥活動，但種類不多，以環頸鴴、紅嘴鷗為優勢種；蒼鷺、扇尾沙雉、白鶺鴒、銀鷗為常見種；黃鶺鴒、鳳尾麥雞為稀有種。風浪較大時，湖灘及淺水處很少有水鳥活動。夏季由於雨水漸多，入湖河水量激增，湖水顯著上漲，湖灘面積驟減。在有限的裸露湖灘上只能見到大量的金眶鴴和少量的鶺鴒。蘆葦盪中則只見到大量的大葦鶯，偶見葦鵐。湖區水面水鳥甚少，只偶見少數鴨類。但在鴨類遷徙期，可見大群野鴨在湖面活動。冬季湖區水面上空，尤其是湖灣港汊上空有大量在此越冬的紅嘴鷗和銀鷗。

㈧ 白水魚是什麼

白水魚學名翹嘴紅鮊，也有叫「太湖白魚」、「白參」、「參條子」、「翹頭參」等，為淡水魚的名貴品種， 主產太湖、巢湖流域及上海青浦朱家角澱山湖等地，尤以太湖產最為珍貴，是太湖名貴魚類。

白水魚體狹長側扁，細骨細鱗，銀光閃爍，是食肉性經濟魚類之一。目前尚未養殖，主要依靠天然捕撈。白魚肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚。

㈨ 合肥有收購野生巢湖白魚嗎

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