徐州冷凍鴨肉批發

① 市場上面賣的那種冰凍雞鴨肉魚肉新鮮嗎

市場上冰凍肉類普遍比較便宜，尤其是相對於新鮮的肉品和高檔肉類供應。但它們新鮮度比起活物和高檔食材供應，當然差很多。

以肉製品為例，在普通低溫冷凍條件下，肉製品在低於-18℃的溫度下儲存時，在從常溫下降到冰點以下的過程中，肉製品中的水分會凝結產生冰晶。肉在解凍出冷庫後，解凍過程中還會損傷一些細胞，而且肉的表面會乾燥，肉質會惡化，導致口感變差。

小貼士：

選擇優質凍肉肉，你必須掌握這四項技能。

一。先摸摸看感覺如何。雞腿肉表面光滑，說明肉質還可以。如果感覺不均勻，即使冷凍，這樣的雞腿肉已經開始變質腐爛，價格可能非常便宜，但這樣的雞腿肉會給身體帶來不適。

二。從顏色上看，雞腿肉的正常顏色是淡黃色。冷凍時間不會太長，而且新鮮度還是很好的。如果雞腿肉的顏色出現深黃色或棕黑色，那麼冷凍這種雞腿肉的時間太長，而且顏色發生了變化，說明它不新鮮。

三。聞一聞。新鮮的雞腿肉雖然也有腥味，但有腥味。如果雞腿肉聞起來有刺鼻的味道，說明這種雞腿肉已經變質了。

四。看看冰箱里的冰層。雖然雞腿是冷凍的，但我們可以從表面的冰上看出雞腿在冰箱里冷凍了多長時間。如果雞腿凍得太久，冰箱里會積一層厚厚的東西。一些商家會將質量低劣的雞腿長期冷凍起來，掩蓋原來的雞腿。氣味和顏色，所以在挑選雞腿時，我們可以從冰箱里的碎冰量來判斷雞腿被冷凍了多長時間。

② 為什麼市場里的活鴨和超市裡的冷凍鴨肉差價很大

食物口感、風味方面會出現很大的變化，更重要的是，速凍食品的營養價值無法和其新鮮狀態下的營養等相比。因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，如果沒有連貫的低溫儲藏條件，速凍食品很可能變質。

③ 廣卅凍鴨雞市場白條鴨1.3公斤一箱多少錢

你好，廣州市區最大的冷凍批發市場應該是荔灣區的廣弘食品交易中心（簡稱省冷），目前2.6斤（1.3公斤）白條鴨，一般規格都是10隻裝，每箱平均重13公斤。目前廠家出廠價約6000元/噸左右，到廣東的運費約400多元/噸，因此在冷凍批發市場批發價約6600-6800元/噸左右。
因此計算到每箱，價格在86-88元/箱之間吧。
如果到農貿市場的話，因為是批發零售，可能價格要在88-90元以上。
徐州佳合鴨業也有小白條鴨，因為徐州地區小白條都是40天左右的，而山東地區小白條多為28-30天左右，所以佳合小白條從肉質上與山東小白條又區別。可以了解一下。

④ 我想知道江蘇徐州地方的鴨子的價格

江蘇徐州那邊鴨子的價格是二十塊錢一公斤,我有幾個朋友在那邊呢，我也是聽他們說的。

⑤ 徐州周邊哪裡有大型的鴨子屠宰場

青山泉鴨場

⑥ 零售批發冷凍雞肉鴨肉可以免增值稅嗎

可以的。
按照規定，免徵鮮活肉蛋產品流通環節的增值稅。而且，鮮活肉蛋產品僅限於豬牛羊和雞鴨鵝。冷凍雞鴨肉（必須是生的）屬於鮮活肉類，屬於免徵增值稅的范圍，應該免徵增值稅的。

⑦ 鄭州冷凍鴨肉批發多少錢一箱

如果你買的少，可以去超市或者菜市場問問。
如果你批量采購，可以去你們本地華英的店。
或者你直接去華禽網上下單，他們會給配送。

⑧ 為什麼市場里的活鴨和超市裡的冷凍鴨肉差價這么大

市場上的東西講究的是新鮮，活鴨就是活物，冷凍的鴨肉不知道放冰箱冷藏多久了，也不知道鴨肉是不是正規渠道取貨的，買的人吃的是新鮮和健康，不願意為了貪小便宜吃大虧，這就是兩者的區別！

⑨ 凍鴨肉為什麼便宜

是因為原料大多為冰凍的「白條鴨」。
其生長周期短，營養價值與市場上售賣的新鮮鴨子不可同日而語，市民「可偶爾品嘗，卻不宜多吃」。

我一般不會去買冷凍鴨的，因為吃起來肉感較差。」

「相對於土雞土鴨而言，『白條鴨』當然屬於『速成』的。」泉州市農業局相關人士介紹，其實這類冷凍鴨並不罕見，國際上不少快餐連鎖店也使用此類冷凍肉源。此類雞鴨的生長期一般在35天左右，為了避免生病會服用家禽專用的抗生素，這都是業界長期存在的情況。不過無論是抗生素還是生長激素，國家相關部門在量上都有嚴格的控制。另外，因為抗生素及生長激素具有代謝功能，因此在宰殺前也會按要求對雞鴨進行禁葯處理。

烤鴨店的老闆說，他們用的鴨子並非現殺的鴨子，都是在市內的批發商市場里購買的「冷凍鴨」。一箱10隻的凍鴨只要七八十塊錢，也就是說一隻兩斤大小的鴨子，其價格在7、8塊錢左右，價格低廉，讓人咋舌。烤鴨店老闆表示，這些「凍鴨」之所以便宜，是因為它們都是「速成鴨」。