冷凍仿肥牛鴨肉卷批發

㈠ 請問大家，肥牛卷，肥羊卷分別都是用的牛和羊的什麼部位的肉來切片的呢去菜市場應該買什麼部位的肉呢

肥牛卷，肥羊卷分別都是用的牛和羊的腰背部的"背最長肌"或腹部去骨肌肉修割成形。

肥羊卷做法：

㈡ 火鍋牛肉卷怎麼製作，火鍋肥牛卷哪裡有批發

最好的辦法是你去買生牛肉，回來洗干凈，放在-6度的空間內，保持73%的濕度，放置72小時。然後自然開化，控出血水，再冷凍一次，切片後就可以了。你嘗試下，這種方法叫排酸。口感會好很多。
另外市場上的牛肉想吃好點的都必須在40元每份，280克。低於這個價格基本上吃的都是碎肉，工藝和部位都比較差的肉類。
市場上有好多賣好肉卷的，大型超市裡賣的有，你可以找下。

㈢ 這段時間盒馬鮮生的進口冷凍肥牛還能買嗎

我覺得是可以買的，正規進口的，海關都會檢驗的，驗核酸或者查驗消毒，沒有問題才允許流入市場的。

㈣ 我想在開一個冷凍食品批發，不知道進貨渠道，請幫助一下

冷凍食品批發渠道推薦：青島謝記食品有限公司、鄭州四海美來商貿有限公司、合肥杠崗香食品有限公司、北京京深海鮮批發市場、鄭州四海美來商貿有限公司。

1、青島謝記食品有限公司

青島謝記食品有限公司是一家集生產加工、經銷批發的有限責任公司，經國家相關部門批准注冊的企業，資質齊全。擁有1.6萬噸凍品冷庫，其主要經營：深海魚系列：梭邊魚卷、梭邊魚磚（片）、安康魚磚（段）、龍利魚磚（段）；牛肉類：牛仔骨、牛排、上腦、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百葉、牛腩、牛柳、牛腱子、牛寶。

5、鄭州四海美來商貿有限公司

四海美來「以品質和口碑制勝，贏得顧客的青睞。」我們有好的產品和專業的團隊，公司發展迅速，我們為客戶提供最好的產品、良好的技術支持、健全的售後服務，鄭州四海美來商貿有限公司是水產品批發，海鮮批發，大閘蟹批發知名企業。

㈤ 元聖牌肥牛怎麼樣，是不是真的肥牛，現在好多肥牛都是用鴨肉，其他亂七八糟的肉代替的

判斷真假只能通過肉質氣味和我們普遍說的味道鮮來決定，魯莽根據一個牌子來決定很難說。

㈥ 在超市裡有冷凍肥牛卷保質期為一年，肥牛卷不是應該只有十幾天的保質期嗎

超市裡的冷凍肥牛卷，其加工過程中經過了速凍過程，保持在-18攝氏度以下溫度條件，按相關法規可以保存12-18個月不等，比如《SB/T10379 速凍調制食品》這個法規，在限定條件下規定產品保存最長為12個月。
但要注意的是這個限定的溫度條件，-18攝氏度以下，這個溫度區間對於微生物的活動起到重要的限製作用，而且保證的是基本安全層面，即主要抑制微生物的增殖。而產品的口感、營養組分、品質狀態，在保存期內是會隨時間而有所下降的，而且超市的冷櫃也大都達不到如此低溫，所以在超市買冷凍產品，要選擇出廠日期最近的，在冰櫃較下層放置的，才能擁有最好的安全、營養、口感等多方面都較平衡的產品。

㈦ 超市運來960盒肥牛卷,放在2個泠凍庫內,每個泠凍庫內有4個泠凍櫃,平均每個冷凍櫃放多少盒肥牛卷

960/8=120盒，每個冷凍櫃內放120盒肥牛卷！

㈧ 哪裡的肉聯廠內蒙古羊肉卷批發價便宜

實際上哪裡的都差不多！大規模的就貴點！小一點就便宜點！如果你是呼和浩特人建議四子王旗的草原紅加工廠！比一般的地方便宜點！還有就是四子王旗的肉好吃！屬於品牌效應吧！