菏澤冷凍豬下水批發

① 豬蹄出個水再放冰箱冷凍可以嗎

你喜歡.豬蹄出個水
再放冰箱冷凍.當然
是可以的

② 大量新鮮豬下水怎樣出售

一般都發貨給小型門市，做成鹵味成品出售，你也可以風干或冷凍慢慢處理。

③ 凍的豬下水鹵出來味道好嗎

非常高興回答這個問題。凍的豬下水露出了味道，沒有新鮮的味道好。但是如果加工好的話，味道也一樣的鮮美。我們一定要吃新鮮的食物。凍時間長的食物會產生大量細菌對人體不好。凍時間長的就不會太好。如果凍時間短的露出的味道是非常好的。

④ 豬下水準備過年吃放冰櫃里是放熟的還是生的

建議洗干凈後放入塑料袋等容器並加少量的水，放入冰箱冷凍室保存，想吃的時候再煮，熟的時間長了會變味。

⑤ 雙匯批發豬下水嗎，在哪裡能買到

批發市場肯定有賣，如果是西安的話，可在方欣冷凍批發市場購買，西二環白家口。

⑥ 農村集市上的豬下水，是新鮮的好吃，還是冷凍的好吃

那要看你是什麼地方的，我家是東北的，過年前把豬殺了，直接放在外頭就能凍的棒棒的，都不用放水，因為東北的天太冷了！你要是東北的，直接把豬放在外頭就能凍上，你要是別的地方要看當地氣溫什麼樣了。

農村集市上的豬肉小攤，很多是沒有冰箱保險的，到了傍晚，有些豬肉、豬腳都已經發臭。那些賣不完的豬腳一般都是低價出售給冷凍豬肉收購商，經過去除異味處理，再拿去冷凍。在當地農村，幾乎沒有人買冷凍豬腳，凍豬腳也只有在超市裡有。農村集市、菜市場一般都是當天的豬腳，都是比較新鮮的。

⑦ 豬下水的做法大全 豬的下水生意好做嗎

原料：豬下水5千克。
調料：黃酒500克，鹽600克，味精300克，白糖200克，豬肉香精10克，老抽15克，蚝油50克，蔥100克，姜75克，香料粉400克。香料粉配方：花椒100克，八角100克，桂皮120克，小茴香50克，丁香30克，草果50克，砂仁35克，豆蔻20克，香葉15克，香茅草20克，山奈75克，甘草50克。
第一步：腌制豬下水
將豬下水用清水洗凈後，稍瀝下水再加100克鹽搓勻，腌制。冬天要腌8小時左右，春天要腌4小時左右，夏天腌2小時即可，夏季冷藏腌制則要適當延長時間。
注意：腸子和肚子是不需要腌制的。
第二步：調制鹵湯
取2500雞架子骨和5000克豬大骨，加10千克水小火熬制8小時後撈出骨頭，把所有調味料做成料包放入骨頭湯里，再加清水15千克大火燒開，轉小火熬制1小時左右至香味溢出，倒適量老抽調好鹵汁的色澤，再放入黃酒200克、鹽250克、適量白糖和味精即成鹵湯。
第三步：焯水
把腌好的豬下水用清水沖洗干凈放入開水裡，加蔥段和生薑片煮10～15分鍾祛除血腥味，然後再撈出豬下水用清水洗凈。
注意：把豬下水焯至斷生就可以出鍋了，煮的過熟會導致鮮香味流失。
第四步：鹵制
把焯好洗凈的豬下水放入鹵湯中，再加黃酒300克、豬肉香精10克、蚝油50克和鹽250克，大火燒開後轉小火煮30～50分鍾，把豬下水撈起檢查，用筷子往肉里扎一下看看有沒有血水流出，有血水就再入鍋繼續鹵制，沒有血水流出就說明鹵好了。
第五步：拔涼
事先准備好適量涼透的鹵水，把鹵好的豬下水撈出浸入涼鹵水中，浸泡10～15分鍾後撈出即成成品。
豬下水的鹵制方法及鹵制豬下水的鹵水做法都介紹完了，喜歡吃鹵豬下水的朋友們可以做來嘗一嘗。用過的鹵水可冷凍保存起來長期使用，用的時間久了就成了老鹵水了。
豬下水是什麼
豬下水也叫豬下貨，有些地方把豬腹腔內的內臟稱為豬下水，包括豬肝、豬肚、豬腰子、豬大腸、豬小腸等，豬胸腔內的則稱為豬上水，主要有豬心和豬肺等。還有些地方則把除了豬軀體之外的所有東西都稱為豬下水，甚至包括豬舌頭。

⑧ 豬大腸屬於豬下水，可鹵食店裡為什麼賣的比較貴呢

清洗豬大腸、鹵肥腸、鹵豬肚的詳細秘制教程，不腥不臊太香了，大家好我是傻姐，愛吃肥腸的傻姐，快過年了，家家戶戶都在准備年貨，凍魚，凍蝦先備著，豬肉我也買了10斤，萬一過年漲價呢，本地的豬肉還是26元一斤，外地的凍豬肉17元一斤，我還是選擇了本地肉，賣肉的大叔說今年豬肉可能不會漲價了，被外地凍豬肉價格比的沒辦法上漲。

我聽了很高興，今天我又買了一掛豬大腸和一個豬肚，打算先鹵好了留著過年招待客人。我今天買的豬大腸現在價格是22元一斤，豬肚價格是25元一斤，都是當天現殺的鮮貨，並非冷凍產品，這東西清洗挺費勁的，所以得提前買了做好。

放入高壓鍋打燉豬蹄檔，燉15分鍾就可以了，軟爛香鮮還不油膩，超級好吃的鹵大腸就做好了，冷卻後裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存。來客人的時候拿出來就能炒，比買的好吃百倍。