海南哪裡有冷凍巴沙魚批發

A. 最近買了一些巴沙魚回家，但是不知道怎麼樣來解凍

有人總以為冷凍海鮮比新鮮海鮮的味道差，營養價值低。其實，只要掌握好合理的解凍和烹調方法，仍可保持食品原有的色、香、味、形，營養成分也不會受損失。
冷凍海鮮的合理解凍是保證質量的關鍵。
海鮮解凍時，當溫度上升到一定范圍（由0攝氏度升到6攝氏度）時，能使食品內部冰結晶的融化水回復吸收到海鮮細胞中去，如果急速融解，這些水分就不能回復而變成汁液流出。由於這些汁液中帶出了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，就會使海鮮的營養遭受損失。
怎樣才能做到合理解凍呢？
一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。海鮮解凍，既可在1攝氏度～5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝氏度左右的流動水解凍。但不應放在靜置的水中浸泡；切忌把海鮮放入溫熱水中解凍。
冷凍海鮮怎樣合理烹調呢？
首先，冷凍海鮮一經解凍，應立即進行烹調，否則會因微生物和酶的活力恢復，引起海鮮變質和營養素的損失。
烹調的溫度、時間要根據海鮮的種類、鮮嫩程度等情況而定。一般說來，烹調開始時用大火，燒至沸滾後即改用小火。

B. 河津哪個超市有賣冷凍巴沙魚

那邊應該是有賣這個沙巴沙魚的，而且人緣很多

C. 永輝超市買的冷凍巴沙魚柳能吃嗎

要是沒有超過保質期、沒有腐敗變質、沒有被其他物體污染、沒有反復解凍和凍結的情況，應該是可以吃的！

D. 巴沙魚多少錢一斤

新鮮冷凍的巴沙魚七八元一斤，一般價格都在10/斤左右。
加工成巴沙魚柳之後價格會稍貴一下，一般售價在14-20元/斤。

E. 請問哪裡有冷凍鮰魚，冷凍巴沙魚，冷凍草魚

超市裡就有的賣

F. 冷凍巴沙魚跟龍利魚有什麼不一樣的

很多人都認為龍利魚和巴沙魚是一樣的，其實兩種完全不同，而且會有很大差距，龍利魚在我們養殖，同時也是目前養殖比較大范圍的魚類，而巴沙魚主要是東南亞，種植淡水養殖品種，雖然形態上看起來會有些相似，但其實完全不同。主要價值巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以菜譜為主其主要消費群體是新移民們，因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

G. 巴沙魚到底是怎麼進入中國市場的，為什麼突然間有了這么多巴沙魚

越南巴沙魚產業概況：集中在湄公河三角洲附近的10個省份養殖。

巴沙魚，在分類上屬鯰形目，魚芒科，魚芒鯰屬，魚芒鯰，是湄公河流域中特有的經濟型淡水魚養殖魚類。湄公河幹流全長4908千米，流經越南境內的河段長度為229.8千米，並由越南匯入南海。 巴沙魚養殖主要集中在湄公河三角洲。湄公河三角洲屬於熱帶季風氣候，常年溫度保持在19-33℃之間，濕度較大，水資源豐富，為巴沙魚的生長繁殖提供了有利的條件。巴沙魚屬於熱帶魚類，苗種經過1年的飼養，可達到500-800g/條，次年可長至1500-2000g/條，畝產15噸/年左右。國內最常見的羅非魚畝產約為3.5噸/年，草魚畝產約為3噸/年。其單位時間內的畝產量為傳統經濟魚類的5倍左右。

造型百變

巴沙魚烹飪便捷、菜式百變，可以製作火鍋、水煮、燒烤、煎炒等多種菜式，有極大的創菜空間。

因此巴沙魚這么受歡迎也是理所當然的事情啦！

H. 冰凍巴沙魚有什麼缺點

冰凍製品，肉制的彈性和吸水性沒有新鮮巴沙魚好。

巴沙魚肉質白嫩，味道鮮美，無肌間小刺、利於加工，在中國也被叫作龍利魚。巴沙魚經過多磷酸鹽的處理，含水量達80%以上，蛋白質含量偏低，脂肪含量中最多的是飽和脂肪酸，其次是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

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巴沙魚主流消費市場過去十年一直都是歐美等國家，但2015年後中國逐漸顯示趕超勢頭，並於2017年成為全球最大的消費市場。

相關數據顯示，2017年中國從國外進口，占據全球巴沙魚產量的23%左右，國內少量分布在廣東、廣西和海南的養殖產量完全無法滿足市場的需求，且各地區養殖模式多種多樣。

I. 超市冷凍巴沙魚能吃嗎

超市冷凍巴沙魚能吃。

巴沙魚可以吃，中餐館的熘魚片、水煮魚、酸菜魚基本都在用巴沙魚。華人超市裡的冰鎮龍利魚魚柳，因為沒有魚刺易於入口，不少消費者以為發現新大陸。誰知這種便宜貨根本不是海魚龍利，是淡水魚巴沙。

該魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。當年苗種經一年飼養可長至500－800克，次年可長到1500－2000克，最大個體可達15公斤。

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養殖技術

1、大規格苗種培育

放養4厘米～5厘米規格苗種，放養密度3萬尾／畝～5萬尾／畝，飼料投喂量5％，至10月底規格達到50克～100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放養密度2萬尾／畝～3萬尾／畝，飼料投喂量1．5％～2％，越冬期間保持水溫20℃以上。

2、成魚養殖

4月初放養100克～150克的大規格越冬苗種，畝放養4000尾～5000尾，養殖5個月可達到1．3千克～1．5千克／尾的商品規格。飼料可使用羅非魚或塘鯴魚飼料（蛋白含量28％～32％）代替，投喂量3％～5％，飼料系數1．3左右。

3、易養殖、病害少、產量高

畝產超過5000千克，養殖成本每公斤8元左右，養殖效益明顯。近年來廣東、海南已有部分養殖戶養殖並取得成功，隨著養殖規模的進一步擴大，有望成為一個新興養殖品種受到廣大養殖戶的歡迎。

參考資料來源：網路－巴沙魚肚

參考資料來源：網路-巴沙魚

J. 從超市裡買的凍巴沙魚在冰櫃里一直凍著沒化過都三年了還能吃嗎

不管從哪裡買的東西，並且一直凍著的。還過了超限的時間是三年。就是過了一年都不能吃了。還是有點基礎嘗試吧。不論吃什麼東西，特別是食物上的。都最好吃新鮮的事最為好。居然有的有保質期。那也得看保質期內才能使用的。放了三年的東西別吃了，還是扔掉吧。吃了也不放心呀，心裡不安心的！
一、巴沙魚保存時間是多久

我們知道幾乎所有事物都有它的限定日期。食物更是有著它的保質期，一旦過了保質期，既不能保證口感又可能會對人體產生不好的影響，所以我們一定要在食物保質期內將食物吃完。一般來說殺好的魚類將它冷凍在冰箱最長可以放置9個月，但是由於冰箱經常會打開和關閉，所以相應的食物保質期也會縮減。我們可以將冰凍好的巴沙魚，用保鮮膜封好再放置，這樣保存幾個月是沒有問題的。當然解凍的時候，也要注意。一般是放在流動的水中來解凍，最好不要放置在靜水中解凍。解凍後也應該立即進行烹飪。



二、巴沙魚可以吃嗎

魚類一般都有著許多的小刺，稍不注意，更會不小心被卡主喉嚨。而巴沙魚沒有這些碎刺，並且吃起來口感鮮嫩，得到很多人喜愛。但是也有人提出了不要吃巴沙魚的觀點，這又是為何呢?有些人認為巴沙魚是進口的，冰凍魚類也會添加很多化學防腐劑，對人體有危害。但其實巴沙魚作為無磷魚類，不僅口感鮮美，而且營養豐富。所以巴沙魚其實是可以吃的，也不用太過於擔心它會危害我們的身體健康。