1. 安康魚可以做餃子嗎
安康魚可以做餃子。
韭菜安康魚餃子餡
主料：安康魚肉泥150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量
做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上，安康魚肉泥與肉丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾。將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和安康魚肉攪拌均勻。安康魚水餃餡就好了，出來的水餃味道鮮美無比。
2. 酸菜魚骨怎麼做好吃，酸菜魚骨的家常做法
主料魚骨200克魚頭1個酸菜200克 輔料油適量鹽適量糖適量辣椒適量胡椒粉適量料酒適量麻椒，辣椒適量
步驟
酸菜魚骨的做法步驟11.草魚魚骨，上次吃魚把肉都吃了，這魚骨本來想熬湯的，今天心血來潮，做了酸菜魚，味道也不錯，魚骨是冷凍的，常溫解凍備用
酸菜魚骨的做法步驟22.酸菜備用
酸菜魚骨的做法步驟33.把酸菜，切成細絲備用
酸菜魚骨的做法步驟44.蔥姜蒜切好備用
酸菜魚骨的做法步驟55.辣椒，麻椒，和花椒，准備好
酸菜魚骨的做法步驟66.炒鍋放油放入蔥姜蒜，爆香，放入四五個紅辣椒炒香
酸菜魚骨的做法步驟77.然後放入酸菜煸炒
酸菜魚骨的做法步驟88.把魚骨放入
酸菜魚骨的做法步驟99.放入清水燒開
酸菜魚骨的做法步驟1010.燒開後放入鹽，胡椒粉，熬一會，就和熬魚湯一樣，把湯熬白
酸菜魚骨的做法步驟1111.盛出，上面放入辣椒，花椒，麻椒和蔥花
酸菜魚骨的做法步驟1212.再把油燒熱，淋在上面，就可以了
3. 怎麼做安康魚好吃
安康魚是一種深海魚，安康魚因為長相醜陋，很多人不願意吃安康魚，其實安康魚是可以用來食用的，而且魚肉中的膠質含量是很高的，味道是非常鮮美的，安康魚的全身都是可以食用的，而且脂肪含量是很低的，經常吃安康魚還具有保肝護肝的功效，那安康魚怎麼做好吃呢？
1、安康魚燉豆腐
1.1、材料:安康魚適量、鹽適量、料酒適量、花椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、醋適量、雞精;
1.2、安康魚剁成大塊;
1.3、焯水，一定要用涼水入鍋(這樣可以逼出血水,減少腥味)水裡加一點鹽、料酒;
1.4、鍋中加入適量油(比炒菜的用油量稍大)將花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入蔥姜蒜和干辣椒炒香;
1.5、加入半碗豆瓣醬炒(是吃米飯的小碗,不是大湯碗哈)。炒醬是關鍵,一定要炒香,而且不能糊。往鍋里倒一點醋,烹鍋,立刻加入適量水(以能蓋過魚為准)燒開。加入適量的鹽和雞精,自己嘗一下湯的味道;
1.6、加料酒,加入焯好的安康魚塊;
1.7、然後是豆腐塊;
1.8、豆腐就均勻碼在魚上面不要動。蓋上鍋蓋,燉半小時。揭開即可。
2、奶白安康魚湯
2.1、主料:安康魚(1條(5斤))輔料大蒜(適量)薑片(適量)枸杞(適量)廚具電磁爐、湯鍋、砂鍋；
2.2、副料:大蒜、薑片、枸杞
2.3、調料:鹽、料酒、白鬍椒粉魚康魚洗凈,將魚內臟去除干凈,剁成大塊鍋中加水,將安康魚塊放入鍋內焯燙,加入鹽、料酒；
2.4、去腥焯燙好的魚塊撈出備用
2.5、鍋中做油,將大蒜、薑片入鍋煽炒佐料炒香後,將魚塊放入鍋中煎炒；
2.6、煎炒出香味時,再沖入開水將所有材料倒入砂鍋內；
2.7、用砂鍋小火燉制1小時,燉制湯呈奶白色將枸杞放入砂鍋內,再燉制10分鍾、最後加入適量的鹽和白鬍椒粉即可。
營養價值
安康魚富含維生素A和C。富含鈣、磷、鐵等多種微量元素,營養價值較高。其尾部肌肉可供鮮食或加工製做錢松等,其魚肚、魚籽均是高營養食品,皮可制膠,肝可提取魚肝油,魚骨是加工明骨魚粉的原料。尤其是魚肝有保持視力、預防肝臟疾病等功效。據說安康魚可治咳嗽。
食用功效
1、魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。
2、保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。
3、具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。