批發的冷凍玉米棒質量怎麼樣

㈠ 冷庫里都會有速凍玉米棒批發嗎

一般大一點的冷凍食品城會有的，
冷凍食品城周邊都會有很多批發零賣的凍品批發商，直接找他們采購就可以

㈡ 速凍玉米

應該及時加工，防止雨淋和曝曬，並盡可能避免機械損傷。甜玉米要放在通風涼爽處短時存放，切不可堆積。從採摘到加工一般應控制在5天以內，提倡邊采邊加工。
2.剝皮、檢驗：人工剝皮，除凈玉米須。根據產品標准，去除畸形、短小等不能加工的果穗，同時挑出成熟度不適宜及嚴重脫粒、干癟、有病蟲害的青棒。
3.浸泡、清洗：將玉米棒放入2％的食鹽水中浸泡20—25分鍾。每加工4000穗更換一次食鹽水。將浸泡好的嫩玉米棒放入清水中沖洗5分鍾。
4.燙漂：這是一道最關鍵的工序。燙漂的作用有四點：一是使嫩棒中的酶失活，防止嫩棒中的營養遭到破壞。二是殺死附在果穗表面的微生物及蟲卵，確保食用安全。三是排除嫩玉米中的空氣，減少凍結時冰晶形成的壓力，相應減輕原料的氧化程度，以利於保持產品的色澤及營養。四是防止產品老化、燙熟、改變口感。使用熱蒸汽燙漂工藝，控制溫度是95—105℃，時間10—15分鍾。
5.冷卻：經燙漂的嫩棒應該馬上冷卻，以確保產品色澤。為節約用水，可以採用分段冷卻法，但最末端冷卻池中嫩棒的中心溫度應控制在10℃。
6.瀝干：嫩棒在速凍前必須瀝干，否則會凍結成冰，既不美觀，也不易包裝，而且耗電多。可以用設備瀝干，也可以自然瀝干，方法是將嫩玉米棒放在屜上瀝水10分鍾左右。
7.修理：根據企業標準的要求，應該除去花絲，切除頭尾，加工後的玉米棒長度嚴格控制在17、14、10厘米左右。
8.速凍：速凍是產品質量的決定因素，速凍時間越短，產品質量越好。緩凍或慢凍，產品質量就差了。在零下35℃的風冷冷凍時間內速凍，使嫩玉米棒中心溫度迅速降到零下18℃以下。
9.檢驗、包裝：檢驗嫩玉米棒的外觀是否符合質量標準的要求。將檢驗合格的速凍嫩玉米棒裝入塑料袋，真空包裝，每袋兩穗，封口標注生產日期，並裝箱打包。
10.貯存：將速凍嫩玉米棒放入零下18℃的冷庫中貯存。保持期為12個月。

㈢ 玉米棒冷凍一年能不能食用了

如果沒有變質可以食用，但是不建議食用。一般冷凍玉米的保質期都標注的是專12個月或者18個月不等屬，如果標注的12個月那就已經過期了，如果標注的18個月那就還沒有過期。所以最主要的還是要看你的玉米棒情況，沒有發霉變質，食用了也不會有什麼危害，在冷庫或者冰箱時間長了可能不會變質，但是沒有最早的新鮮度了。

剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米須，煮熟後，內放入保鮮袋或容塑料袋中，封好口放入冰箱的冷凍室里保存。想吃時，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈後，直接煮就行。

黏玉米和老玉米澱粉含量較高，屬於糧食，可以用來替代主食。甜玉米水分多，含維生素C，還含有可溶性糖，但是澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。

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吃玉米的注意事項

1、變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。

2、從健康角度來看，單純吃大米並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，並盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。

㈣ 玉米棒冷凍好，還是煮熟凍好

均可。以後煮可生冷凍，這樣的可新鮮。煮熟冷凍後可以以後蒸熱。還有將濕玉米脫粒冷凍的辦法也不錯
注意都要加塑料密封冷凍

㈤ 現賣的速凍玉米好吃嗎

感覺不好吃，口感都不一樣了，不能夠吃這樣的東西的。

㈥ 有批發速凍玉米嗎

昆明有批發速凍玉米的嗎？在那裡批發？

㈦ 我想要了解一些速凍玉米棒進貨渠道，哪些市場好

你好，我不知道你在那個城市，一般的城市都會有冷鏈凍品批發市場，在這樣的市場有各種各樣的凍品，你要的速凍玉米棒或者玉米粒都有的。

㈧ 東北的冷凍粘玉米為什麼這么好吃呢這邊哪有賣的

萬邦批發市場，冷凍市場D28區3號，招牌：農穗香糯玉米。這個是品牌的冷凍的玉米，從東北運過來的黏玉米，特別好吃。