揚州冷凍明太魚批發

① 剩的明太魚皮包飯冷凍能吃嗎

剩下的明太魚皮包飯冷凍，以後一定要加熱才能吃，現在是冬天，冰凍以後的東西吃了，肚子會受不了，加熱以後應該可以吃的，只要時間不是很長，沒有變味，是可以食用的。

② 麻煩大家看一下這是什麼海魚超市說是鱈魚

• 如圖 ， 明太魚 、狹鱈 學名

• 鱈科 Gadidae 狹鱈屬 Theragra 魚類

• 下圖為 黃線狹鱈 Theragra chalcogramma，俗稱 狹鱈

• 

• 分布於北太平洋海域，包括中國、日本、俄羅斯、美國、加拿大及墨西哥北部海域。棲息在沿海，喜群游，具回遊特性，屬肉食性，以甲殼類及小魚等為食，為高經濟價值的食用魚，適合各種烹飪方式食用。

③ 冷凍明太魚可以生吃嗎

可以生吃，吃的時候最好沾姜蒜雜碎了放點醋，再吃口感好，還特別鮮美，還有殺菌的作用。

④ 明太魚出產地在那裡

琿春東面海域是明太魚的主要產區。

琿春東面海域為日本海，距出海口15公里，北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤，東南方向與日本、韓國海域相連，該海域是明太魚的主要產區，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

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生活習性：

明太魚是典型的底棲魚類，以各種底棲小魚及無脊椎動物為食。平均體長在40厘米左右，是典型的小型鱈魚。由於體型小，明太魚是北太平洋許多食肉動物的重要食物，是該地區食物鏈的重要基石，其主要天敵包括太平洋庸鰈、各種肉食性太平洋鮭魚、其他大學魚類以及北海獅、北海狗、座頭鯨等海洋哺乳動物。

長久以來，明太魚以其優秀的肉質和豐富的儲量成為北太平洋最重要的漁業資源之一，其魚肉、魚籽歷來是俄羅斯、日本等北太平洋國家居民的傳統海鮮美食，麥當勞及其他西式快船的炸魚片漢堡及其他炸魚片食品更是將其帶到了世界各地。但是，即使是如此豐富的資源，明太魚的儲備也在常年的捕撈壓力下顯出了疲態。

⑤ 明太魚為什麼去頭出售

明太魚為什麼去頭出售
明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗干凈，去內臟，然後掛在外面凍干，魚肉中的水分經過升華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裡嚼，越嚼越香。晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋里蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

西方人稱之為阿拉斯加大口魚，鱈目鱈科。人常說某某一身是寶，肉可吃，皮可穿，毛可織，連下水都可熬湯，卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，卻因此蒙上宗教色彩。在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

明太魚價格便宜，營養也好，但肉質較粗，還有一種草腥味，烹調時應注意三點：
1．要將腹內血污洗凈，如不願去掉魚頭，可從頭中央剁開洗凈，並在魚體雙側剞上花刀，以便入味。
2．魚體剞花刀後，放入料酒、鹽、蔥、姜腌潰30分鍾，除去腥味。
3．由於魚肉質較緊，燒制時間宜長些，一般不少於半個小時。燒制時可放一隻紅辣椒，再放其它調味品，可使魚肉鮮香味美。

明太魚按其製作方法分為幾種。新鮮的叫「生太」，冷凍的叫「凍太」，內臟掏空後直接曬乾的叫「干太」。干太堅硬異常，所以吃法相當硬朗，需鐵榔頭敲至疏鬆方能入口，就如榛栗配老虎鉗，皆為莽漢風格。而最受愛酒之人喜歡的，就是歷經一個月晝夜反復晾曬的黃太。其色澤鮮黃、肉質酥鬆卻頗有嚼頭，撕下一塊蘸些勁爆的辣椒面入口，如同在嘴裡點了個爆竹，短暫暈眩過後滋味綿綿，再一大口啤酒沖掉。

⑥ 成都海霸王批發明太魚多少錢一噸

一般來說，如果想要批發明太魚的話，在幾百塊錢一噸左右價格不是很定的。

⑦ 延吉哪裡有賣鹹菜的，批發干明太魚。

廠家批發明太魚，我是批發源，單只賣，大中小都有，只大量批發，小貨不賣

⑧ 在延邊搞批發明太魚掙不掙錢

真的不清楚，但是看起來利潤不大，畢竟競爭很厲害，而且進口途徑單一，當然規模可大可小，像西市場那樣的床子估計十萬八萬的，要是做大，利潤也會多，幾十萬，上百萬都可以。

⑨ 請問成都哪裡有批發凍明太魚的，哪裡有大型凍魚批發市場，謝謝了

去成都蔬菜批發市場看看
宏濟路，九眼橋那裡有個
五塊石有個
駟馬橋也有哈