沈家門水產城螺醬批發

㈠ 哪兒的海鮮比較好吃

黃海渤海：
冷水水域吃軟體動物
去大連或青島，吃最多的是：鮑魚，生蚝，蛤蜊，海參，海膽。
東海：
吃深海魚黃魚，帶魚，鯧魚，梭子蟹。
以及
啟東的花蛤上海川沙-南匯一帶的白米蝦，珍珠帶魚
寧波的毛蚶，銀蚶，海瓜子，黃泥螺南海：
其實在海南島，海鮮種類很多，可是總體來說總覺得沒北方的好吃。但有些例外蘇眉，石斑，東星斑，老鼠斑，這些魚確實海南比較好吃而且比較便宜。

不光是海鮮，其實所有的食材都一樣，都遵循著一個鐵律：生長周期越長的，溫度越低的，溫差越大的，越好吃，越有營養。

作為一個資深海鮮吃貨，真誠的告訴大家，海鮮好不好吃關鍵最重要的一點是水溫，水溫越低的海域，產出的海鮮越鮮美，而且一年四季數冬季的海鮮最好，魚類鮮美，貝殼類肥美，本人特喜歡吃海鮮，曾去過中國沿海很多城市。我以前咨詢過五星級酒店的行政主廚，粵菜系出身。他給我的答案就是黃渤海的海鮮，由於所處的緯度優勢，附近海水鹽度高，水溫低，海鮮生長周期長，所以同樣的海鮮在口感，鮮美度以及營養方面，要優於同類型的南方海鮮。

青島大蝦的品相好過東海南海的！賴尿蝦也是北邊的好。但大的手臂粗的只有南方市場有。
說一說青島西海岸這邊的海鮮。
1.蝦爬子（蝦虎，蝦婆)

別看蝦爬子渾身是刺，但味道可是一級棒的，公的鮮母的香，現在正是肥的時候
最佳吃法蝦爬子還是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又簡單易做

吃的技巧又肥又大又多膏的蝦爬子，會越吃越上癮的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就會付出血的代價15秒快速剝蝦，讓你的吃貨之路不再受阻！！

第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉
第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近

第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力

第四步：背部整個殼就掀開了

2.海虹

海虹，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大眾化，最廣為人知的，最受西海岸人民喜歡的海產品之一
最佳吃法清蒸海虹的味道是極其美味哦~
吃的技巧清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~

哪裡不能吃海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化的。

3.扇貝

黃島的扇貝價格便宜，很容易就可以買到新鮮個兒大的，吃起來也很方便
最佳吃法其實扇貝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q彈口感和鮮美原味的吃法

吃的技巧開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬一下，然後用小刀沿扇貝丁底部割一下，就可以將整個扇貝肉取出來啦，超簡單的

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最佳吃法香螺是西海岸人民最常吃的一種海螺，最家常也是最美味的做法就是醬炒香螺了，不但能保證肉質鮮美，而且湯汁也很有營養哦
吃的技巧香螺殼是阻礙我們品嘗美味螺肉的最大障礙，怎麼輕松食用香螺可是一門學問：首先，把外殼的醬汁嘬一圈，不能浪費了美味不是？
然後將香螺口那個薄薄的像透明塑料的硬殼去掉，用牙簽在香螺大口處**，橫向用力，邊旋轉邊慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分從殼里出來了就可以了不得不說的是，釘螺海瓜子之類尖頭的海螺，吃得時候記得提前剪掉螺的尾巴
哪裡不能吃香螺黑黑的尾部是不能吃的，這是內臟的部分，裡面有沙土，大家在吃香螺的時候，一定記住要把這部分去掉！
8.螃蟹

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最佳吃法一種食材，僅用最簡單的烹飪手法就能獲得最美的滋味，這說明食材本身就具備鮮美可口的特點，無需過多復雜的手段，鮮香美味自然流露，西海岸的螃蟹便是如此清蒸作為最經典的吃法，是不少市民在家自己動手時的第一選擇
吃的技巧（1）先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄（2）吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳蟹嘴和蟹肺剪掉（3）用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄（4）用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈（5）把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的（6）用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來（7）將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉最後的那段鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了
哪裡不能吃螃蟹有四個部位不能吃!
（1）蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟腮下的三角形蟹白也不要吃
（2）蟹腸：裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉

（3）蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以後棄之
（4）蟹心：也叫蟹六角板呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

㈡ 蘇州小吃特產有哪些

1、棗泥拉糕

焐酥豆糖粥是一道江蘇的傳統名點，屬於蘇菜系。米形完整，入口即化，清香細膩，軟粘甜口，米香、豆香、桂花香並俱。

(2)沈家門水產城螺醬批發擴展閱讀：

蘇州，古稱吳，簡稱為蘇，又稱姑蘇、平江等，是國家歷史文化名城和風景旅遊城市，國家高新技術產業基地，長江三角洲城市群重要的中心城市之一、G60科創走廊中心城市、江蘇長江經濟帶的重要組成部分。

蘇州位於江蘇省東南部，長江三角洲中部，東臨上海，南接嘉興，西抱太湖，北依長江。蘇州屬亞熱帶季風海洋性氣候，四季分明，雨量充沛，種植水稻、小麥、油菜，出產棉花、蠶桑、林果，特產有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。

蘇州是東部飲食文化中心，是三大飲食文化之一（京式、蘇式、廣式）——蘇式飲食文化的發揚地。

蘇州小吃是中國四大小吃之一（南京夫子廟小吃、上海城隍廟小吃、蘇州玄妙觀小吃和湖南長沙火宮殿小吃並稱為中國四大小吃）。「松鶴樓」是老字型大小的蘇式餐館；「老蘇州茶酒樓」以傳統蘇幫菜而聞名；「朱鴻興面館」和「綠揚餛飩」等物美價廉，比較適合大眾消費。遍布蘇州的麵店，表明澆頭品種很多、講究湯水的蘇式面條是廣受歡迎的小吃。

參考資料：網路-蘇州

㈢ 豐城有幾個縣啊

【概況】 位於宜春市東南部，轄20個鎮5個街道辦事處8個鄉，總面積2845平方千米，其中市區面積18平方千米(建成區面積11．5平方千米)。耕地面積8．55萬公頃，有林面積9．15萬公頃，森林覆蓋率為31．4%。總人口128．87萬人，其中市區17．44萬人(非農業人口27萬人)，全市有回、蒙、苗、壯、滿、侗、瑤等少數民族12305人。2004年，人口自然增長率9．94‰。國內生產總值，2001年實現44．3億元。2002年實現47．81億元，2003年實現55．09億元，2004年實現65．3億元。其中，2004年第一產業增加值19．1億元，增長18．5%；第二產業增加值23．38億元，增長26．2%，第三產業增加值22．82億元，增長11．6%。全市工業總產值(現價)，2001年31．38億元，2002年31．60億元，2003年57．43億元，2004年67．5億元。2004年主要工業產品有發電量98．81億度，原煤341．27萬噸，水泥103．93萬噸，焦炭4．82萬噸，鎢精995噸。全市農業總產值(現價)，2001年17．9億元，2002年18．42億元，2003年24．7億元。2003年主要農產品有64．65萬噸，生豬出欄40．9萬頭，水產品6．39萬噸，家禽出籠1009．2萬羽，禽蛋總產值2．01萬噸。全市地方財政收入，2001年1．85億元，2002年3．92億元，2003年4．39億元。在崗職工年均工資，2001年7104元，2002年8079元，2003年10269元。農村居民人均純收入，2001年2496元，2002年2596元，2003年2685元，2004年3222元。2004年，城鄉居民年未儲蓄余額63．17億元，增長15．7%。主要自然景觀和人文景觀有楊柳湖景區、沙湖公園、玉華山、羅山、含秀湖、洪州窯、孔廟、白馬寨明清古建築群和筱塘古村群。重要礦產資源有煤、石灰石、耐火泥、陶瓷土、鎢、瑩石等。地方特產凍米糖、西瓜、甘蔗、荸薺、豇豆、板鴨、田螺辣醬、豆腐乳、蘿卜乾等。

㈣ 伍佑醉螺 怎麼吃

伍佑醉螺
【簡介】
伍佑人的驕傲
素有黃海灘塗「軟黃金」的泥螺是江蘇鹽城市地方的傳統產品，也是伍佑鎮土生土長的特產。泥螺的製作方法經過數代伍佑人的努力研究最後終於醉制出聞名於世的伍佑醉螺。由於製作的工藝講究，對泥螺本身質量的嚴格要求，使得伍佑泥螺深受越來越多的人的喜愛，從而成為當地著名的土特產，這是中國食文化的奇葩，也是伍佑人的驕傲。

【特點】
儲藏時間長
好的味道除了嚴格的工藝選材也是非常的重要，每當夏季，都選取產自當地灘塗上的個大、肉厚、不含沙的鮮泥螺，經清水浸泡後，然後再加工，是其它產地的泥螺無法代替的。而早在明代民間就有製作，其特點是外形殼軟透明，味道咸甜適度，散發著濃郁的酒香，肉質細嫩鮮美為佐酒佳餚。而且伍佑醉螺最大的特點就是儲存時間非常的長，裝壇密封後不變味、不變質，一年後啟封壇口，仍是香氣撲鼻。

【營養與功效】
保健佳品
醉螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。泥螺營養豐富，又具一定醫葯作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。 其性能味甘、咸，性微寒。能補肝腎，益精髓，生津潤燥。 用於肝腎陰虛，虛煩發熱，目昏眼乾；陰虛肺燥，咽喉乾燥，舌干少津。

【歷史】
百年前就已經聞名於世
其實伍佑鎮的醉螺明清年代就有製作，距今已有三百年以上歷史。《續修鹽城縣志》第四卷產殖志就有記載「而本城之秋，伍佑之醉螺、醉蟹、蝦油……尤遠近所稱焉」說明伍佑鎮的醉螺久已聞名。解放前，伍佑有多家老字型大小生產醉螺，伍佑食品二廠尤為有名氣，其獨特的生產工藝一直沿用至今。
清代伍佑鎮人陳華成到廣東任府官時，曾帶到廣東。登州侯南城武也以此向皇帝進貢。清乾隆十年（1745），伍佑場鹽商雲集，穀雨時節前往便倉觀牡丹花的遊人堪多，購買醉螺者絡繹不絕。當時伍佑鎮上的「興順」、「合成昌」等十幾家醉螺店頗有名氣。

【傳說】
泥螺為啥拖泥帶水
老早以前，泥螺並不生長在海塗，而是和各種螺一起住在岩洞里，日子過得很愜意。有一年，龍王把各種螺類的住地，又重配一次。泥螺被分到一所銀花穴，隔壁的水晶穴，住著水晶螺。把隔不多遠的一個舊石穴，分給寄生螺。寄生螺長著老虎鉗爪，一對三角眼，專門挑弄是非，住地當然分到最壞的。
沒幾日，泥螺和水晶螺成了好朋友。水晶螺受龍王委託，掌握眾螺，泥螺也時常幫忙。水晶穴前面有一株海珊菜，是龍王賞給水日螺的。它兩個在這下面遊玩，很親熱。寄生螺看了，恨得牙根直癢，想把它們拆散。
轉眼到了四月季，龍王令蝦兵送來旨令，要水晶螺上龍宮議事。臨走，水晶螺對泥螺說：「好兄弟，我上龍宮，少則幾個時辰；多則三日就回來，你自己當心照顧好自己。前面的那株海珊菜，你千萬別吃啊！」
泥螺奇怪，問：「為什麼？」
「這寶物怪哩，只能看，不能食。要不，吃壞了身子不算，還會惹怒龍王，那就難辦了！」
水晶螺和泥螺的話，被寄生螺聽去了。它三角眼眨一眨，一個壞主意出來了。
第二日，寄生螺來泥螺厝串門，看銀花穴好看，羨慕死了，裝出三分親熱，對泥螺說：「泥螺兄，你住的真好呀！還有前面這株海珊菜，又好看，又好吃。你呀，零點有福氣。」
泥螺說：「聽水晶螺說，這菜不能吃！」
寄生螺特意壓低聲音說：「水晶螺說的？不會吧！我常常在夜深時看它獨自折了吃呀！這海珊菜又叫聰明菜，只要常吃，就能脫去凡胎，到龍宮當大將、丞相！水晶螺怕你跟它爭，才騙你的！」
泥螺半信半疑，摘下一片海珊菜吃，才剛入口就感覺頭皮發脹，眼前一黑就昏倒了。寄生螺趕緊鞋底抹油，也溜了。
也趕巧了，這時水晶螺回來了。一見泥螺這情景，知道是吃了海珊菜，趕緊到龍宮取了解毒丹，救了泥螺。泥螺十分難為情，把自己是怎樣受騙的，對水晶螺講了。
本來，折海珊菜要被處死的。泥螺是受騙呀！龍王從輕發落，把它超出銀花穴，讓步它到外面受苦；還剝掉它的外殼，只留一頂軟帽子擋擋寒風。龍王又把寄生螺判了死罪。
泥螺被趕出洞，沒吃沒喝，苦呵。水晶螺掛念老朋友，向龍王求情，讓它到海塗上定居，吃泥過日子。又從龍宮要了一點水，讓它止止渴。每年一到四月季，泥螺的子孫總是拖著泥帶著水，生存在海塗上
【特產榮譽】
1982年被國家旅遊局列為土特產之一。1985年、1990年均獲江蘇省優質食品稱號，1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌，1991年獲鹽城市首屆食品風味獎，2001年至2002年獲鹽城市名牌產品稱號，榮獲2002至2004年江蘇省名牌稱號。
2008年12月，在舉辦的2008 首屆「百珍堂」杯「鹽城八珍」特產徵集評選動中伍佑牌醉螺等一批優特產品入選獲獎，捧得「鹽城八珍」金字招牌。
該項評比由鹽阜大眾報報業集團、鹽城市衛生監督所、鹽城市產品質量監督檢驗所和鹽城市名牌戰略推進委員會辦公室聯合主辦。活動共有34個行業、260多個品牌報名參評，其中不乏省、市乃至國家知名品牌。鹽城市亭湖區除伍佑牌醉螺獲得農副產品類「鹽城八珍」美譽之外，伍佑糖麻花、老周豆腐乾、豐澤園蛋糕、鄉綠海藍速凍食品、惠民牌醬品等產品也成功入圍，成為行業最具影響力品牌。
【品嘗】
自製正宗伍佑醉螺
先將活泥螺用鹽鹵燙一下，然後用鹽腌2次(用15％～20％的鹽做成咸胚，每次腌2天～3天)，取出後用涼開水將咸泥螺洗凈，置筐內瀝干水，放入缸內加入調料。每公斤泥螺放紅砂糖500克、64°白酒500克、紅茶菌500克，在泥螺入缸醉制後，每天都要兜底攪拌，15天後便可食用，味道奇鮮，別具特色，可長久貯藏。

【其他】
千騰溫馨小貼士
泥螺的體內含有脫鎂葉綠素（又叫嗜焦素），有些人食用後，遇陽光照射，體表會生出紅疹，臉部和手、足也會出現水腫、奇癢現象，3天～7天後才會逐漸痊癒，這是脫鎂葉綠素過敏中毒反應。凡是屬於這種過敏體質的人，不能吃泥螺。
前景展望
近年來，由於市場需求不斷增加，產量和銷量直線上升。就以上海為例，年銷量已突破100 噸，並以每年30％的速度遞增。但是天然的泥螺有限，過度捕撈很容易破壞生態環境。因此，繼文蛤、蟶子，泥蚶等貝類人工養殖之後，泥螺成了又一新興海水養殖業。浙江寧海縣早在1989年就超前開發利用高潮位棄荒的灘塗試驗人工養殖泥螺，目前已發展到萬畝以上，成為國內最大的泥螺養殖基地。台州和玉環的水產科技人員把當年生秋螺作為親螺放入土池中育苗，然後將幼螺放養在灘塗上也獲得成功。溫州去年放養的 4萬畝泥螺，每畝產值 3千元。樂清市北鄉一養殖戶，30畝灘塗上收獲泥螺產值近10萬元，人工養殖經濟效益可觀。
【酷評】
伍佑醉螺原是宮廷貢品，相信連皇帝那麼挑剔的人都鍾愛於它，味道肯定不會錯的。如今能有機會一定要去嘗一嘗，我想一定不會讓我們失望的。

㈤ 深圳有什麼特產嗎

深圳特產有：沙井鮮蚝、南山荔枝、西鄉基圍蝦、福永烏頭魚、石岩沙梨等等。

1.沙井鮮蚝

蚝是寶安最著名的特產，以沙井蚝最著稱於世。因沙井的蚝田處於鹹淡水交匯之地，蚝吸食海水裡的浮生物特別多，所以這里的蚝長得比其它地方肥大，味道也更鮮美。沙井蚝富含蛋白質和維生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍，沙井蚝及其製品蚝 干（鼓）和蚝油大量暢銷於香港、南洋及歐美等地，一直供不應求。

生蚝學名牡蠣，是一種貝殼類海產，其肉白凈，含有豐富的蛋白質，味道鮮美可口，被譽為「海底牛奶」。在諸多的海洋珍品中，許多人唯獨鍾情於牡蠣。《本草綱目》記載，牡蠣肉「多食之，能細潔皮膚，被腎壯陽，並能治虛，解丹毒」。難怪古今中外不少名人雅士都與牡蠣結下了不解之緣。

參考資料網路-石岩沙梨

網路-烏頭魚

網路-西鄉基圍蝦

網路-南山荔枝

網路-沙井鮮蚝

㈥ 北海有什麼好吃的店

小吃、早餐、宵夜
粥類：
1、伍記紅魚粥 ★★★☆：廣東北路，二運車站對面
2、九記粥店 ★★★☆：長青路佳利大廈旁
3、百里香 ★★☆：長青路中段，長青公園後門的地方，有兩家連在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆：屋仔村：
4、僑港的紅魚粥 ★★☆：和市區的伍記比各有特色。
5、海鮮粥 ★：高德鎮牛圩有間海鮮粥，靚食。
6、粥鼎記☆：0779-3053355。北部灣路與貴州路口，農懇賓館一樓。
粉類：
1、四妹牛腩粉 ★★★：文明路舊文明市場對面小巷內,門前有三根斜杠,巷口是興興飲食店。
2、閘利粉腸煲 ★★★：長青路西段，三建司內。湯一煲，粉一碟，北海早餐一特色。
3、黃李記桂柳螺絲粉★★：三中路，三中的旁邊。去吃的人NN多。
旁邊的「韋仔記」也很多人
4、牧心坊螺絲粉★★☆：深圳路，南海大酒店對面，好象已經關門了…期望東山再起。
5、柳州人螺絲粉★：南珠市場旁有一家，另長青路、屋仔村有兩家分店。
6、XX螺絲粉 ★★☆：2061861，海寧路消防支隊對面，麻辣燙、牛雜粉也不錯的。
7、七姐妹螺絲粉★：桂新大廈旁
8、XX螺絲粉 ☆：啟東側門對面有一家螺絲粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆：人民醫院後門，好吃又便宜。還有個涼拌粉，忘記是不是這家了。
10、秦記桂林米粉店 ★：深港花園旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆：0779-2201088.長青路、四川路、湖海路靠近廣東路的地方有分店
12、2008豬腳王 ★：北部灣中路移動營業廳旁邊（原石化大廈對面的「不夜天」豬腳粉）
13、德哥牛腩粉 ★★★：富貴路，味道也很好的啵。
14、溢香園牛肉粉★：貴州路，皇都的對面
15、雞粉★：華僑賓館對麵粉店的雞粉
16、阿拾豬腳粉 ★：長青路中段，北海市圖書館後門處
17、牛腩弟 ☆：中山公園側面
18、越南卷粉★：僑港鎮市場，越南僑胞的拿手好戲。
19、華僑雞絲粉 ★：貴州路技術交流站旁
20、大眼三豬腳粉★★☆：北部灣路，過了「古鄉園」的路口，車管所的對面。
旁邊還有家伍妹豬腳粉
21、越南雞粉 ★：長青路海城區法院對面，桂林米粉隔壁。感覺口味淡了點，湯很清甜。
22、小麥哥牛霸王牛肉粉 ★☆：牛肉粉的連鎖店，位於長青路公共汽車公司正對面
23、九叔牛肉粉★★☆：茶亭路和中山路口，中級人民法院的對面，牛肉粉和海鮮粉都不錯，當然前提對於這種破舊的水瓢式煮粉，你能樂意接受。
24、海鮮早餐店 ★：中山路的小菜市旁，裡面的環境不錯，老闆下了點心機。
25、僑港明記魚蛋粉★☆：進僑港大道第一路口左拐(單行線牌那),直走至第二個路口左邊。
26、紅鼻子桂林米粉★★★☆：長青路，味道正，夠滋味。
甜品冷飲類：
1、德文甜品店 ★：中山西路3號。
2、老字型大小甜品涼茶☆：人民劇場對面
3、富貴路朗朗甜品★☆：0779-8684578，羊肚粉、雲吞、餃子、甜品，可送外賣
4、大卡司珍珠奶茶專賣連鎖店：0779-8860606。富貴路萬家興超市對面
5、綠色心情鮮榨果蔬汁★☆: 0779-3056066，四川北路八小斜對面，3元/杯。可送外賣
6、冰冰爽冰色拉☆：公園路一中後門斜對面
7、帝威斯冰淇淋☆：0779-2034896。四川北路與珠海西路口
糕點西餅快餐類：
1、 蝶韻蛋糕 ☆：北京路，葡式蛋撻，在北海算是做得比較好的一家。
2、 麥當勞 ★★☆：北部灣中路，和安商港下，北部灣廣場旁邊。漢堡，炸薯條、雞翅等
3、 多美麗 ★☆：北部灣中路，國通大廈下面。炸童子雞。
4、 提西特 ☆：北部灣中路，和安商港下，北部灣廣場旁邊。小吃快餐等
5、 快而美 ★：北部灣中路，陽光大酒店對面，和安商港旁邊也有一家。
6、 香榭麗披薩 ★☆:13132790606。海角路96號，無店面，只送外賣，水果批薩15元、義大利批薩18元、黑椒牛肉批薩22元、等其它口味
7、 卓蝶蛋糕 ★★☆：環境還行，蛋糕做得不錯
8、 洋果子 ★：
9、 團圓家 ★：www.incake.cn
10、千尋味 ★★☆：0779-2072520。深圳路、海寧路口，蛋撻、老婆餅6元/打，好吃又便宜。
11、皇室餅屋 ★★：
12、家樂軒 ★☆：三中路
13、靈感蛋糕店 ★：0779-2201228。中山中路83號，在寶誼商場有分店。
14、密爾來藝術蛋糕坊 ★：0779-2037136。廣東路南珠市場對面
15、荷香園 ★：
16、烤吧★★：0779-8680306。雲南南路濱城公寓樓下。有韓國烤肉、經濟小炒、涼拌菜
17、蜜爾來藝術蛋糕坊

其他小吃：
1、 長青路 ★★★★☆：只開夜市，什麼都有，推薦「天地燒烤」的烤青口螺和生蚝；「譚記炒螺」；和「譚記」（可不是覃記）的臭豆腐；
2、人民電影院旁的田螺 ☆：人民電影院旁的田螺是由來已久的了。
3、杯仔（米乙）★☆：在新安街市政府接待辦的邊上
4、肥婆鴨腳子 ★：海角路(記得是最肥那個,因的賣鴨腳的肥婆很多)
5、福建雲吞子 ☆：中山路中段
6、八公燉品 ★☆：味道不錯，裡面的mm也漂亮，網友推薦的
7、羊肉泡饃 ☆：北部灣路、麥當勞對面，沒吃過這個西安名食吧?去嘗嘗吧
8、啟東夜市肥老臭豆腐★★：也不錯的
9、老地方炒螺 ★★★：夜市，湖南路和海南路交界，胸科醫院對面，炒螺和臭豆腐，不錯。
10、孫記田螺 ★★☆：湖南路老獨一處門前。
11、村仔田螺 ★★★☆：富貴路啟東夜市走到十字路口測繪局那裡，生炒田螺很捧。
12、海記炒尖螺★★★☆：夜市。海堤街海記餐廳門口的炒尖螺又嫩又香，吃了還想吃。
海鮮及兩廣菜系：
中高檔消費：主要集中在外沙島和各四星級以上賓館
1、外沙—海陽城 ★★★★：0779-2087299，2087399。高檔次的海景包廂，適合高規格接待。
2、外沙—黃金海岸★★★：0779-2087166，2087011。能滿足各地方人口味，雖然沒什麼北海地道的特色菜。
3、外沙—蛋家棚 ★★☆：0779-2087088、2087066外沙海鮮島印尼餐飲西區。臨海品嘗著本地家常海鮮，能帶來旺盛的人氣。但是處於高價位地段，顯然沒有大排檔實惠。
4、外沙—富龍城 ★★：0779-2035588，2020022，外沙唯一「全國青年文明號」單位
5、外沙—東沙嘴 ★：0779-2032365。還過得去。
6、外沙—海上明珠★：0779-2087055，2087077，一般般了
7、甲天下飯店餐廳 ★★☆：0779-3065666，3066272。北海大道，味道還過得去
8、三本美食廣場★☆：0779-3089988。貴州路北，三本靚湯不錯，就是太貴了
9、外沙—新海王 ★：0779-2023768。裝修好，消費也高，可現在惜外沙的海鮮味道都和以前的大棚差遠了。
10、外沙—北京第一樓☆：0779-2030766。應該有些北京菜的吧，不過沒點過。
11、香格里拉飯店 ★★☆：0779-2062288，茶亭路。自助餐128元/人、西餐、各式佳餚。
12、富麗華海鮮坊 ★★★：0779-2055588。茶亭路，富麗華酒店後面的海上餐廳，早茶和正餐都不錯。就是舊了點，要是重新裝修了加個落地窗什麼的，無敵海景一定很爽。
13、好日子酒樓★：長青路荔珠大酒店下，原來的鮑參翅酒樓換人了，還沒得去吃過。
14、海港大酒樓★：0779- 3085269。北海大道西9號銀暉國際大酒店2、3樓。
15、樂滿堂漁村★★：北海大道，公路賓館旁。鮑汁肥仔參等特色菜還不錯
16、觀海樓 ★★★☆：廣東路和紅帆步行街的路口，臨北部灣。口味不錯。甘股魚湯，很美味。
17、雄飛漁港 ★★★★：紅帆步行街。又正又肥美的海味，特別的野味，適合高規格的接待，價錢也貴。我特愛吃那裡的東北玉米，又大個又香。
18、夜巴黎：★★★★，口味不錯，特色菜也很多
中檔消費：
1、南邁—假日餐棚★★★★：0779-3921226，13005994505。冠頭嶺的南萬漁村，在海灘上搭餐棚，很有漁家特色，還有一種國家保護動物--鱟，很特別哦。
旁邊還有大墩海漁村、大自然等幾家，海貨新鮮，味道好，價格便宜，就是遠了點，自駕車30分鍾左右。
2、金香酒樓 ★★☆：0779-3036019。那裡的沙爪（小八爪魚）不錯。
3、欣記食街 ★★★★：0779-2052168。茶亭路，海底世界對面。正宗的漁家菜。羊肚褒、彈蝦菜頭煲好吃。
4、蛋家美食城★☆：0779-2054734、2074168。北海家常菜。清水雞不錯。
5、銀龍大酒樓 ★★★★：僑港鎮僑興路，特色越南菜
6、廣州美食城 ★★★★：0779-3906888，3900910。雲南路中段。口味不錯，可以常去。
7、僑港瘦佬餐廳★★★☆：僑港那裡好點的就這家了，能得到網友的認可的。
8、合浦肥佬食街★★★：0779-3201388北海大道東段，批發市場旁。合浦家常菜，白斬狗什麼的還不錯。
9、老地方餐廳 ☆：剛來的時候去的了，沒什麼印象了````
10、金生美食 ★★★★：0779-3072599，貴州路技術交流站內。金牌乳豬、茶葉蝦、各式海味，算是味美價廉，我和朋友都愛上那兒吃。
11、老桂林餐館 ★★：0779-3065513，8621308北部灣西路柳鐵營業處，人民銀行旁，民航大廈向西100米，桂林菜做得還行，特色的有魔芋酸豆角。
12、火龍居 ★★：北部灣路、貴州路口。田螺雞，每人一個小火鍋的自助涮羊肉
13、小蒙羊★：0779-2200288，2200298。外沙島，很便宜的火鍋，不知道還在不在
14、德興食街☆：0779-3033616，3036178。四川路，北部灣廣場南邊。價格適中，粵菜。
15、狀元樓美食城：0779-3064876。海角路41號。口味不錯
16、海豐美食 ★★★：0779-2035299：海堤街7號萬科苑首層，辣子雞倒是做得不錯
17、北海漁家 ★★：0779-2038138，2029153：海堤街。
18、古鄉園 ★☆：0779-2079821，2079921。北部灣東路供電局旁，原連歐花園，好象也關門了。
19、九記食街 ★：北部灣中路，移動營業廳對面，老字型大小，口味不錯
20、老獨一處 ★★★☆：0779-2062330，東海路口，東北菜。韭菜盒子、醬骨頭是要吃的
21、瀏陽河酒蘆 ☆：0779-3082022，在民航大廈。以湘菜為主
22、北雲飯店 ☆：0779-3033006。三中路南里五巷，清真特色，適合特定的消費群體。
23、萬邦酒樓 ☆：0779-3216288。北海路川南大廈。台灣風味
24、中玉潮江春 ☆：0779-3903388。北部灣西路中玉酒店。潮州菜
25、鴻基食府 ★★★☆：貴州路，新裝修的包廂不錯，菜色也改進了，推薦燒鵝和燒豬。
26、阿橋大排檔★★：九小對面。
27、海記（紅帆閣）★★★☆：海堤街、臨北部灣。真正的海上餐廳，老闆和我很熟的，大家要多幫襯哦。
28、紅樓 ★：海堤街，是海上餐廳，裝修門面光亮，落地海景窗。
29、北海漁村 ★★：好象本地網友蠻推崇的
30、珍珍雞飯店 ★：廣東路和湖海路口，口味還行。
31、大墩海漁村★★☆：0779-3910222、3910033北海大道沿長線西線盡頭，口味不錯。
32、陸瑞記★★：0779-3071637北京路，休閑餐廳。燉品、醬油鴨、八寶飯。可訂送快餐。
33、桂林仔★★★★：0779-3050088貴州路23號，皇都酒店對面。去了記得要點啤酒鴨，田螺雞，回鍋肉炒筍干、酸豆角、田螺、泉水雞。
34、泉水魚★★★☆：南海路土地局附近，錦暉東升酒店裡面。那裡的狗仔魚味道真是不錯，桂北菜，辣得有滋有味啊
35、牛系列特色餐館 ★★☆：0779-3030425，菜如其名，一般是牛肉、牛雜一鍋端。
36、大榮和雞飯店★：普通菜式，有魚生
37、友記狗肉店★☆：體委對面那家，想吃狗肉的別忘了去那裡哈
38、北方老鄉 ★☆：東北菜，韭菜盒子不錯，但是我還是覺得老獨一處的好吃。。
39、老林頭 ☆：利源大酒店旁邊，醋血鴨值得你回味。
40、金馬美食城 ★★☆：0779-3998818和安商港-1樓, 小吃、果汁、點心、粉、面各種口味，數百品種，適合老老小小地聚餐。
41、龜魚強 ★☆：公安局的旁邊（偷偷說哦，那裡吃龜魚據說是最正的…別告訴別人哦…）
42、綠色世界 ★★：北海大道和西藏路口，去了就是喝靚湯，有滋有味的一肚子水咣咣啊。
43、八仔雞飯店 ★：體育路。北海家常菜
44、北方人☆：0779-3217771。北京路水果市場首層B7-B8
45、老東北★：13014830528。公園路體育賓館旁
46、金海狗羊肉酒家☆：0779-3055226。民航大酒店一樓房
47、賓陽狗肉棚☆：0779-6805162、 6805163。外沙橋頭珠海西路口
48、潮興美食★☆：0779-6803222。三中西路與貴州北路交匯處
49、毛家灣飯店☆：0779-3068341。
50、祥和美食☆：0779-3065777。長青市場旁邊
51、怡心園飯庄★★★：0779- 3218222。北京路中房路口，有些特色菜還是不錯的。
52、桂海飯店★☆：0779-3082888、3082828。北海大道中22號
53、百回味燒臘飯店：0779- 6810004、6810005。北部灣中路36號（海門廣場對面）
54、海濱美食城☆：0779-8890392、 6883289。海堤步行街12號
55、鑫輝酒店餐廳☆：0779-2082028。深圳路45號（原南海大酒店）
56、聯農綠色野菜館★★：0779-8511141、13097799303。北海至鐵山港公路收費站走二公里，農業生態觀光園。
57、天府酒樓★☆：0779- 3910848。北部灣西路正虹廣場
58、貓肉火鍋★★：在雲南路千味苑旁，葯繕貓肉火鍋，28元/斤。
59、溢香園火鍋★：在八中旁邊，裝修不錯，兔肉火鍋很好吃。

大排檔：（除了住在銀灘附近的圖個方便，那裡的大排擋又貴又不好吃，所以不推薦）
1、外沙九記 ★★★★☆：北部灣西路中玉酒店旁、夢之島酒店對面。正宗的北海菜，黃欖燜沙尖魚，香煎黃魚，獨一無二好口味的虻魚煲、骨魚頭煲，生地石蟹湯，蒸巴碟魚等。
2、北養大排擋★★☆：就在外沙九記的旁邊，味道還是不錯的，可惜就是在九記的旁邊。
3、葉記飯店 ★★★：北部灣東路，北海市郊高德鎮，銀海區交警支隊對面。進出北海，停車吃飯的最佳地方。
4、安鋪老唐雞飯：★★：北部灣東路，湖南路口。鄰近還有兩家，人氣也是很旺的。
5、嶺底海鮮餐廳★★★★：北海往合浦的路上，兩公里處，高德附近，煎馬鮫魚、油甘是一絕，豆鼓悶剝皮魚、悶虻魚都很不錯。
6、五叔大排檔★★★★：以前老碳的腩肉燜鴨、酸菜魚肚煲很不錯，不知道現在還有沒有。
7、貞記大排檔★★★★：中山路天海樓對面，家常小炒，人氣旺，味道正
8、半坡大排擋★★★★☆：貴州路，味道正。周二和阿橋的大排檔都不錯
9、二哥佬★：
10、地角花園大排檔★★★★☆：海鮮味美，吃撐了也沒花幾個錢，爽啊。炸大蚝、椒鹽蛇
11、廢佬強、強盛大排檔★☆：長青公園後門，長青球館出來的地方。打完了毛球一般就去那裡吃了。
12、五妹大排擋☆：外沙島，過了橋就左轉的那家，北海菜。
13、阿英大排擋☆：清蒸牛心頭
14、十妹海鮮大排檔★☆：0779-3034698。雲南路水產市場正對面
川、湘、貴辣菜
1、四川自貢飯店★★★☆：0779-3061322。屋仔村76棟C2號。江北魚片、紅燒田雞
2、大千味苑★★★☆：雲南中路,天外天的斜對面，菜式新，口味正。潑椒魚片，外加涼粉
3、貴州家常味 ★★★：屋仔村正中間，川菜味。江北魚,干扁四季豆,干扁牛肉絲,毛血旺
4、蜀香居 ★★★：屋仔村，裝修環境不錯，價格貴了一點點，味兒似乎也差了一點點。
5、常德腸子館 ★：
6、內江飯店 ★★★★：和上面差不多
7、毛家飯店 ★★：三中路，剁椒魚頭好吃
8、湖南家常味(湘潭飯店) ★★：屋仔村裡，別忘了點上剁椒魚頭、干椒牛肉、九菜炒香乾。
9、三元包子：大家說那裡的的菜很膩味兒，去吃了……還真的是
10、朝天門 ★★★☆：0779-6805836。屋仔村，深圳路婦幼保健院對面也有一家。糖醋裡脊、香水魚（辣）、酸菜魚（不辣）很好吃，魚也夠新鮮。
11、遵義飯店★☆：屋仔村
12、重慶火鍋店★☆：0779- 3051519。

（三）西餐咖啡糕點等
1、上島咖啡★：北海大道，時代廣場對面，口味一般，整齊得像得飯堂，沒什麼格調。
2、名典咖啡★☆：北海大道，時代廣場後面，相對來說是吃的不錯，咖啡和環境不行。
3、海地咖啡★：0779-2066208。廣東路二運汽車站對面，晚上去不錯，白天周邊人太雜了。
4、千尋咖啡★★★☆：茶亭路，海濱公園對面，蔚藍海岸小區門口。那裡的牛扒一流（從香格里拉請的廚師）。松子餅也好吃。環境和咖啡都可以
5、西園咖啡☆：長青路荔珠大酒店對面小路入內20米，品咖啡的小地方。
6、日光海岸★★：0779-2026103北京路三星大廈二樓，富安娜家紡旁邊，中西餐便宜。
7、香格里拉★☆：茶亭路，香格里拉酒店內，格調和口味都不錯，和鈔票成正比。
10、國發華聯咖啡☆：北部灣中路，華聯酒店一樓，挺便宜的。
11、德克士☆： 0779-3086005北海大道，時代廣場一樓，炸雞。
15、迪歐咖啡★★☆：貴州路，皇都對面的大廈二樓，門面挺大，空間寬敞，安靜舒服。
16、錦暉恆運茶餐廳☆：0779-2216335、2210305。長青路18號

㈦ 烤生蚝的蒜蓉醬料怎麼做

烤生蚝的蒜蓉爛了，醬料怎麼做，姜醬，姜蒜搗碎，用面醬攪合一下就可以啦。

㈧ 醬爆羊肉的做法

醬爆羊肉

原料：羊腿肉、甜醬、鹽、料酒、水豆粉、菜油、蔥、泡紅辣椒



做法：

1、羊肉洗干凈，除去筋，切成薄片裝到一個碗中，蔥切段，混合鹽、料酒和水豆粉導入碗中攪拌。

2、炒鍋內加油燒熱，放入羊肉片炒散，加入少量甜醬翻炒均勻。

3、下入蔥段和泡紅辣椒，爆香炒出汁翻炒，即可出鍋開吃。



川味醬燒鴨

原料：鴨、甜醬、鹽、料酒、菜油、蔥、香油、白糖、姜、醬油



做法：

1、處理好鴨子洗干凈，鴨子腹腔掏空，切片，上籠蒸。（如果想做整隻就在鴨子腹腔抹上鹽和調料）

2、蒸20分鍾左右取出，炒鍋放油，蔥姜爆香，放入鴨肉油炸到淺黃色取出，瀝干油

2、還是那個油鍋，加入甜醬，醬油，白糖，鍋中炒香，加入料酒，香油。

3、下入炸好的鴨肉，炒的鴨肉吸收湯汁變軟（輕一點不要損害鴨皮），國內湯汁變濃，取出鴨肉裝盤，剩下的湯汁淋在鴨肉上，大功告成。



醬酥桃仁（上一個甜食發福利，此菜是可以當零食吃的）

原料：核桃仁、油、白糖、甜醬

做法：

1、桃仁開水燙5分鍾後耐心撕去表皮，放入油鍋炸到酥脆撈出。

2、干凈炒鍋放水，放白糖炒化，慢慢會起小泡，加入甜醬炒勻，有香味即可。

3、倒入炸好的桃仁快速翻炒，越冷卻速度動作越慢，防止糖汁抱團，到湯汁均勻粘裹在桃仁就可以出鍋了，看電視的健康零食就這樣出爐啦。



醬香味的基本調製法：

醬香味的基本配料（注意篩選）：甜醬、川鹽、醬油、味精、香油、蔥、味精、雞精、鮮湯、姜、蒜末、白糖、料酒、澱粉、胡椒粉、八角（如需提味可以使用）（不同菜餚用量不同，比如上述醬鴨口味稍甜，而肉絲則偏咸，在選擇白糖和甜面醬時就有所區別）