茂名市水產脆皖魚批發在哪裡

⑴ 脆皖魚在上海可以買到嗎

可以買到，可以水產市場去買，所謂的「脆肉鯇」，並非新的物種，生物學意義上仍然屬於草魚。

⑵ 脆皖魚是不是草魚

脆皖魚不是草魚。

「脆肉鯇」外形像草魚，而生物性異於草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠，驚嚇好多人。2017年9月中旬湖南湘潭市首次采購脆肉鯇，由於消費者不了解，導致大批退貨。

脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

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喂養事項

1、A、B池塘四周為水泥沙批砌塘基，面積共1hm2，池塘深度2.5m，可蓄水深度17m，塘底為白善泥沙底質。池塘向陽，水量充沛、水質清新，排灌方便，並配備2台1.7kW增氧機。進水口用固定竹攔網，排水口用鋼筋焊成攔魚柵，加固防逃。

2、B塘用作培育供應A塘放養的大規格魚種，飼料採用全價顆粒沉水性的廣東湛大草魚料投喂。魚種體重達到2500～3000g/尾，規格勻整，活潑健壯，質量好，無疾病。

3、整個試驗過程以投喂東北產蠶豆為主，平時加喂少量青飼料配合。

⑶ 韶關有脆皖魚賣嗎

韶關水產市場是有脆皖魚

⑷ 脆皖魚是什磨魚哪產在哪

該魚平時是養山溪水中,當地的農民在山溪間欄起來,把魚放在裡面養,讓魚在急流的山溪水中游動以增加魚身的結實而且平時只畏青草.所以平時產量都不高,在當地都是上門定購.
吃起來魚肉香脆,似豬肚一樣爽脆,一點肥膩的感覺都沒有,可以紋,炒等多種做法.

⑸ 哪裡有脆皖魚

沿海的都有，，還有各個海鮮檔口，，大點的，，，一般都比較大，，，我也很喜歡吃，，，火鍋用。。好了知道這么多希望對你有用

⑹ 我家鄉有優質水源，想養脆皖魚，在哪裡找的到合作

網上搜一下。這種不是挺多的嗎，到處都是，不過真心想合作的話你就要好好研究研究看看誰的誠信高，誰的技術好，不然這個就很有可能會達不到理想的效果！

⑺ 廣東脆皖魚價格

肉菜市場脆肉鯇零售價每500克/20元左右，批發價每千克13元。

⑻ 脆皖魚是什麼魚

脆皖魚是：脆肉鯇。

脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標志之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。

需要特別說明的是，所謂的「脆肉鯇」，並非新的物種，生物學意義上仍然屬於草魚，屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬，只是通過特定的喂養方式生產出的具有特殊生物特性(如肉不易煮爛)的普通草魚，通過人工實現了肉質的改變。

「脆肉鯇」外形像草魚，而生物性異於草魚，需要特殊的烹調方式，如果像草魚一樣烹調，則煮不爛、嚼不動，筷子戳不進，吃起來味道像吃橡膠。

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食用：

當草魚（鯇魚）吃上蠶豆，當草魚蛋白酶遇上蠶豆-二羥基苯丙氨酸，兩者在就象進行一場長期的戰爭一樣，一邊讓溶血，一邊修復溶血。慢慢魚的肉質就發生變化了。這個叫做脆化。也就是論文所說的「肌纖維結構蛋白變化」。

其實，以前的草魚是吃草的，現在大多數都吃飼料為了，畢竟飼料出肉快。但就口感來說，吃草的草魚味道好一點，肉質也夠有層次很多，但現在中國比較難找到了，野生的基本都在美國。

而對於經常吃魚的人來說，脆肉鯇雖然魚味一般，但勝在肉質非常結實，是冬天打邊爐（火鍋）一個非常好的食材。

⑼ 廣州市哪有脆皖魚買

絕大部分菜市場都有，尤其是大型的更肯定有，關鍵是秋冬時節天氣轉冷，開始打邊爐（吃火鍋），才是脆肉鯇上市的時間。