做冷凍包子批發需要什機器設備

『壹』 做冷凍食品批發生意需要注意哪些

其實做哪行都有它的利與弊。只是要看你做得好與不好咯。做速凍的也可以，因為現在外面的人都比較忙，大多數人都會為了節約時間而去買這種速凍的食品，做這一行也可以。但，你需要做的就是：
1、要把你做的那一行的廣告做好，就是說你要讓人知道你做的是什麼。《當然你也可以省去這一步》
2、你要保證你的食品的質量問題，當然這都是要你開一些時間，才能讓人知道你的食品是否是人們能夠喜歡的。
3、至於你要賣些什麼，這也不是一個問題，只要是速凍的就都可以，也就是說，你可以開一間專門賣速凍的店，讓別人要買速凍食品的時候都想到你的店。只有這樣，你的店生意才會紅火。
4、你要在哪些地方去進貨就更不是一個問題咯，人都是要打交道的嘛，你第一次去老闆肯定是不會跟你算是低價的啦，但是，你只要多去幾次，跟老闆那熟咯，老闆自然會跟你少算錢滴呢~~
最後就是，一定要保證你的食品是「綠色食品」，只有這樣，來你這兒買東西的人才會越來越多。
其它的就要看你自己做生意的本事咯。
我只有幫你說說辦法而已……
最後，還是願你順利開張，事業順利。
加油~~
要打拚哦~~

『貳』 冷凍生坯包子、速凍生坯包子增加成本嗎

速凍生坯包子配方合理工藝過關，則不會增加成本，要速凍設備電費會增高，但節約了人工和場地並可以規模化生產，總的來說速凍生包子成本是降低的。長青對這方面有詳細的介紹。可點擊頭像看簽名。

『叄』 速凍食品生產廠主要由什麼設備

水餃：和面機，拌餡機，蔬菜處理設備，餃子機，速凍隧道，冷庫。 湯圓：和面機，拌餡，湯圓機。 生產工藝你沒用，在你沒有設備的情況下工藝沒有用。想做的話聯系我。
全部下來得幾十萬

『肆』 批發需要冷藏，冷凍運輸的醫療器械，應當配備哪些設施設備

1. 冷鏈運輸工具

2. 冷庫

3. 倉庫

4. 辦公場地

5. 質量管理人員、倉管人員等

6. 進出庫電腦

7. 可監控倉庫狀態的軟體

『伍』 怎樣製作速凍包子半成品

一、速凍包子的優點

速凍技術在保持食品色、香、味、形及營養方面的顯著效果是其得以迅速發展，倍受世人青睞的最主要原因。面團通過速凍，可迅速通過-5℃ ~ -1℃的最大冰晶生成區，使自由水變成大量細而密的冰晶，導致微生物死亡和酶的失活，並抑制了澱粉的老化，在冷藏環境下得以長期保存。

速凍面團的組織結構破壞比較少。急速冷凍，在很短的時間內讓面團中水分結晶，冰晶較小，從而使製品基本保持了原有的特點和性狀。包子急速冷凍可以避免餡料中的水分滲入皮料，保持產品外觀和組織性狀。同時速凍包子溫度極低，並在-18℃以下凍藏，包子內的有害微生物停止生長，低溫同樣抑制酶的活性，酶的催化作用降到最低，包子內部的生物化學反應也基本停止，能大大延長包子的保質期。

二、速凍包子的做法：

材料

【麵皮】：1.麵粉500g、2.酵母 5g、3.糖，鹽可以少加一點點促進發酵的。4.水 250-260g

【肉餡】：1.肉餡 500g、2.鹽 5克、3.糖 5克、4.味精、雞精各2茶匙、5.醬油30g、6.蔥 100g、7.姜5g、8.料酒10g、9.高湯200g

做法：

【A.製作麵皮】：

1、將所有材料都拌入麵粉中和勻，加水和面至三光。

2、和好面後，放置醒發15分鍾左右。

【B.製作包子餡】：

1、將料酒、生薑拌入肉餡中。

2、將醬油分三至四次慢慢倒入肉餡中，一定要邊攪邊倒，讓肉餡充分入味。

3、拌好後放入冰箱冷藏10-30分鍾。(腌料)

4、加高湯跟加醬油的方法一樣哈。

5、最後加入其他的調料，注意蔥在最後包的時候才加。

『陸』 速凍生坯包子技術是什麼

速凍技術，並不是高科技，也不是很玄乎的一門]學問。它的難點不是配方，而是對每個工藝細節的把握。

比如傳統現做現蒸的包子，同樣差不多的方法，不同師傅做出的麵皮會有不同口感，但恰恰是這微小的口感差異。

決定了消費者對你的認可度。決定這些微小差異的就是對每個工藝小細節的把握，速凍生包子也是一樣。

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做包子得用酵母，不管速凍生包子還是傳統包子，除非誰能肯定得說他做包子不用酵母。酵母是活菌，在遇水和麵粉中的糖類物質之後，便會立刻開始進行有氧發酵。

等把面團中的氧氣消耗掉之後，便會進入無氧發酵。也就是說從和面開始酵母便活了，便在開始發酵了。其發酵的速度取決於濕度、溫度還有酵母量，但無論其發酵的快與慢。

我們都無法阻止他發酵，除酵的速度取決於濕度、溫度還有酵母量，但無論其發酵的快與慢，我們都無法阻止他發酵，除非是把它放入45度以上的高溫讓它燙，或者迅速把它凍硬。

『柒』 如果要開個包子店，需要那些設備

1. 和面機和壓面機，是開包子店的必備設備。一方面可以幫助提高店中包子產量和效率，另一方面可以保障包子的口感統一，避免人工出現的誤差。

2. 蒸包爐和炒料灶，炒料灶（又稱猛火爐）是炒制包子餡料的主要設備，一般店面中以煤氣和天然氣為主要燃料，不同的燃氣使用的炒料灶都是不一樣的。所以在購買炒料灶的時候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什麼燃氣。

3. .單切機，又稱為絞肉機，開一家包子店，每天的餡料製作將是一個很繁瑣的工作。如果單純依靠人工切肉，既浪費人工又影響產量，所以單切機就是一件很有必要購買的設備。

4. 冷藏櫃和銷售台，冷藏櫃其實就是一個可冷藏可操作的操作台，頂面是揉面、扯劑子、包包子的地方，相當於案板，下面的空間就是一個冷藏空間，可以將店中需要冷藏的物品放在裡面。銷售台是放在店鋪門前銷售包子的設備，一般大小根據自己的店面尺寸來確定，上面的平台可以放包子豆漿之類的產品。

『捌』 凍庫所需材料設備

凍庫所需的材料設備如下：
1、保溫板：保溫板有泡沫板、聚苯乙烯樹脂板、聚氨酯彩鋼板等。
2、壓縮機：分全封閉及半封閉，溫度范圍分高溫、中溫、低溫、超低溫四種。
3、冷風機：即蒸發器。同樣分高、中、低、超低溫四種。
4、冷凝器：分水冷及風冷兩種。風冷有冷凝器電機及網頁網罩，水冷固定架。
5、膨脹閥：按冷庫的匹數配備。內配閥芯與閥帽。
6、電磁閥：按匹數配備。
7、過濾器：按冷庫大小配備。
8、壓控：壓力控制器的簡稱。
9、冷庫電控箱：控製冷庫的開關與溫度用。
10、發泡劑：修補保溫板因鑽孔所產生的漏洞用。
11、玻璃膠：填縫用。
12、庫燈：冷庫防爆燈的簡稱。照明用。
13、銅管：連接壓縮機與冷風機用。
14、電線：接電用。
15、保溫棉：給銅管保溫用。
16、線管、絲桿、水管等：冷庫連接小配件用。

另：
水冷冷庫需要配置水塔與水塔電機和水泵。
為保安全，建議一個冷庫配備一個漏電開關。
開門次數較多的冷庫，多半還會裝門膠簾或風幕機。

『玖』 做速凍食品的代銷,都需要什麼設備和流程

在縣級做用不了太大的投資，大概十萬元左右就能運作開了，不過你要是做商超渠道，那就不好說了，他們一般都押款，設備嘛！我想你只是做代理，也不用什麼設備呀！

『拾』 做冷凍食品批發需要什麼條件

需要辦理個體工商戶開業的手續。

辦理機構： 經營所在地的各工商所和稅務所。

申辦手續：

1、 營業執照

個體工商戶開業登記，須本人身體健康，具備相應的經營能力與條件，本人除提出書面申請外，還應提供相關證明，比如身份證明、職業狀況證明、經營場地證明、租房協議書、產權證明、居改非的證明等。

2、從事國家專項規定的行業或經營范圍，應提交有關部門的審批件。

3、憑營業執照辦理稅務登記證

拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額；第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳納。

各地標准不同 僅提供參考 具體以當地工商稅務為准。

涉及食品方面還要去衛生部門辦衛生許可證，從業人員要有健康證。某些場所需要去消防部門辦消防。

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根據《食品經營許可管理辦法》第二章第十條：申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。

食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、單位食堂。食品經營者申請通過網路經營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應當在主體業態後以括弧標注。

食品經營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售。

熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售、自製飲品制售、其他類食品制售等。

列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家食品葯品監督管理總局批准後執行，並明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

國家食品葯品監督管理總局可以根據監督管理工作需要對食品經營項目類別進行調整。