滄州冷凍對蝦批發

⑴ 凍對蝦多少錢一斤50一60是什麼意思

按國際標准，表示每磅（454克）重量有多少尾蝦的意思，目前國內常用每公斤重量內有多少尾蝦：數字越小，蝦越大，質量越好。50一60是：每公斤中凍蝦數量約50—60尾。
至於價格，隨蝦種、產地不同而價格不同。可以網上查詢。

⑵ 如何速凍對蝦

新鮮大蝦買回來千萬不要洗，要挑一挑，把掉頭的、壓扁的、破皮的和不新鮮的蝦挑出去，留下體態完好的用於貯存，貯存前先大致按個頭大小分分類，免得以後作菜時大小相差太多，熟不到一塊影響口感。准備清潔的礦泉水瓶子（其他500-600毫升的小飲料瓶也行，但要清洗干凈，否則會有飲料味道），把蝦放進去注意要頭先進，才能保證蝦身不受損，一直放滿，大約七、八兩左右，以後作菜時正好一盤，然後往瓶子里灌水到細脖處，擰緊蓋子，要注意水不能灌滿，凍上以後還要漲一些，瓶口略向下放入冷凍室內，就可以了。吃時最好自然化凍，擰開瓶蓋，瓶口向下放置等水控幹了蝦也化的差不多了，剪開瓶子就可按正常程序操作了，保證新鮮。

⑶ 1月20幾號在超市買的冷凍對蝦現在還能吃嗎

1月20幾號在超市買的冷凍對蝦，現在還能吃嗎？主要要看你這個冷凍對蝦的保質期以及生產日期一般來說冷凍產品的保質期為六個月。所以。如果你是購買的生產日期，是在今年生產的話，那麼到現在還是可以吃的。

⑷ 賣大量對蝦，收購價大概多少

因為朋友沒有我你賣蝦的地區，而每個地方的價格也不同，所以只能提供部分地區價格，可以參考一下：

1、廣東省江門：18-19元/斤；（塘頭價格）
2、湖南省常德市：25-26元/斤；（塘頭價格）
3、浙江省杭州市：20元/斤；（塘頭價格）
4、海南省各地15-17元/斤；（塘頭價格）
5、湖南省長沙市20-23元/斤；（轉口批發）
6、四川省成都市28-30元/斤；（轉口批發）
7、湖北省宜昌市30元/斤；（轉口批發）
8、湖北省武漢市22-25元/斤；（塘頭價格）
對蝦價格每天都有變化，大致規律是：1、當地氣象條件差，捕撈及運輸不便，價格高；2、每個星期當中周一至周五的價格偏低，周六、周日價格偏高，然後節假日也是偏高。3、越往北方、西方、西北方去價格會有5至10元提升。
另外補充：2012年-2013年我國對蝦總產量大約維持在150萬噸左右。在2013年前，我國每年能出口20萬噸左右，是對蝦的出口國。2013年過後，由於我國對蝦主要產地為沿海養殖區域的海水對蝦遭到自然天氣的影響、水質繼續不斷惡化、傳染病無法根治的問題，造成現在價格急劇上升。我國也由出口國，變為進口國，每年進口對蝦20-30萬噸。2012年的時候，對蝦40頭/斤的價格約為12-16元/斤，看看現在，價格實在相差太大，利潤空間很大。但總的品質不行，因為主產區海水蝦，用葯過多，葯物殘留比較嚴重。

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⑹ 對蝦冰箱怎樣冷凍保存

【老漁民教你保存大蝦】
第一招、純凈水瓶冷凍保存
准備一些干凈的純凈水瓶子，500毫升的就可以，剛好夠吃一頓。把新鮮大蝦用清水沖洗一下，塞進純凈水瓶里，然後再把瓶子灌滿清水，擰緊瓶蓋後放進冰箱里冷凍就行了。下次吃的時候，把瓶子放在清水裡浸泡2個小時就解凍了，口感和鮮蝦一樣。
第二招、保鮮袋冷凍保存
新鮮大蝦用清水洗干凈，放進小盆里，倒入適量清水，沒過大蝦就行了，放進冰箱里冷凍2小時。
凍成冰塊後，把盆子拿出來放2分鍾，冰塊脫模後用工具敲成小塊，保證每隻蝦都在冰塊中，然後放進保鮮袋裡裝好，再放進冰箱里冷凍。
吃的時候也是把保鮮袋放進清水裡浸泡，自然解凍即可。
第三招、冰格冷凍保存
把大蝦沖洗干凈，放進做冰塊的冰格里，然後倒入適量清水，蓋上蓋子後冷凍起來。吃的時候把冰塊敲掉，大蝦就出來了，很方便的。
【保存大蝦的注意事項】
①保存大蝦時，一定要用活力旺盛的活蝦，不能用死蝦，或沒有活力的蝦，那樣口感會很差。想要冷凍後口感和鮮蝦一樣，就必須用活蝦。
②大蝦不能直接放進冰箱里冷凍保存，那樣水分會大量流失，口感就不鮮嫩了。想要大蝦口感鮮嫩，一定要封在冰塊中保存，上面的3個方法都是這樣的，保證了大蝦的水分不流失，這樣就口感就會和剛打撈的鮮蝦一樣。
圖片
③大蝦冷凍後，理論上保存一年都沒問題，但是冷凍太長的話，營養會流失，所以最好在3個月內吃完。

⑺ 正中渤海對蝦干5至6個一斤的是多少錢一斤啊

100左右

你想知道對蝦的做法嗎？下面我給你介紹幾種方法，挑自己喜歡的嘗試一下：

1.油燜大蝦
所屬菜系: 魯菜
配料: 主料：對蝦4-6頭
輔料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、糖、醋各適量
操作: 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末、姜塊、料酒烹制，放入雞湯，加鹽、味精、糖、醋(一滴)。待汁將盡時，取出大蝦，在余汁中加入香油，攪勻，淋於蝦上，即可。
食尚Tips：蝦的處理——將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包，順蝦脊剪開至尾部，取出沙線。(HaoChi123.com)
營養價值: 對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、鈣35毫克...

2.烹對蝦段
菜譜類別：河南名菜
主料：對蝦400克。 配料：蔥、姜絲各5克，水粉芡5克，麵粉25克。
輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。
製法：
1、將對蝦淘凈，剪去眼前的一段和腿，從蝦脊開口，取出沙條，挖出沙包，截成約3厘米長的段，將麵粉均勻地撒在蝦段上。將蔥、姜絲、鹽水、味精、料酒、頭湯、粉芡，放在碗內，對成汁。
2、鍋放火上，把油燒至六成熱時，將蝦段放入，兩面煎透，將作料下入烹汁，再翻幾個身，汁收濃，出鍋即成。
特點：蝦段明亮，脆嫩鮮香。

3.吉利蝦
所屬菜系：閩菜
配料: 鮮對蝦 500克、凈胡蘿卜 15克、水發香菇 15克、蔥白 10克、凈冬筍 10克、鮮辣椒 1隻、凈洋蔥 10克、白糖 10克、精鹽 1克、濕澱粉 10克、烏醋 5克、桔汁 10克、白醋 5克、紹酒 10克、醬油 5克、味精 2克、鴨蛋 1個、豬骨湯 75克、麵粉 25克、芝麻油 0.5克、蒜瓣 15克、熟豬油 500克、麵包末 150克
特色： 炸制海鮮河鮮、味道鮮香
操作:
1. 對蝦洗凈,去殼留尾，每隻蝦肉均從背脊割透1刀，剔去沙線，提起蝦尾穿過割透的縫隙，拉成蝦球生坯，用精鹽、味精0.5克、紹酒漿勻稍腌。
2. 辣椒去蒂、子洗凈，與香菇、冬筍、洋蔥、胡蘿卜、蔥白均切成絲。示瓣剁末。骨湯、醬油、桔汁、味精1.5克、烏醋、白醋、白糖、芝麻油、濕澱粉和勻兌成鹵汁，鴨蛋放在碗里，打散。
3. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至五成熱，將蝦球生坯先沾勻麵粉，再蘸勻蛋液，而後滾勻麵包末，下鍋炸至色澤金黃時，倒進漏勺瀝去油，裝入盤中。
4. 在炸蝦球的同時，取另1隻鍋置火上，下熟豬油50克烤熱，先放入蒜末及全部絲料煸炒幾下，再倒入鹵汁煮沸勾芡，加入熟豬油15克推勻，起鍋裝碗，與過油蝦球一並上席，吃時，將芡汁灑在蝦球上即成。

4.清蒸大蝦
配料: 對蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
特色： 大蝦含有豐富的優質蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸及多種礦物質，營養豐富，能補腎健胃，有利胚胎器官的形成。
操作:
1、大蝦洗凈，剁去腳?A

⑻ 對蝦多少錢一斤

其實這種問題沒有辦法有一個准確的答案，因為全國各地的行情不一樣，根據對蝦的大小不同，每斤的價格浮動也很大。
養殖的對蝦，批發價格小的也要30多元一斤，個頭大的去到70~80元一斤的也有。而且還分季節，旺季便宜點，淡季貴一點。