俄羅斯冷凍明太魚批發

① 以前一直在吃目前市場也有一種無頭的魚,一直不知道為什麼去頭再賣.小時侯叫過朝鮮魚後來叫鱈魚

你說的應該就是明太魚，關於沒有頭的原因，有幾種說法：

1、據說明太魚，頭又大又沉，還腥，主要是因為其頭部有寄生蟲 ，所以都要直接處理。

2.、也有說頭單獨賣， 魚頭有拿來煲湯的 ，眼睛單獨做菜。

3、有頭的是從朝鮮進口的，沒有頭的是俄羅斯進口的，俄羅斯人捕撈後在船上直接去頭去內臟冷凍，因為西方人不食用頭和內臟，延吉賣的明太魚就有頭有內臟。

明太魚，Theragra chalcogramma(Pallas, 1814)，正式名稱為黃線狹鱈（學名：Theragra chalcogramma），是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分布於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布於北太平洋北部、黃海東部（很罕見）等海域。黃線狹鱈屬於北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。

② 俄羅斯明太魚年產能是多少

這個的東西生產能力是很多的，只要下海捕撈就可以多生產，價格也合理

③ 剩的明太魚皮包飯冷凍能吃嗎

剩下的明太魚皮包飯冷凍，以後一定要加熱才能吃，現在是冬天，冰凍以後的東西吃了，肚子會受不了，加熱以後應該可以吃的，只要時間不是很長，沒有變味，是可以食用的。

④ 明太魚出產地在那裡

琿春東面海域是明太魚的主要產區。

琿春東面海域為日本海，距出海口15公里，北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤，東南方向與日本、韓國海域相連，該海域是明太魚的主要產區，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。

明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的乾燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。

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生活習性：

明太魚是典型的底棲魚類，以各種底棲小魚及無脊椎動物為食。平均體長在40厘米左右，是典型的小型鱈魚。由於體型小，明太魚是北太平洋許多食肉動物的重要食物，是該地區食物鏈的重要基石，其主要天敵包括太平洋庸鰈、各種肉食性太平洋鮭魚、其他大學魚類以及北海獅、北海狗、座頭鯨等海洋哺乳動物。

長久以來，明太魚以其優秀的肉質和豐富的儲量成為北太平洋最重要的漁業資源之一，其魚肉、魚籽歷來是俄羅斯、日本等北太平洋國家居民的傳統海鮮美食，麥當勞及其他西式快船的炸魚片漢堡及其他炸魚片食品更是將其帶到了世界各地。但是，即使是如此豐富的資源，明太魚的儲備也在常年的捕撈壓力下顯出了疲態。

⑤ 天津哪有買鮮明太魚的啊

塘沽海門冷庫應該有,也叫鱈魚 明太魚(Theragra chalcogramma;Alaska po-llack)鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種 狹鱈身體長形,後部側扁;體長可達900毫米,體長為體高的6.6～10.2倍,為頭長的4.1～4.6倍,為眼徑的3.9～4.8倍又叫大口魚 一直是朝鮮族人民喜歡食用的傳統食品在吉林 東北很多人都食用 琿春東面海域為日本海,距出海口15公里,北面、南面與俄羅斯、朝鮮接壤,東南方向與日本、韓國海域相連,該海域是明太魚的主要產區 國人對於明太魚，實是有些陌生，近年韓餐西漸，才慢慢被人所知。西人稱之為阿拉斯加大口魚，鱈目鱈科。人常說某某一身是寶，肉可吃，皮可穿，毛可織，連下水都可熬湯，卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，卻因此蒙上宗教色彩。古朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中只有明太魚符合條件。它的內臟、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。 韓國流行歌手GANGSANE（音譯）有首歌曲就叫《明太》，RAP風格，歌詞大意：「魚子做明卵醬，內臟做腸卵醬，魚嘴做魚嘴醬，眼睛烤來下酒、肉煮湯，油入葯用啊沒什麼可扔」—做魚做到如此地步，也算是毫不娛己，專門娛人了。 世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族人。關於明太魚名字的由來，朝鮮時代後期文臣李裕元著述的《林下筆記》中記載：有官員至咸鏡道明川郡，吃了太姓漁夫獻上的魚，非常好吃，於是取明川郡的「明」和漁夫的姓，稱之為明太魚。而在朝鮮王朝成宗時期，由盧思慎、徐居正等人開始編撰的《新增東國輿地勝覽》（系仿中國南宋祝穆編《方輿勝覽》和明朝官修《大明一統志》）中，稱明太魚為「無太魚」。19世紀初由學者徐有榘編撰的農業技術書籍《林園十六志》中，稱之為「太魚」。 明太魚與其他海鮮相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地區，屬冷水性魚類。有意思的是，明太魚的雄性生長在中層，雌性則在低層群居。幾年前同一位韓國女性朋友同車，在討論婚姻問題上，她比畫著，右手在上，意指男人；左手在下，代表女人。她認為家庭關系中男女地位如此方能穩定幸福。人魚異種卻殊途同歸，不禁令人莞爾。 明太魚按其製作方法分為幾種。新鮮的叫「生太」，冷凍的叫「凍太」，內臟掏空後直接曬乾的叫「干太」。干太堅硬異常，所以吃法相當硬朗，需鐵榔頭敲至疏鬆方能入口，就如榛栗配老虎鉗，皆為莽漢風格。而最受愛酒之人喜歡的，就是歷經一個月晝夜反復晾曬的黃太。其色澤鮮黃、肉質酥鬆卻頗有嚼頭，撕下一塊蘸些勁爆的辣椒面入口，如同在嘴裡點了個爆竹，短暫暈眩過後滋味綿綿，再一大口啤酒沖掉。如果佐以姑娘那就最好不過。《戀愛中的犀牛》編劇廖一梅那句絕妙的愛情表白：你是我溫暖的手套和冰冷的啤酒。完全可以借來之，方桌前，月光下，對你的姑娘說：你是我溫暖的明太，冰冷的啤酒。然後在愛人眼眸里那層薄霧籠罩下，緩慢地、分三步，嘴唇微抿，舌尖從上顎輕輕落在牙齒上，雙唇與舌攏成個「心」形說出：明、太、魚。 那個「魚」字，真真好似一枚挑逗的吻。

⑥ 冷凍明太魚可以生吃嗎

可以生吃，吃的時候最好沾姜蒜雜碎了放點醋，再吃口感好，還特別鮮美，還有殺菌的作用。

⑦ 俄羅斯明太魚怎麼做

辣燜明太魚則是用辣椒醬燜炒出來的。 %D%A明太魚，是朝鮮的叫法。學名是鱈魚，生長在溫度偏低的深海。北京市面上的鱈魚大多是俄羅斯海域，個頭很大，肉質偏粗。家鄉的明太魚要小的多，肉質鮮嫩。挑選新鮮的明太魚，要選魚眼明亮，肉色偏白的。將魚洗凈、切段，用蔥、姜、蒜爆香，放入魚段，加點糖、醬油，翻炒，加水，水開後加豆腐、辣椒，明太魚湯就做好了。辣燜明太魚則是用辣椒醬燜炒出來的。

⑧ 明太魚和鱈魚的區別是什麼

鱈魚，是鱈科（Gadidae）魚類及鱈形目（Gadiformes）其他科部分魚類的統稱，有50多種，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。21世紀初，鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。具有重要的食用和經濟價值，但由於過度捕撈，鱈魚已被列入瀕危魚種，撈捕量被嚴格限制。

⑨ 往韓國出口明太魚海運怎麼走

韓國出口明泰與海運怎麼走？那就是就是往有海的港口的方向運了。